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Notes de cours
Manuel de gestion 
Nous sommes entrées dans l’ère de l’intelligence… Avez-vous réfléchi à ce que cela signifie pour vous et votre organisation ?
Nous sommes entrées dans l’ère de l’intelligence… Avez-vous réfléchi à ce que cela signifie pour vous et votre organisation ?
L’outbound marketing (le marketing sortant)
Le plan d’affaires remis en question... par Claude Ananou
Le plan d’affaires remis en question... par Claude Ananou
Qu’est-ce que l’intelligence artificielle (IA) ?
L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE
Qu’est-ce que l’intelligence artificielle (IA) ?
L’intelligence artificielle selon le grand lexique français de l’intelligence artificielle (dataFrancaWIKI)
« La définition de l’intelligence artificielle (IA) a fait l’objet de nombreuses discussions (...)
Les 4 phases du processus de standardisation des recettes
LES 4 PHASES DU PROCESSUS POUR LA CRÉATION ET LA STANDARDISATION DES RECETTES
Pour vous hisser parmi les meilleures entreprises de restauration alimentaire (secteur industriel 72), vous devez immanquablement accorder toute l’attention qu’elle mérite à la composition et par la suite à (...)
Qu’est-ce que l’intelligence ?
L’INTELLIGENCE (la capacité de compréhension, d’imagination, de jugement)
Qu’est-ce que l’intelligence ?
L’intelligence est la faculté de comprendre, de connaître, de saisir par la pensée.
Le dictionnaire en ligne Antidote, définis l’intelligence comme étant l’aptitude d’un être vivant à (...)
Les intelligences multiples des personnes... ce qu’il faut premièrement savoir ?
[Laquelle (ou lesquelles) de vos multiples intelligences personnelles devez-vous améliorer pour devenir un gestionnaire super performant ? >https://www.hrimag.com/Laquelle-ou-lesquelles-de-vos-multiples-intelligences-personnelles-devez-vous]
L’INTELLIGENCE (la capacité de compréhension, (...)
Les chiffres
LES CHIFFRES
« Les chiffres sont absolus, comparativement aux mots, ils expriment la réalité sans nuance ou ambiguïté. » — Christian Latour
« L’alpha et l’oméga de la gestion d’entreprise se ramènent à une analyse rigoureuse des chiffres. » — Bill Gates (1999, p. 197)
« Les chiffres, (...)
Le besoin de savoir et de comprendre selon Abraham Maslow
LES BESOINS COGNITIFS FONDAMENTAUX
Le besoin de savoir et de comprendre
« […] on peut raisonnablement postuler l’existence de pulsions positives en soi à satisfaire sa curiosité, à savoir, à expliquer et à comprendre (Maslow, 1968). ». — Abraham Maslow (2023, p. 105)
« Le besoin de (...)
Directrice d’un établissement de restauration alimentaire... ce qu’il faut savoir et savoir faire
Marianne De Angelis I Directrice I Resto-Pub L’Immédiat
LA DIRECTRICE D’UN ÉTABLISSEMENT DE RESTAURATION ALIMENTAIRE
La directrice d’un établissement de restauration alimentaire est la gestionnaire qui dirige l’ensemble des services de l’établissement.
Voici en ordre alphabétique, selon (...)
Les modèles mentaux
LES MODÈLES MENTAUX
« Les modèles mentaux représentent votre compréhension du mode de fonctionnement de ce qui existe. » — Josh Kaufman (2013, p. 20)
« Il vous faut simplement un réseau de modèles mentaux. Et, avec ce système, les choses s’intègrent progressent de manière à améliorer la (...)
Les variables contrôlables sur lesquelles vous devez intervenir pour créer votre offre de restauration alimentaire
LES VARIABLES CONTRÔLABLES SUR LESQUELLES VOUS DEVEZ INTERVENIR POUR CRÉER VOTRE PROPOSITION DE VALEUR
Philip Kotler, le gourou du marketing, a défini le mix marketing comme étant « l’amalgame particulier de variables contrôlables qu’une entreprise utilise pour atteindre ses objectifs dans (...)
PROJET D’AFFAIRES — Gestion globale et entrepreneuriat
PROJET GLOBAL
Avec la design attitude, réaliser pour une entreprise de restauration alimentaire les études et les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit.
TRAVAIL PERSONNEL QUE VOUS DEVEZ RÉALISER
Analyse lucide de la réalité
1 — Étudiez et analysez de (...)
L’inbound marketing... ce qu’il faut premièrement savoir ?
L’INBOUND MARKETING (le marketing entrant)
Qu’est-ce que l’inbound marketing ?
« L’inbound marketing est une approche du webmarketing qui vise à rendre l’entreprise attractive, séduisante pour amener les prospects et clients à venir à elle. Cette stratégie est plutôt réservée aux (...)
L’intelligence... ce qu’il faut premièrement savoir ?
L’INTELLIGENCE (la capacité de compréhension, d’imagination, de jugement)
Qu’est-ce que l’intelligence ?
L’intelligence est la faculté de comprendre, de connaître, de saisir par la pensée.
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