Quoi de neuf ?
STR : Une appli et une borne pour un registre simplifié et automatisé
COVID oblige, le registre des clients s’invite, lentement mais sûrement, dans les établissements HRI. Pour aider les gestionnaires à gagner du temps et à s’éviter diverses « tracasseries administratives », STR met à leur disposition deux outils : l’application GIRAF et une borne à installer à l’entrée du (...)
STR : Une appli et une borne pour un registre simplifié et automatisé
COVID oblige, le registre des clients s’invite, lentement mais sûrement, dans les établissements HRI. Pour aider les gestionnaires à gagner du temps et à s’éviter diverses « tracasseries administratives », STR met à leur disposition deux outils : l’application GIRAF et une borne à installer à l’entrée du (...)
Le Hilton Québec fait peau neuve et devrait rouvrir en janvier
La Nouvelle Vague Café : Les microtorréfacteurs montréalais réunis
La Nouvelle Vague Café : Les microtorréfacteurs montréalais réunis
Restaurant 212 : « Nous voulons être pris au sérieux comme restaurant »
Ouverture officielle : 17 septembre 2020 Nombre de places assises : 85 (salle), 60 (terrasse) Propriétaires : Brooke Walsh, Trevor Coulton et Pat Marion (chef) Sommelier : Alexis Demers
Brooke Walsh (Club École Privée), mieux connu de la scène musicale et de la vie nocturne montréalaises, (...)
Moneris Go : Un nouveau terminal de paiement tout-en-un
Le fournisseur de services de paiement par cartes de débit et de crédit Moneris lance son tout premier terminal intelligent. Cet appareil polyvalent conçu par PAX Technology est doté d’un écran tactile de 5 po. Les caméras avant et arrière peuvent lire les codes QR et les codes à barres, tandis qu’une (...)
Gabrielle : L’avantage de porter plusieurs chapeaux
Ouverture officielle : 18 août 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Sabrina Kale Chefs : Samuel Sauvé-Lamothe (jour) et Alexis Yale-Soulière (soir)
À mi-chemin entre le quartier Griffintown et le Vieux-Montréal, dans la Cité-du-Multimédia, le Gabrielle a enfin vu le jour au mois d’août (...)
Gin Betchwan : Les mille et un parfums nord-côtiers
La distillerie Puyjalon, fondée voici quelques années par Mario Noël, aime s’inspirer du terroir et du folklore de la région qui l’accueille : la Côte-Nord. Le gin qu’elle a présenté voici peu, baptisé Betchwan (en référence au village éponyme, situé en face de l’archipel de Mingan), est ainsi élaboré à (...)
Vin Polisson : Le speakeasy sort de sa cachette
Ouverture : 20 août 2020 Nombre de places assises : 25 Propriétaires : Raphaël Rioux, Charlie Abran Fréchette et Maxime Verpaelst (chef)
À Sherbrooke, à l’angle des rues King Ouest et Cathédrale, un tout nouveau bar à vin et cuisine du marché voyait le jour ce jeudi. Derrière ce projet, le trio, (...)
VÉGÉ : Miss Sushi embarque sur la vague
Éditeur : Les Éditions Goélette Auteur : Geneviève Everell ISBN : 978-2-89800-150-5 120 pages (21,95$) Parution : mai 2020
Après des ouvrages consacrés notamment aux tartares, aux dumplings, aux pokés et, bien évidemment, aux sushis, Geneviève Everell se lance cette fois dans l’aventure végé. À travers (...)
La Louve - Buvette gentille : Une tanière haute en couleur
Ouverture : 24 juillet 2020 Nombre de places assises : 28 Propriétaires : Andréanne Guay (sommelière), Sylvain Dervieux et Émile Tremblay (chefs)
« On a ouvert un restaurant en six semaines ! », se réjouit Émile Tremblay lorsque questionné sur l’ouverture de cette nouvelle buvette au centre-ville de (...)
Les brownies de Juliette : Un petit carré plein de surprises
Éditeur : La Presse Auteur : Juliette Brun, Lionel May ISBN : 978-2-89705-907-1 200 pages (34,95$) Parution : mars 2020
Juliette Brun, cofondatrice des célèbres enseignes Juliette & Chocolat aux côtés de son mari Lionel May, consacre un ouvrage complet à l’un de ses meilleurs vendeurs : le (...)
NELLi Café + Vin Nature : L’Hôtel Nelligan complète et rafraîchit son offre
Ouverture : 16 juillet 2020 Nombre de places assises : 70 Chef exécutif : Kosmas Sfaelos Propriétaire : Groupe Antonopoulos
L’Hôtel Nelligan, propriété du groupe Antonopoulous depuis 2002, possédait déjà une offre alimentaire très variée : au steakhouse Méchant bœuf, au bistro Verses et à la Terrasse (...)
Restezouverts.com : Un registre des accès aux bars et aux restos-bars
Lanla, leader québécois de la recherche marketing spécialisé en mesure, gestion et amélioration de l’expérience client, lance, sur le marché québécois, le premier registre clients entièrement conçu pour le contexte lié à la pandémie de la COVID-19 et qui s’appuie sur les recommandations de la Santé publique. (...)
Müska : Le muesli biologique et québécois
Le fabricant québécois de céréales et de collations Fourmi Bionique a récemment présenté sa gamme de céréales de type muesli baptisée Müska et composée de flocons de céréales complètes biologiques du Québec. Cette gamme vient « bonifier son offre et appuyer son positionnement de fabricant novateur de produits (...)
Griffintown Hôtel : Faire rimer convivialité et sécurité
Ouverture : juin 2020 Nombre d’unités : 114 appartements
En cet été quelque peu particulier et alors que les chiffres de fréquentation des établissements montréalais sont au plus bas, certains décident, malgré tout, de se lancer dans la grande aventure hôtelière. Le Griffintown Hôtel ouvre ainsi ses (...)