La comptabilité

LA COMPTABILITÉ

La comptabilité est la véritable langue des affaires.

« Tenir une comptabilité pour savoir à combien s’élèvent vos dépenses et vos revenus dès la mise en route de votre entreprise est le seul moyen de vérifier si vous avez gagné — ou perdu — de l’argent. » — Josh Kaufman (2013, p. 210)

« […] pour avoir fréquenté beaucoup de diplômés des diverses écoles d’administration, je suis en mesure de faire un constat : on leur enseigne mal la comptabilité ! Pourtant, être capable de lire parfaitement un bilan, des états financiers, un flux de trésorerie, c’est l’une des qualifications les plus importantes d’un entrepreneur. Je me trompe peut-être, mais j’ai l’impression qu’on donne aux étudiants la technique comptable sans leur apprendre à avoir une vision comptable. » — Alexandre Taillefer (2017, p. 41)

« La comptabilité nous parle : il faut savoir l’écouter. » — Alexandre Taillefer (2017, p. 42)

« Actifs = Dettes + Capitaux. Cette équation fondamentale doit toujours être vérifiée. absolument toujours. » — Phil Knight (2017, p. 147)

Selon Sakaitis et al. (2018, p. 4) : « La comptabilité est un ensemble de règles, de méthodes et de procédures suivies par une entreprise pour enregistrer ses opérations et en communiquer les résultats. »

« La comptabilité est le langage des affaires. Si vous ne suivez pas l’état de santé de votre entreprise, vous ne pourrez pas la faire progresser. Tout tourne autour de trois tableaux comptables. » — Jason Barron (2019, p. 24)

LES COMPÉTENCES ET ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES

• Effectuer des opérations comptables (compétence : 047Q)

• Gérer les opérations comptables (compétence : 048B)

LES ORIGINES DE LA COMPTABILITÉ

• La « Summa »... le premier manuel comptable de l’histoire

• Luca Pacioli rédige en 1494 la « Summa », le premier manuel comptable de l’histoire

LA COMPTABILITÉ CE QU’IL FAUT PREMIÈREMENT SAVOIR

• Introduction à la comptabilité selon le système uniforme des comptes pour restaurant

• Qu’est-ce que la comptabilité ?

• La comptabilité... une définition simple

• La comptabilité financière ou la comptabilité de gestion ?

• La comptabilité d’exercice

• L’exercice comptable

• La valeur utilitaire des renseignements fournis par la comptabilité

• Les utilisateurs de l’information comptable

• Les différentes catégories d’entreprises qui composent les 20 secteurs industriels du Québec

• Les différentes formes juridiques d’entreprises

• Les 4 tâches essentielles de l’activité comptable

• L’équation comptable fondamentale

• Les 5 parties constituantes des structures économiques des entreprises de restauration alimentaire

• Les états financiers des entreprises de restauration alimentaire

• Les entreprises de restauration alimentaire ont toujours, par définition, des personnalités économiques distinctes

LE CADRE THÉORIQUE DE LA COMPTABILITÉ FINANCIÈRE

• La comptabilité financière

• Le cadre théorique de la comptabilité financière

L’ÉQUATION COMPTABLE APPROFONDIE

• L’équation comptable approfondie

• La valeur comptable d’une entreprise

• Les produits et les charges d’exploitation

• Les produits d’exploitation

• Les charges d’exploitation

• Les coûts (C)

• La structure de coûts nécessaires pour créer, délivrer et capturer de la valeur dans les entreprises de restauration alimentaire

• C = A x (Um/A x CmD)

• La comptabilisation d’une pénalité imposée par un tribunal

• Les bénéfices net ou la perte nette selon Sakaitis, Veillette, Brien et Senécal

• Le grand livre des comptes

• Le plan comptable selon le système uniforme des comptes pour restaurant

• Les comptes comptables selon le système uniforme des comptes pour restaurant

• Les comptes en T

• La règle du débit et du crédit

• Les règles de comptabilisation selon la catégorie de compte

LE CYCLE COMPTABLE

• Le cycle comptable

• Les pièces justificatives

• La TPS et la TVQ... ce que vous devez premièrement savoir

• Le journal général

• L’enregistrement des transactions dans le journal général

• Les journaux auxiliaires

• Le report au grand livre des comptes

• La balance de vérification

• Le chiffrier comptable

LES RÉGULARISATION

• Les 5 grandes catégories de régularisations

• Le principe de rattachement des charges aux produits

• L’amortissement comptable

• Choisir la méthode d’amortissement de vos immobilisations corporelles

• La durée de vie utile d’un actif

• La valeur résiduelle d’un actif

• Le montant amortissable

• Les 3 principales méthodes d’amortissement des immobilisations corporelles

• L’amortissement linéaire

• Le calcul de la charge d’amortissement selon la méthode de l’amortissement linéaire

• La méthode de l’amortissement proportionnel à l’utilisation

• Le calcul de la charge d’amortissement selon la méthode de l’amortissement proportionnelle à l’utilisation

• La méthode de l’amortissement dégressif à taux constant

• Le calcul de la charge d’amortissement selon la méthode de l’amortissement dégressif à taux constant

• Le cumul des amortissements

• La valeur comptable d’une immobilisation

• Les terrains... des actifs non amortissables

LA FERMETURE DES COMPTES DE RÉSULTATS

• Les écritures de fermeture

LES ÉTATS FINANCIERS

« Les états financiers réunissent des données plutôt quantitatives qui renseignent des lecteurs aussi nombreux qu’hétérogènes sur les activités économiques d’une entreprise. Les données publiées servent souvent de base à des prises de décisions. » — Laroche, Marmousez et Dissou (2016, p. 212)

• L’état de la situation financière (également appelé le Bilan) ;

• L’état du résultat net (également appelé l’état des résultats) ;

• L’état des variations des capitaux propres ;

• L’état des variations du résultat non distribué (également appelé l’état des bénéfices non répartis) ;

• Le tableau des flux de trésorerie (également appelé l’état des flux de trésorerie).

• Les notes aux états financiers

LES EXERCICES

• Cahier d’exercices — La comptabilité de gestion

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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