LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les coûts (C)

8 avril 2018 - Par Christian Latour

Éléments constitutifs du coût de revient complet d’un bien ou d’un service.

Les coûts sont également appelés : les charges, les dépenses.

« Une approche business model doit privilégier la formule : Coûts = Prix cible - Profit. » — Denis Dauchy (2013, p. 54)

À écouter attentivement [1]

À lire attentivement

...

...

...

...

...

...

...

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.