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Fermeture chez Gate Gourmet
Fermeture chez Gate Gourmet
Olivier Perret signe les plats de la classe Business d’Air France
L’UdeM arrête l’utilisation de contenants à usage unique
L’UdeM arrête l’utilisation de contenants à usage unique
Fierboug, école hôtelière présente une nouvelle formation rémunérée
Fierbourg, école hôtelière, située à Québec, proposera dès le 13 février une formation rémunérée en alternance travail-études. Le programme Cuisine - DEP - diplôme d’études professionnelles - a été créé grâce à la collaboration de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Cette formation (...)
Des repas gratuits aux enfants démunis offerts par Dîner pour mieux apprendre
Depuis l’automne, 80 enfants de cinq écoles du secteur de Buckingham (Outaouais) bénéficient de repas gratuits à la cantine. L’initiative a été mise en place par un organisme communautaire, Dîner pour mieux apprendre, qui a pour mission de nourrir les enfants issus des familles les plus défavorisées. (...)
Cégep de Victoriaville : un site pour augmenter les aliments locaux au menu
Depuis décembre, le Cégep de Victoriaville a lancé le site web plusdici.ca qui s’inscrit dans le cadre de son projet Plus d’ici dans nos cafétérias ! porté par le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA). Ce site rassemble des informations pour initier les institutions, les producteurs, les (...)
De plus en plus de cafétérias ferment dans les écoles
Ces derniers mois, au moins quatre services de cafétéria ont dû fermer leurs portes dans des écoles de la région de Québec et ce, par manque d’employés. La situation inquiète des parents tout comme la Fédération des comités de parents du Québec (FCPQ) qui y voit des répercussions sur les élèves et leurs (...)
Ecoles : sensibiliser les jeunes au bioalimentaire
146 dossiers d’écoles québécoises ont été sélectionnés lors du récent appel à projets de l’initiative 100°, Écoles, sensibiliser les jeunes au bioalimentaire, rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Ils ont reçu une aide financière (...)
Les enseignants de l’ITHQ menacent de faire grève
Après quatre séances de conciliation et 32 séances de négociation depuis mars 2021, le Syndicat des enseignantes et des enseignants de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) Confédération des syndicats nationaux (CSN) perd patience. Les 140 membres ont voté à 97 % en faveur d’une banque (...)
L’Université Laval crée un cours de médecine culinaire
La Faculté de médecine de l’Université Laval offre cette année un cours optionnel Médecine culinaire. Elle répond ainsi à l’étude publiée dans Academic Medicine qui révèle que 27 % des 105 écoles de médecine en Amérique du Nord satisfont l’exigence minimale de 25 heures de formation en nutrition.
Formé en (...)
Lac-Mégantic : De CHSLD conventionnel à maison des aînés
Annoncé en 2018 par l’ex-ministre de la Santé Gaétan Barrette comme un CHSLD conventionnel, le projet à Lac-Mégantic a été décrit en juillet 2021 par la ministre responsable des Aînés Marguerite Blais comme un bâtiment « construit selon le modèle des maisons des aînés et alternatives ». C’est hier que les (...)
Explorer la nourriture avec les petits !
PUBLIREPORTAGE - Commun’assiette est une communauté de pratique initiée par Équiterre, dont Aliments du Québec fait partie des multiples collaborateurs. Ce projet vise à mobiliser l’ensemble des institutions québécoises pour offrir au sein de leur service alimentaire plus d’aliments sains, locaux et (...)
Polytechnique Montréal affiche l’empreinte carbone de ses plats
Polytechnique Montréal lance un projet inédit d’affichage environnemental : chaque jeudi, les plats de la table chaude de la cafétéria présentent une note reflétant leur intensité carbone.
« Ce qui est formidable avec la relève en ingénierie, c’est qu’elle a soif de changements durables ; elle ne limite (...)
La fierté de consommer des produits locaux !
PUBLIREPORTAGE - Lors de l’événement Les institutions mangent local ! initié par le programme Aliments du Québec au menu du 19 au 23 septembre 2022, l’école secondaire de l’Escale située à Val-des-Sources a préparé un repas du midi composé à 95 % d’aliments locaux.
« Nos élèves sont habitués à manger (...)
Plus de 2M$ ont été alloués à l’organisme M361
Vendredi a été annoncé, en marge du deuxième Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques du Québec, le renouvellement de l’entente entre le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et l’organisme M361. L’objectif est d’accroître l’achat (...)
