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Hiver 2021
L’image qui vaut 1000 mots
Nouvelle vague
Tallis Voakes : L’innovateur
Tendances 2022 : faire plus avec moins
Le sans-alcool fait tourner les têtes
Les HRI au fil des fêtes
L’inflation, un défi de taille
Des chiffres qui parlent
2020 et l’industrie de la restauration
Avec ou sans patates ?
Sur la piste de la véritable tourtière
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[ L’importance de gérer son budget en restauration : vision 360 ]
Cette série de 3 épisodes réalisée par HRImag est consacrée au « costing » et à l’importance de gérer son budget avec une vision 360. Ce balado est destiné à tout restaurateur, franchisé ou indépendant, et il vise à proposer des pratiques de gestion qui favorisent la survie de l’entreprise et sa capacité de générer une meilleure rentabilité.
Écoutez les 3 épisodes arrow_right_alt
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
PLAN DE COURS
DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS
La carte et les menus qui en découlent sont les constituantes essentielles des entreprises de restauration alimentaire.
L’aspirant gestionnaire (...)
L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.
Consultez le manuel par ordre alphabétique
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