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GastronomiQc Lab : Quand le terroir forestier invite au dialogue

Ce lundi avait lieu à Québec le Rendez-vous du GastronomiQc Lab portant sur les produits sauvages comestibles. L’événement réunissait différents acteurs du secteur bioalimentaire : chefs, restaurateurs, chercheurs, producteurs et transformateurs (Chapeau les bois). Les rencontres de ce type ont pour (...)


Restauration
Sandwich au poulet : La demande de recours collectif contre Subway rejetée
Restauration
Fourchette bleue 2019 : 41 espèces issues du St-Laurent à privilégier
HRI - Général
Hotelleriejobs.com : Chiffres records, urgences criantes et maigres espoirs
HRI - Général
« Un hôtel ou un restaurant absent d’Instagram rate quelque chose »
Hôtellerie
Best Western s’empare de la marque WorldHotels et de ses 300 hôtels
En bref...

Laurent Godbout annonce la fin de Chez L’Épicier Montréal et Palm Beach

Olymel annonce la fermeture de son usine (Aliments Triomphe) de Vanier

Agropur célèbre ses 80 ans

L’AHGM remporte un prix Graphika pour MTL1642

250 000 $ pour accélérer la commercialisation de UEAT


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Blogue

La mère Poulard

Manuel

L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.

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Quoi de neuf ?

Légende (Maison Nokomis) : « Surprendre avec l’érable ? Défi réussi ! »
Saveurs Intenses : Knorr mise sur le sans gluten et le végétalien
AX Hôtel Mont-Tremblant : « On a décidé de créer notre propre marque »
Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer

Secteur Hôtellerie

Donald Desrochers : « JE N’AVAIS RIEN À PERDRE »
Les Clefs d’Or : « Le service à travers l’amitié »
Un contexte doublement favorable aux hôteliers montréalais, selon l’AHGM
Famille Stafford : LE CHARME DISCRET DE LA PERFECTION

Secteur Restauration

Philippe Wouters : DE BIÈRE ET DE PLAISIR
Jean Laviolette : LA BIBLE DE NOS CUISINES
Nathalie Lehoux : LE BONHEUR FACILE
Mario Julien : QUATRE DÉCENNIES DE DÉVOTION

Secteur Institutions

Chantal Lessard : AU SERVICE DES AÎNÉS
Résidences pour aînés : Cogir Immobilier s’invite sur le marché américain
Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer
Philippe Grand : LE GRAND CHEF DES TOUT-PETITS
Le chef Edwards inaugure les cuisines du DoubleTree par Hilton Montréal
Le député Sol Zanetti (QS) remporte un concours... de cuisine
Le OFF Poutine 2019 : « Faire les choses de façon différente »
Jean-Sébastien Giguère au Coureur des Bois : « Un défi ? Non, des défis ! »

Agenda

Seattle Wine and Food Experience.
Du 21 au 24 février 2019
RC Show
Du 24 au 26 février 2019
Jognez-vous à notre salon professionnel et conférence.
Du 24 au 27 février 2019
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L'EMPLOI VEDETTEDE LA SEMAINE



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