Les cafés et espaces de travail chamboulés par la pandémie
« Pendant la pandémie, on a ciblé les enjeux liés à notre double licence, en tant qu’espace de bureau et en tant que restaurant, explique Mario Cabrera, copropriétaire du Insiders – Café & Cowork, situé à Montréal. On a décidé qu’on ne voulait plus agir comme restaurant parce qu’on aurait été obligé de (...)
Organisez-vous donc !
La guerre des étoiles
GEORGES COULOMBE
Faire briller le passé
Notes, critiques, classements...
Les étoiles fuyantes
La saison des champignons
Le grand retour du motel
À couteaux tirés
Agriculture urbaine
Les toits passent au vert
Des remèdes à la pénurie
Des chiffres qui parlent
Forte baisse des heures travaillées en hôtellerie
Premières nations
Le règne animal
Cette série de 3 épisodes réalisée par HRImag est consacrée au « costing » et à l’importance de gérer son budget avec une vision 360. Ce balado est destiné à tout restaurateur, franchisé ou indépendant, et il vise à proposer des pratiques de gestion qui favorisent la survie de l’entreprise et sa capacité de générer une meilleure rentabilité.
Écoutez les 3 épisodes arrow_right_alt
PLAN DE COURS
DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS
La carte et les menus qui en découlent sont les constituantes essentielles des entreprises de restauration alimentaire.
L’aspirant gestionnaire (...)
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