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Le Coconut Café Bistro à l’assaut du centre-ville d’Alma

Le centre-ville d’Alma a connu voici peu une véritable cure de rajeunissement grâce à un important investissement d’un groupe d’actionnaires composé majoritairement de femmes d’affaires de la région du Saguenay-Lac-St-Jean. Le Complexe Sacré-Cœur a ainsi été revampé afin d’abriter plusieurs entreprises (...)


Restauration
L’ITHQ et le Conseil des vins s’associent pour mettre en valeur le terroir viticole d’ici
Restauration
St-Hubert annonce un partenariat avec le Groupe CH
HRI - Général
Fausses croyances et préjugés sous la loupe de 25 experts français de l’alimentation
Restauration
Matthieu Bonneau (Le coup monté) : « Le mouvement écoresponsable devra être collectif »
Services institutionnels
L’Université de Sherbrooke s’offre un jardin ancestral
En bref...

La SAQ remet 375 573 $ au réseau des Banques alimentaires du Québec

Nommée DG, Caroline Dalpé entend poursuivre la mission durable de Savoura

Le chef David Hertz reçoit le Prix Charles Bronfman 2019

Le secteur de la restauration concerné par une fraude au Saguenay

36 heures de grève à l’usine Barry Callebaut de Saint-Hyacinthe


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Blogue

Les 10 caractéristiques du leader de demain 

Manuel

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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Quoi de neuf ?

Bloom : L’éclosion du sushi végétalien
Westwood : « On a choisi l’emplacement pour la vision à long terme »
Taverne Atlantic : « Il faut être absolument convaincus... et avoir des associés costauds »
La Signature : Du déjeuner gourmet au souper gourmand

Secteur Hôtellerie

Les finalistes des Prix Hotelia 2019 sont dévoilés
Hôtellerie : L’incroyable potentiel de l’automne
Hôteliers : Un site Web attrayant influence la perception de vos clients potentiels
Des cours de français au Château Frontenac pour valoriser « l’héritage francophone »

Secteur Restauration

TRIBUTE : Un premier festival consacré aux spiritueux du Québec
Jad Ezzeddine (Baguette Brochette) : « Je fais l’inverse d’une chaîne de restauration rapide »
Sommelier de la moutarde : La renaissance d’une profession
Pourboire : Une serveuse congédiée gagne sa cause et peut réintégrer son emploi

Secteur Institutions

Diminution des collations gratuites à l’école primaire : « La partie n’est pas jouée »
Le Cégep de St-Félicien lance une formation en hôtellerie et restauration
Moins de malbouffe, (un peu) plus de légumes : L’alimentation à l’école s’améliore
Aide alimentaire : « Un élève qui déjeune a de meilleures chances de réussir »
Neat Burger : Lewis Hamilton investit dans la restauration rapide végane
La seconde vie du chef Cantin : « Je ne pouvais pas rester insensible au gaspillage »
La cantine Chez Ben remporte les honneurs au Festival de la poutine
« Dans ma famille, on apprend à cuisiner et à marcher en même temps »

Agenda

LA CLASSIQUE DES CHEFS 2019
Mercredi 18 septembre 2019
70e ANNIVERSAIRE DE L’AHGM
Jeudi 19 septembre 2019
CANADA’S #1 COFFEE & TEA INDUSTRY EVENT
Du 22 au 23 septembre 2019
Consultez l'agenda complet

 

L'EMPLOI VEDETTEDE LA SEMAINE



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