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Wifi au café : doit-on s’inquiéter des travailleurs solitaires ?
Par Bastien Durand

Pour garder l’ambiance conviviale et augmenter leurs ventes, certains propriétaires et gérants de cafés restreignent l’accès au wifi ou privilégient une zone sans ordinateur. Pour d’autres, la question n’a pas lieu d’être.
Lorsqu’on rentre au (...)

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Printemps 2024

[ Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer ]

Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)

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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

QU’EST-CE QU’UNE HYPOTHÈSE BUSINESS ?
Premièrement il s’agit d’une hypothèse
« L’hypothèse date de l’antiquité. Le terme vient d’ailleurs du grec “hypothesis” qui signifie “supposer”. On (...)

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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