Services institutionnels
Restaurant de l’ITHQ : Un stage de fin d’études en mode COVID
Le Restaurant de l’ITHQ ouvre ses portes du 23 juin au 10 juillet, le temps de permettre à ses étudiants inscrits au programme de formation en cuisine d’effectuer leur stage de fin d’études. Dans le contexte actuel, de nombreux ajustements ont été planifiés afin d’éviter les risques de propagation du (...)
Restaurant de l’ITHQ : Un stage de fin d’études en mode COVID
Le Restaurant de l’ITHQ ouvre ses portes du 23 juin au 10 juillet, le temps de permettre à ses étudiants inscrits au programme de formation en cuisine d’effectuer leur stage de fin d’études. Dans le contexte actuel, de nombreux ajustements ont été planifiés afin d’éviter les risques de propagation du (...)
Camps culinaires de la Tablée des Chefs : Le plaisir au cœur de l’expérience
Guillaume Dubois : « La Fondation de l’ITHQ devra, elle aussi, se réinventer »
Guillaume Dubois : « La Fondation de l’ITHQ devra, elle aussi, se réinventer »
Équité salariale : Le difficile combat des résidences pour aînés face aux CHSLD
La nouvelle attestation d’études professionnelles (AEP) lancée par le gouvernement Legault, rémunérée au taux horaire de 21 $ afin d’avoir accès à des postes de préposés en CHSLD au salaire annuel de 49 000 $, a créé une onde de choc au sein du Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA). Selon (...)
Reprise des cours pratiques à l’ITHQ : Grandes retrouvailles sous haute sécurité
Lundi prochain, quelque 200 étudiants et leurs enseignants retrouveront les locaux de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Dès la mi-mars, la célèbre institution avait reçu comme consigne de fermer ses portes et de poursuivre ses cours de manière virtuelle. Mais, à l’instar des autres (...)
Établissements pour aînés : « Richard Martineau ne sait pas de quoi il parle ! »
Samedi dernier, dans les colonnes du Journal de Montréal, le chroniqueur Richard Martineau se fendait d’une opinion au titre on-ne-peut-plus limpide : « Devenir riche grâce aux vieux ». Se mettant dans la peau d’un propriétaire de sept établissements, l’auteur y explique à son « ami » imaginaire que, (...)
Liza Frulla : « Il faudra retrouver le goût de chez nous »
Pour prendre le pouls de notre industrie au cœur de la tempête COVID-19, pour « humaniser » cette terrible crise, HRImag a décidé de donner la parole à diverses personnalités ayant figuré, au cours des dernières années, dans nos hors-séries.
Lorsque, lors de vos passages sur les collines parlementaires (...)
COVID-19 : Les résidences pour aînés face à un défi colossal
Le Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA) est un organisme à but non lucratif qui rassemble des membres, des gestionnaires et des propriétaires de résidences privées qui gèrent plus de 88 000 unités locatives sur l’ensemble du territoire québécois. La pandémie de COVID-19 affecte (...)
Aînés : Repris, le Groupe Château Bellevue dévoile d’ambitieux objectifs
Fondé en 2006 à Sainte-Marie-de-Beauce, le Groupe Château Bellevue s’est depuis lors lentement mais sûrement développé au point de détenir actuellement 1 833 unités au sein de huit complexes pour aînés autonomes et semi-autonomes dans différentes régions de la province (Chaudière-Appalaches, (...)
Partenariat ULaval/Grand Marché : La science au cœur de l’expérience alimentaire
Lors de la dernière édition des Grands Prix DUX 2020, qui se tenait mercredi dernier au Marché Bonsecours, le partenariat novateur entre l’INAF (Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels) - Université Laval et le Grand Marché de Québec s’est mérité les honneurs dans la catégorie « (...)
Insécurité alimentaire : La Cantine pour tous mise sur la force du collectif
Lors de la récente tenue des Grands Prix DUX, le projet La Cantine pour tous s’est vu décerner les honneurs dans la catégorie « Institutions ». Le jury tenait ainsi à saluer une « collaboration positive entre les acteurs du milieu alimentaire ». Imaginé, dans un premier format, en 2010, repensé en 2016, (...)
L’institutionnel à la sauce poké et végé : Le pari gagné du Groupe Compass
Mercredi dernier, le Marché Bonsecours de Montréal accueillait l’édition 2020 des Grands Prix DUX, un événement décrit par ses organisateurs comme « la grande célébration annuelle de l’agroalimentaire » et qui vise à récompenser les meilleures initiatives en matière d’offre alimentaire. Nombre d’acteurs (...)
Le CHU Ste-Justine et son Club des chefs honorés au Gala DUX
Le 29 janvier dernier, le CHU Ste-Justine a reçu les honneurs lors des Grands Prix DUX 2020 pour son projet tant novateur qu’essentiel : le Club des chefs. L’initiative s’inscrit dans une vision entièrement innovante qui entend déployer des actions afin de démocratiser les saines habitudes de vie. Ce (...)
25 ans de l’École hôtelière de Laval : « Miser, encore et toujours, sur l’humain »
En janvier 1995, voici très exactement 25 ans, l’École hôtelière de Laval ouvrait ses portes. Depuis, l’établissement a vu passer en ses murs plusieurs milliers d’étudiants, parmi lesquels la sommelière Jessica Harnois, le chef Danny St-Pierre ou encore le pâtissier Patrice Demers. Au cours de ce quart (...)
Audrey Anne Bouclin : L’humain en héritage
Le gala The Globals est à l’univers des soins et de l’hébergement des aînés ce que la cérémonie des Oscars est au monde du cinéma. Au début de l’été 2019, lors de la dernière tenue de cet événement prestigieux, un acteur québécois, le Groupe Sélection, s’est vu remettre le titre d’entreprise de complexes pour (...)