Le Centre des congrès de Québec a remporté le prix de Meilleur centre de congrès de la première édition des Skift Meetings Awards 2023. Il s’est démarqué par « la qualité de ses services offerts, ses commodités nombreuses, son équipe aguerrie qui sait cerner les besoins des organisateurs (...)
La cafétéria de l’Université de Montréal (UdeM) met à son menu du poisson élevé et pêché à Montréal.
« Jusqu’à présent, tous les poissons que nous servions, autant le saumon et la truite que les poissons blancs, provenaient de l’étranger et arrivaient à la cafétéria en filets individuels (...)
Le nombre de demandes pour l’implantation d’un programme de petits déjeuners du Club est en constante évolution. Il décrit son engagement d’autant plus nécessaire que la situation socio-économique actuelle fait croître les besoins dans les communautés ainsi que les coûts des aliments et du (...)
Bo, l’entreprise de contenants réutilisables, s’est associée cet été à Cogir Immobilier, qui possède plus de 145 résidences privées pour aînés, pour éliminer progressivement les emballages alimentaires à usage unique dans son réseau de résidences. Ils estiment ainsi que près d’un million de (...)
Le Palais des congrès de Montréal propose aux voyageurs d’affaires un nouvel espace de réseautage aux couleurs du Saint-Laurent. L’espace a été conçu en collaboration avec l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance), dans le cadre de son mandat confié par le ministère du (...)
Chartwells Canada, le principal fournisseur de services alimentaires dans le milieu de l’éducation du pays, participera au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires +2 - Moment de bilan (UNFSS+2) qui se tient actuellement à Rome (Italie). En partenariat avec l’Université Simon (...)
Corporation Service Alimentaire Ideal annonce l’acquisition de Prime MTL Distribution, un fournisseur de produits frais, notamment de fruits et de légumes. Cette décision représente la dernière étape pour l’entreprise qui souhaitait devenir un distributeur à part entière, offrant une gamme (...)
Un DEP Pâtisserie en format ATE est en train d’être analysé et les préinscriptions sont en cours. Son promoteur, la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), espère dès septembre voir la mise en place d’une cohorte de 22 étudiants à Fierbourg, centre de formation (...)
Dans la prochaine année, la cafétéria de l’hôpital Notre-Dame situé au centre-ville de Montréal deviendra « zéro déchet ».
Celle qui s’est donné des airs de salle à manger avec des banquettes, des couleurs vives et des écrans plats poursuit l’élan donné par le règlement montréalais qui (...)
Une étude commandée par le Club des petits déjeuners révèle que 84 % des Canadiens estiment que le gouvernement libéral fédéral devrait honorer dès que possible sa promesse électorale. Un investissement d’un milliard de dollars sur cinq ans est ainsi attendu pour mettre en place un programme (...)
Près de 140 représentants des secteurs agricole, agroalimentaire et institutionnel se sont réunis vendredi dernier au Deuxième sommet sur l’approvisionnement institutionnel en aliments locaux dans la MRC d’Arthabaska. La journée, qui s’est déroulée au Centre des congrès de l’Hôtel Le Victorin (...)
Bien qu’elle se soit invitée dans nos assiettes depuis déjà quelques années, l’inflation n’a pas fini de faire grimper le prix des aliments. Ce faisant, les cuisiniers de demain doivent apprendre à composer avec cet ingrédient indésirable, ce que la Tablée des chefs réalise avec ses Brigades (...)