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GastronomiQc Lab : Quand le terroir forestier invite au dialogue

Ce lundi avait lieu à Québec le Rendez-vous du GastronomiQc Lab portant sur les produits sauvages comestibles. L’événement réunissait différents acteurs du secteur bioalimentaire : chefs, restaurateurs, chercheurs, producteurs et transformateurs (Chapeau les bois). Les rencontres de ce type ont pour (...)


Restauration
Fourchette bleue 2019 : 41 espèces issues du St-Laurent à privilégier
HRI - Général
Hotelleriejobs.com : Chiffres records, urgences criantes et maigres espoirs
HRI - Général
« Un hôtel ou un restaurant absent d’Instagram rate quelque chose »
Hôtellerie
Best Western s’empare de la marque WorldHotels et de ses 300 hôtels
HRI - Général
Accessibilité : La subvention maximale passe de 20 000 $ à 50 000 $
En bref...

Olymel annonce la fermeture de son usine (Aliments Triomphe) de Vanier

Agropur célèbre ses 80 ans

L’AHGM remporte un prix Graphika pour MTL1642

250 000 $ pour accélérer la commercialisation de UEAT

Décès de Ron Joyce, le cofondateur de Tim Hortons


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Blogue

TP.7 — Intentions, but, objectifs, publics cibles et axe de communication marketing

Manuel

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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Quoi de neuf ?

Légende (Maison Nokomis) : « Surprendre avec l’érable ? Défi réussi ! »
Saveurs Intenses : Knorr mise sur le sans gluten et le végétalien
AX Hôtel Mont-Tremblant : « On a décidé de créer notre propre marque »
Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer

Secteur Hôtellerie

Donald Desrochers : « JE N’AVAIS RIEN À PERDRE »
Les Clefs d’Or : « Le service à travers l’amitié »
Un contexte doublement favorable aux hôteliers montréalais, selon l’AHGM
Famille Stafford : LE CHARME DISCRET DE LA PERFECTION

Secteur Restauration

Jean Laviolette : LA BIBLE DE NOS CUISINES
Nathalie Lehoux : LE BONHEUR FACILE
Mario Julien : QUATRE DÉCENNIES DE DÉVOTION
Nicolas Delrieu : FULGURANTE ASCENSION

Secteur Institutions

Chantal Lessard : AU SERVICE DES AÎNÉS
Résidences pour aînés : Cogir Immobilier s’invite sur le marché américain
Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer
Philippe Grand : LE GRAND CHEF DES TOUT-PETITS
Le chef Edwards inaugure les cuisines du DoubleTree par Hilton Montréal
Le député Sol Zanetti (QS) remporte un concours... de cuisine
Le OFF Poutine 2019 : « Faire les choses de façon différente »
Jean-Sébastien Giguère au Coureur des Bois : « Un défi ? Non, des défis ! »

Agenda

Seattle Wine and Food Experience.
Du 21 au 24 février 2019
RC Show
Du 24 au 26 février 2019
Jognez-vous à notre salon professionnel et conférence.
Du 24 au 27 février 2019
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L'EMPLOI VEDETTEDE LA SEMAINE



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