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L’Atelier : se positionner comme précurseur
Par Sophie Poisson
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Printemps 2022
Pareil, pas pareil
À l’ère de la différenciation
Marie-Michèle Thibault
La créative hyperactive
Hébergement insolite
Se démarquer hors standards
Du café à toutes les sauces
Un futur sans contact dans les HRI ?
De généraliste à spécialiste
Des chiffres qui parlent
Achat local et hausse des prix
Tous à la cabane
La douce histoire de l’érable au Québec
[ Des faits en effet, parlons-en ! Retour sur le sondage 2022 ]
Suite au sondage réalisé auprès d’un large panel de restaurateurs, nos invités vous dévoilent les faits saillants d’un secteur au-dessus duquel flotte une vague d’optimisme. Enjeux et perspectives de solutions sont passés au crible dans un contexte de relève d’un secteur néanmoins affaibli par la pandémie.
Écoutez l’épisode arrow_right_alt
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
LE BLOC RELATIONS AVEC LES CLIENTS
« Ce bloc décrit les types de relations qu’une entreprise établit avec des segments de clientèle données. »
« Une entreprise doit avoir une idée précise du type de (...)
L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.
Consultez le manuel par ordre alphabétique
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Mardi 31 mai
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