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Le Centre Sheraton Montréal fait peau neuve
Par Caroline Devillers
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Printemps 2023
Exception faite !
Plastiques à usage unique : la fin d’une ère
Quand les chefs humanisent des marques
Servez-vous des insectes !
Services alimentaires institutionnels
Se rapprocher de sa clientèle
Des chiffres qui parlent
Les tendances des menus en 2023
Un peu d’histoire
Sur la piste du camion-restaurant
La parole à
André Lamontagne
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[ Perspectives 2023 : bien gérer pour mieux restaurer. Retour sur le sondage ]
Les résultats du sondage auprès d’un échantillon représentatif des restaurateurs de la province sont très encourageants. Découvrez l’analyse de deux experts bien connus dans le secteur : Francois Pageau et Martin Vézina nous partagent leurs commentaires.
Écoutez l’analyse complète arrow_right_alt
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
LA CONCENTRATION
« Par la concentration, il est possible d’éveiller et de mettre en action l’inconscient dans n’importe quelle direction, et de le façonner pour qu’il nous serve dans un but (...)
L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.
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