Quoi de neuf ?
Pied d’poule : Petit snack-bar deviendra grand...
Ouverture officielle : 17 janvier 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Luc Laplante
Le chef et restaurateur Luc Laplante, à qui on doit déjà l’enseigne gastronomique L’Ardoise située à Sainte-Thérèse, a imaginé un tout nouveau concept de snack-bar revampé, baptisé Pied d’poule Snack Bar. (...)
Pied d’poule : Petit snack-bar deviendra grand...
Ouverture officielle : 17 janvier 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Luc Laplante
Le chef et restaurateur Luc Laplante, à qui on doit déjà l’enseigne gastronomique L’Ardoise située à Sainte-Thérèse, a imaginé un tout nouveau concept de snack-bar revampé, baptisé Pied d’poule Snack Bar. (...)
Icitte : Vendre des forfaits aujourd’hui pour préparer l’après-COVID
Le secret est dans la sauce : … et dans chaque foyer québécois !
Le secret est dans la sauce : … et dans chaque foyer québécois !
La Bible des cocktails : 3350 recettes… oui, 3350 !
Éditeur : Diffordsguide et Marabout Auteur : Simon Difford 608 pages (35 euros) ISBN : 978-2-501-14492-6 Parution : novembre 2019
C’est LA bible que tout amoureux des cocktails, qu’il soit amateur ou professionnel, se doit de placer sur sa bibliothèque… et d’utiliser quand bon lui semble. Dans cette (...)
« L’Archibald de l’aéroport Montréal-Trudeau est une destination en soi ! »
Réouverture : mars 2020 Capacité : 260 places Travaux : Line Boivin, firme d’ingénieurs Pageau & Morel, firme d’architectes Provencher Roy, Constructions Solam, Doyon Després
Après un mois de fermeture complète, de lourdes rénovations et des investissements d’1,5 million de dollars, l’Archibald (...)
Au bar Blanc bec, l’ITHQ veut honorer nos fromages et produits laitiers
Ouverture officielle : 31 mars 2020 Nombre de places assises : 34 Partenaires : ITHQ et les Producteurs de lait du Québec Chef exécutif : Jonathan Lapierre-Réhayem
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) dévoilera incessamment son tout nouveau projet, baptisé Blanc bec, qui fera la (...)
Agropol : Une jeune pousse aux ambitions dévorantes
Ciboulette, huacatay, cerfeuil, pousses de radis ou de kale, shiitake, pleurotes… Lancez-le sur n’importe lequel de ces produits et Samuel Sigouin s’emballe soudainement. Le jeune homme vous parle d’accords gourmands, de mises en place d’assiettes ou du système d’arrosage nécessaire pour obtenir de (...)
La bataille de bouffe : La malbouffe racontée aux enfants
Édition : Québec Amérique Auteur : Stéphanie Richard Illustrations : Julie Fontaine Ferron 40 pages (12,95 $) ISBN : 978-2-7644-3790-2 Parution : août 2019
« Il n’y a pas si longtemps, dans un endroit près d’ici, existait un village vibrant de vitamines. Les habitants se surnommaient les Nourritous et (...)
Maynard : La version décadente du « fast food » végé
Ouverture officielle : 25 février 2020 Nombre de places assises : 12 Chef propriétaire : Brodie Somerville
Maynard, nouveau concept de cuisine gourmande inspirée de la comfort food du sud des États-Unis, a récemment ouvert ses portes dans le local du défunt salon de thé Le Bristol Chaï, au cœur du (...)
Éléphant. : La vague speakeasy atteint (enfin) Québec
En avril prochain, le vibrant quartier Saint-Roch accueillera Éléphant., un tout nouveau concept de restaurant de type speakeasy, inspiré des tavernes interdites lors de la prohibition américaine. Quelque part sur la rue de la Couronne, Alexandre Morin, déjà propriétaire du Laurentien Buvette (...)
Parcours sucré : Patrice Demers, entre l’humain et l’artisan
Éditeur : La Presse Auteur : Patrice Demers ISBN : 978-2-8970-5780-0 296 pages (44,95$) Parution : 16 octobre 2019
Le pâtissier Patrice Demers convie ses lecteurs à la découverte des produits d’exception du terroir québécois (petits fruits, champignons, miel, fleurs…) avec lesquels il concocte une (...)
Taverne Carrefour Laval : Réunir, à la même table, végétariens et carnivores
Ouverture officielle : 21 février 2020 Nombre de places assises : 140 + 46 en terrasse Propriétaires : Mike Séguin (P’tite Grenouille de Laval) et associés Chef exécutif : David McCan Design : Jean-Pierre Viau Design
La Taverne Carrefour Laval ouvre officiellement ses portes ce vendredi. Le nouveau (...)
La Relève et Le Boursier : Pour les restaurateurs... et pour leur relève
Dans le cadre du Salon ARQ Contacts Chaudière-Appalaches, qui avait lieu le 11 février dernier à Lévis, la Fondation ARQ et Fromages CDA ont procédé au lancement officiel de deux nouveaux fromages, dont une partie des ventes sera versée à la Fondation afin de lui permettre d’encourager encore plus la (...)
Yaourti : L’art du yogourt, de la Grèce au cœur de la métropole
Ouverture officielle : décembre 2019 Nombre de places assises : 40 Propriétaires : Theodoros Bertzeletos et Kleio Reppa Design : Agence TUX (qui assure également l’identité visuelle de la marque)
Yaourti, nouvelle enseigne d’inspiration méditerranéenne qui met le yogourt au centre de son menu, a (...)
Ma cuisine zéro déchet : Réinventer plutôt que jeter
Éditeur : SOLAR Auteure : Delphine Brunet ISBN : 978-2-2631-6156-8 175 pages (24,95$) Parution : 7 août 2019
Dans la conjoncture environnementale actuelle, où le gaspillage alimentaire est de plus en plus pointé du doigt, le zéro déchet se dessine comme une solution à adopter notamment dans la (...)