Services institutionnels
Aux États-Unis, un food hall ouvre pour 15 000 employés d’une banque
L’entreprise américaine de services financiers Wells Fargo, vient d’ouvrir un espace de restauration de 20 000 pieds carrés, réservés à ses employés à Charlotte (Caroline du Nord). Le food hall fait partie d’un investissement de 500 millions de (...)
Aux États-Unis, un food hall ouvre pour 15 000 employés d’une banque
L’entreprise américaine de services financiers Wells Fargo, vient d’ouvrir un espace de restauration de 20 000 pieds carrés, réservés à ses employés à Charlotte (Caroline du Nord). Le food hall fait partie d’un investissement de 500 millions de (...)
Comment nourrir les délégations pendant les JO Paris 2024 ?
Le Groupe Je Reçois acquiert Crealunch
Le Groupe Je Reçois acquiert Crealunch
L’Association des Services Alimentaires de Polytechnique renouvelle son équipe
Il y a du changement au sein de l’Association des Services Alimentaires de Polytechnique de Montréal (ASaP). L’organisme à but non-lucratif en charge de la gestion des zones de restauration à Polytechnique, créé en 2019 par des étudiants, change son équipe avec l’arrivée d’un nouveau directeur (...)
Événements d’affaires : Montréal toujours destination privilégiée
Pour une huitième année consécutive, Montréal a été sacrée meilleure destination des événements associatifs internationaux en Amérique du Nord, selon le palmarès de l’International Congress and Convention Association (ICCA), qui s’appuie sur les quelque 10 000 événements tenus dans le monde en (...)
Le sans gluten, « un virage que tout établissement de santé va devoir prendre »
En avril dernier, une quarantaine de membres du personnel soignant et des cuisines des CHSLD St-Georges et du Centre Le Royer (Groupe Roy Santé) ont reçu la formation Alimentation sans gluten sécuritaire en service alimentaire, développée par l’organisme Cœliaque Québec avec l’appui de (...)
L’approvisionnement local, enjeu de taille pour les services alimentaires
Construire des menus avec une plus grande part de produits locaux dans les institutions est une volonté gouvernementale, qui s’inscrit dans la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ). À quels enjeux font face les services alimentaires pour suivre cet objectif ? Nous avons posé (...)
Un nouvel outil pour évaluer l’offre alimentaire dans les institutions
L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire analyse la façon dont les Québécois s’alimentent. Depuis 2019, le dispositif de recherche travaille notamment sur la mise en place d’outils pour aider les institutions de santé à évaluer leur services.
Créé pour contribuer à améliorer la (...)
Trudeau annonce un programme d’alimentation scolaire de 1 milliard $
Le prochain budget fédéral comprendra le financement d’un programme national d’alimentation scolaire qui visera à fournir des repas à 400 000 enfants de plus par an à travers le pays, a fait savoir lundi le premier ministre Justin Trudeau. M. Trudeau en a fait l’annonce à Toronto en compagnie (...)
Un nouveau fonds pour attirer les congrès internationaux au Canada
Destination Canada a annoncé la création d’un nouveau fonds triennal stratégique, le Fonds d’attraction de congrès internationaux (FACI), destiné à mousser la candidature du Canada sur la scène mondiale pour attirer des congrès, conférences et autres événements internationaux.
Le FACI (...)
Un programme de repas à l’école soumis au gouvernement canadien
Un projet de programme national de repas dans les écoles a été déposé sur le bureau de la ministre des Finances, Chrystia Freeland, et à quelques semaines du dépôt du budget fédéral à la Chambre des communes, les promoteurs de l’initiative espèrent que leur proposition obtiendra le feu vert. (...)
Les programmes ontariens d’alimentation scolaire en arrachent
Une moitié de mandarine au lieu d’une entière, la moitié d’un œuf dur ou une pomme coupée différemment : les programmes d’alimentation en milieu scolaire en Ontario tentent de trouver des trucs pour tirer le maximum de ressources insuffisantes.
Le gouvernement provincial aurait beau doubler (...)
Congrès : savoir créer de l’émotion
Après des années de vaches maigres dues à la pandémie, les congrès font un retour en force dans les salles de réception du Québec. Les chefs de ces événements doivent faire preuve d’une créativité sans cesse renouvelée.
« Les clients ont de plus en plus de connaissances culinaires. Tous ont (...)
Le NPD veut un programme national d’alimentation scolaire dans le budget
Les néo-démocrates font pression pour que le gouvernement libéral finance un programme national d’alimentation scolaire dans le prochain budget fédéral. Le parti affirme en avoir déjà parlé aux libéraux et le gouvernement minoritaire semble ouvert à cette idée.
Le gouvernement libéral a (...)
RPA : « Une offre comparable à celle des restaurants »
Au Québec, les résidences pour personnes âgées font leur révolution culinaire depuis plusieurs années. Loin des idées reçues, les plats proposés sont confectionnés avec des exigences dignes d’un restaurant, en prenant en compte les envies des résidents.
Un concours de soupe inter-résidences (...)
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