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Quoi de neuf ?

HONEYROSE : un hôtel d’inspiration et des logements locatifs
1er décembre 2022

Ouverture : printemps 2023 Nombre de chambres : 143 chambres, incluant 16 suites Promoteur immobilier : Marriott
L’Hôtel HONEYROSE de Tribute Portfolio et ses trois destinations gastronomiques montréalaises ouvriront leurs portes au printemps prochain, au cœur du Quartier des spectacles. Ils (...)

MiniMiniMenu : quand les tout-petits deviennent chefs
Par Sophie Poisson  - 30 novembre 2022

Éditeur : Éditions Cardinal Auteurs : Jens Ruoff, Elizabeth Delage et Jeanne Joly ISBN : 978-2-9250-7861-6 36 pages (24,95 $) Parution : 1er novembre 2022
Je m’occupe du déjeuner !, Je prépare un pique-nique ! et Je cuisine le souper ! : MiniMiniMenu est une nouvelle série de livres de recettes (...)

Gon Bui : une expérience culinaire qui combine héritage et modernité
Par Sophie Poisson  - 25 novembre 2022

Ouverture : 4 décembre 2021 Nombre de places : 127, incluant le bar Propriétaires : Henry Cheung, Clark Ng, David Chhay, Jules Abaram et Raymond Ng
Moins d’un an après son ouverture, le resto-bar chinois à Laval, Gon Bui, qui était déjà ouvert six soirs sur sept, ajoute des brunchs les fins de (...)

Un nouveau livre pour accorder le café aux plats
Par Caroline Devillers  - 23 novembre 2022

Éditeur : Les Éditions La Presse – Cuisine Auteurs : Kareen Grondin et Didier Reolon ISBN : 978-2-89825-131-3 208 pages (39,95 $) Parution : 3 novembre 2022
Depuis quelques années, au Québec et dans le monde entier, il existe un engouement grandissant autour du café : les différents modes de (...)

Barista Microtorréfacteur sort un troisième livre
14 novembre 2022

Éditeur : Québec Amérique Auteur : Barista Microtorréfacteur ISBN : 978-2-7644-4796-3 136 pages (16,95 $) Parution : 1er novembre 2022
Après ses deux premiers livres, Le Guide du barista : les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison et Le Guide du latte art, la maison de (...)

Le premier hôtel Hyatt Centric au Canada arrive à Montréal
27 octobre 2022

Ouverture : 29 novembre 2022 Nombre de chambres : 177 Promoteur immobilier : Jesta Group
Les réservations pour séjourner au Hyatt Centric Ville-Marie Montréal, le premier du genre au Canada, sont désormais ouvertes à partir du 29 novembre prochain. L’hôtel moderne dit « trôner à mi-chemin entre le (...)

Améa, un resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne
25 octobre 2022

Ouverture : mi-octobre Nombre de places : une centaine Propriétaires : Pino Forgione et Max Caprio
Le nouveau resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne, Améa, a ouvert ses portes mi-octobre au rez-de-chaussée de l’édifice historique de la Maison Alcan, à Montréal. Il prône le slow living en (...)

Jean-Sébastien Giguère et Hugo Duchesne collaborent dans un livre
20 octobre 2022

Éditeur : Les Éditions La Presse – Cuisine Auteurs : Jean-Sébastien Giguère, Hugo Duchesne ISBN : 978-2-89825-127-6 292 pages (44,95 $) Parution : 20 octobre 2022
Le chef Jean-Sébastien Giguère et le sommelier Hugo Duchesne ont collaboré ensemble pour écrire Climats : Cuisine + vin au gré des saisons. (...)

La scène culinaire canadienne condensée dans un livre
14 octobre 2022

Éditeur : Indigo Auteur : Amy Rosen ISBN : 9781552674826 144 pages (35 $) Parution : 11 octobre 2022
Recueil des plats les plus mémorables qu’a dénichés Air Canada enRoute durant les 20 dernières années passées à sillonner le pays, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien est maintenant (...)

Les Finfinettes, l’espace 3 en 1 de Granby
Par Sophie Poisson  - 14 octobre 2022

Ouverture : 29 septembre 2022 Nombres de place : 10 en intérieur et 20 sur la terrasse avant Propriétaires : Geneviève Mayers et Sonia Leduc
Geneviève Mayers et sa tante Sonia Leduc ont ouvert fin septembre Les Finfinettes à Granby. Elles rassemblent dans un même espace un café, une boutique et un (...)

Nollen ouvre un restaurant au Musée de la civilisation
Par Caroline Devillers  - 3 octobre 2022

Ouverture officielle : 13 septembre 2022 Nombre de places : 123 Propriétaire : Nollen
Après avoir été en travaux pendant plus de trois mois, l’espace restauration du Musée de la civilisation à Québec a rouvert ses portes le 13 septembre dernier. Celui qui avait accueilli jusqu’en mai le Café 47, est (...)

Perodam, la microbrasserie solidaire
Par Sophie Poisson  - 29 septembre 2022

Ouverture : 29 septembre 2022 Nombre de places : une quinzaine de places assises en plus d’un comptoir et une trentaine de places en terrasse Propriétaires : Olivier Bouvrette, François Boudreau, Mathieu Robert, Francis DesCôteaux et Pierre Bernard Dow-Blanchet
Trois Perrotdamois, Olivier (...)

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