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HRI - Général

Un financement provincial pour encourager les stages en tourisme
Par Sophie Poisson  - 2 juin 2021

Près de 1,2 million de dollars sera versé par le gouvernement du Québec à deux projets visant à encourager les stages dans les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme. L’objectif : favoriser la rétention des étudiants dans ces secteurs et préparer la relève pour les établissements de (...)

Un financement provincial pour encourager les stages en tourisme
Par Sophie Poisson  - 2 juin 2021

Près de 1,2 million de dollars sera versé par le gouvernement du Québec à deux projets visant à encourager les stages dans les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme. L’objectif : favoriser la rétention des étudiants dans ces secteurs et préparer la relève pour les établissements de (...)

Création d’un Collectif de la gastronomie québécoise
Par Sophie Poisson  - 25 mai 2021

Les chefs montréalais Normand Laprise du Toqué ! et Charles-Antoine Crête de Montréal Plaza ont lancé l’initiative d’une étude d’impact et d’une feuille de route pour l’essor du secteur de la gastronomie dans la métropole et au Québec. Cette étude, intitulée Chefs et restaurateurs indépendants de la (...)

Les HRI accueillent favorablement le plan de déconfinement
Par Laurence-Michèle Dufour  - 20 mai 2021

Le plan de déconfinement annoncé mardi dernier par le premier ministre François Legault est prévisible, graduel et prudent, aux dires des acteurs des HRI. Ce programme laisse somme toute entrevoir enfin la lumière au bout du tunnel et permet de se préparer pour la belle saison.
« L’ARQ demandait au (...)

Sans contact : les nouvelles technologies au service des HRI
Par Delphine Jung  - 11 mai 2021

Comme les mesures sanitaires ont pris une place grandissante avec la pandémie, plusieurs entreprises ont décidé d’offrir des solutions sans contact aux restaurateurs et aux hôteliers.
Ainsi, alors que les restaurants de la province se déconfinent graduellement, l’entreprise montréalaise UEAT vient (...)

Le Pignon Bleu : 30 ans d’insertion sociale par la cuisine
Par Thibault Carron  - 10 mai 2021

C’est suite à une étude révélant qu’un enfant sur deux de la Basse-Ville de Québec arrivait à l’école le ventre vide qu’une poignée de citoyens décide en 1991 de fonder le Pignon Bleu, un organisme communautaire aux trois chapeaux : sécurité alimentaire, socio-éducation et insertion sociale.
« On n’avait (...)

Le Salon des vins de Québec s’invite au restaurant et à l’hôtel
Par Laurence-Michèle Dufour  - 6 mai 2021

Ce vendredi débutera la 7e édition du nouveau Festival international des vins et spiritueux de Québec (FIVSQ). L’événement, anciennement connu sous le nom de Salon international des vins et spiritueux de Québec, se déploiera cette année sur sept fins de semaine, du 7 mai au 20 juin. Une nouvelle formule (...)

Pénurie de main-d’œuvre : les impacts de la pandémie
Par François Pageau  - 4 mai 2021

L’industrie du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration n’est pas la seule à souffrir d’un manque de main-d’œuvre chronique. La problématique prévisible et annoncée est devenue un réel enjeu pour plusieurs entreprises dans l’ensemble des secteurs industriels et la présente pandémie n’a pas amélioré (...)

La saisonnalité des emplois en tourisme, un défi qui s’accentue
Par Laurence-Michèle Dufour  - 30 avril 2021

La saisonnalité des emplois est une réalité qui fait depuis toujours partie de l’industrie touristique au Québec. Mais désormais combiné au manque criant de main-d’œuvre, dans un marché en pleine transformation dans ce contexte de pandémie, cet enjeu devient alors un réel casse-tête pour les propriétaires (...)

Vent de jeunesse à l’auberge du Mange Grenouille
Par Laurence-Michèle Dufour  - 28 avril 2021

Ce sont finalement Mélissa Gagné et Mathieu Deschênes qui ont fait l’acquisition de l’auberge du Mange Grenouille, cette institution située au Bic dans le Bas-Saint-Laurent. Les jeunes trentenaires, originaires de Matane et de Rivière-du-Loup, retrouvent ainsi leur région natale après avoir parcouru (...)

L’industrie du tourisme confrontée à un dilemme d’embauche
27 avril 2021

Lorsque Stéphane Prévost planifiait l’ouverture d’un deuxième restaurant à Banff cet hiver, il croyait au moins pouvoir compter sur un été chargé. Même si les entreprises de la ville ont été lourdement touchées par le premier confinement en 2020, elles ont finalement profité d’une saison estivale (...)

Mayrand Plus arrive à Québec
23 avril 2021

La direction de Mayrand Plus Distributeur Alimentaire et Jean Gagné ont annoncé la fondation de la nouvelle compagnie Mayrand Plus Québec, un nouveau centre de distribution et une organisation de vente sur la grande région de Québec. La compagnie va desservir sur place les nombreux restaurateurs (...)

L’ITHQ reçoit 3M$ pour soutenir le virage numérique des HRI
20 avril 2021

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a reçu du gouvernement du Québec une subvention de 3 550 235 $ dans le cadre de l’Offensive de transformation numérique. Cette aide financière appuiera la mise en place d’un programme de formation et d’un centre d’excellence en intelligence (...)

Doyon Després débarque à Montréal
Par Laurence-Michèle Dufour  - 19 avril 2021

Ce mercredi ouvrira la toute première succursale Doyon Després sur l’île de Montréal, dans les anciens locaux de la compagnie Alimex sur le boulevard Iberville. Acquis en octobre dernier, le local a bénéficié des derniers mois et de quelque 600 000 dollars pour se refaire une beauté. Cette huitième (...)

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