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Les lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ sont connus

C’est sous le thème « Cap sur la relève » que se tenait ce dimanche soir dans la salle de bal de l’hôtel Le Concorde de Québec, le 66e Gala de la Présidence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Voici le palmarès complet des lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ.
Prix (...)


Restauration
30 ans de Bagel Maguire : « On ne s’est jamais éparpillés ! »
Restauration
Eugène Tukala Vuvu : La tranquillité triomphante
Restauration
Sur les traces du homard de la Gaspésie
Hôtellerie
Martine Chagnon : « Et puis vous entendez votre nom… »
Restauration
Steven Fortin : Au chevet de nos vignerons
En bref...

AATGQ : Charles-Henri de Coussergues nommé à la présidence du C.A.

Jonathan Legris nouveau chef exécutif du Fairmont Tremblant

Colabor se départit des actifs de sa division Viandes Décaries

Saputo poursuit son partenariat avec La Tablée des Chefs

Les gagnants du concours SIAL Innovation dévoilés


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Blogue

Les 10 rôles du cadre selon Henry Mintzberg

Manuel

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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Quoi de neuf ?

« Le goût de la bière fermière » : L’écoresponsable retour aux sources
Innovations au Tuttofood : Virage vert, nouvelles technologies et burgers arc-en-ciel
Petits déjeuners autour du monde : Regards d’enfants et réveils gourmands
Birra & Basta : Taverne italienne, esprit new-yorkais

Secteur Hôtellerie

Multilinguisme : Les concierges de Québec et de Montréal prêts à s’améliorer
Le Reine Élizabeth célèbre les 50 ans du bed-in de John et Yoko
Expédia passe les résultats hôteliers de l’été 2018 à la loupe
Fairfield by Marriott atteint la barre des 1 000 établissements

Secteur Restauration

Maria Constanza Soria Di Carlo : Grand saut et petites douceurs
Loveline Bédard : « Il faut faire rêver la relève ! »
Les microbrasseries canadiennes s’unissent et s’organisent
30 ans du Pub L’Île Noire : « Les longs fleuves tranquilles, je n’y crois pas »

Secteur Institutions

Aux fourneaux de l’Université Bishop’s, David-Jonathan Germain veut « créer un waw ! »
Photographies, tasses de thé et souvenirs du temps passé
CISSS de l’Outaouais : « Le bon plateau, pour la bonne personne »
Le retour à la terre de l’école Louis-de-France
Après 35 ans, l’Auberge des Falaises baptise son restaurant
Jean-Luc Boulay : « Mes ancêtres ont fait pousser des légumes, moi, je les fais cuire »
Pour leur Fête, les mamans optent pour le brunch
Lauriers de la gastronomie québécoise : Et les lauréats sont...

Agenda

20 ans du CTAQ
Jeudi 30 mai 2019
Cocktail des Industries Bioalimentaires de l’Île de Montréal
Jeudi 6 juin 2019
Salon canadien des produits de la mer
Du 25 au 26 septembre 2019
Consultez l'agenda complet

 

L'EMPLOI VEDETTEDE LA SEMAINE



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