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Quoi de neuf ?
Gon Bui : une expérience culinaire qui combine héritage et modernité
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Un nouveau livre pour accorder le café aux plats
Barista Microtorréfacteur sort un troisième livre
Barista Microtorréfacteur sort un troisième livre
Le premier hôtel Hyatt Centric au Canada arrive à Montréal
Ouverture : 29 novembre 2022 Nombre de chambres : 177 Promoteur immobilier : Jesta Group
Les réservations pour séjourner au Hyatt Centric Ville-Marie Montréal, le premier du genre au Canada, sont désormais ouvertes à partir du 29 novembre prochain. L’hôtel moderne dit « trôner à mi-chemin entre le (...)
Améa, un resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne
Ouverture : mi-octobre Nombre de places : une centaine Propriétaires : Pino Forgione et Max Caprio
Le nouveau resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne, Améa, a ouvert ses portes mi-octobre au rez-de-chaussée de l’édifice historique de la Maison Alcan, à Montréal. Il prône le slow living en (...)
Jean-Sébastien Giguère et Hugo Duchesne collaborent dans un livre
Éditeur : Les Éditions La Presse – Cuisine Auteurs : Jean-Sébastien Giguère, Hugo Duchesne ISBN : 978-2-89825-127-6 292 pages (44,95 $) Parution : 20 octobre 2022
Le chef Jean-Sébastien Giguère et le sommelier Hugo Duchesne ont collaboré ensemble pour écrire Climats : Cuisine + vin au gré des saisons. (...)
La scène culinaire canadienne condensée dans un livre
Éditeur : Indigo Auteur : Amy Rosen ISBN : 9781552674826 144 pages (35 $) Parution : 11 octobre 2022
Recueil des plats les plus mémorables qu’a dénichés Air Canada enRoute durant les 20 dernières années passées à sillonner le pays, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien est maintenant (...)
Les Finfinettes, l’espace 3 en 1 de Granby
Ouverture : 29 septembre 2022 Nombres de place : 10 en intérieur et 20 sur la terrasse avant Propriétaires : Geneviève Mayers et Sonia Leduc
Geneviève Mayers et sa tante Sonia Leduc ont ouvert fin septembre Les Finfinettes à Granby. Elles rassemblent dans un même espace un café, une boutique et un (...)
Nollen ouvre un restaurant au Musée de la civilisation
Ouverture officielle : 13 septembre 2022 Nombre de places : 123 Propriétaire : Nollen
Après avoir été en travaux pendant plus de trois mois, l’espace restauration du Musée de la civilisation à Québec a rouvert ses portes le 13 septembre dernier. Celui qui avait accueilli jusqu’en mai le Café 47, est (...)
Perodam, la microbrasserie solidaire
Ouverture : 29 septembre 2022 Nombre de places : une quinzaine de places assises en plus d’un comptoir et une trentaine de places en terrasse Propriétaires : Olivier Bouvrette, François Boudreau, Mathieu Robert, Francis DesCôteaux et Pierre Bernard Dow-Blanchet
Trois Perrotdamois, Olivier (...)
La cantine Chanhda change son menu quotidiennement
La cantine de l’épicerie asiatique Chanhda, dans le quartier Saint-Sauveur à Québec, sert depuis un mois des plats issus de la cuisine thaïlandaise. Ouverte trois jours par semaine, elle fait varier son menu quotidiennement, en fonction des inspirations du chef et copropriétaire Maxime Tremblay (...)
L’Hôtel St Paul créé un nouveau concept de bar-apéro avec @Pol
Situé aux portes du Vieux-Montréal, l’Hôtel St Paul a annoncé mi-septembre l’ouverture de son bar-apéro, @Pol. Son concept a été imaginé par l’artiste Cristina Planas, dont l’intention était de créer un espace qui « secoue, repense et révèle les concepts d’identité conventionnelle et de vie corporative (...)
La Maison Smith acquiert Le Manoir
Ouverture : printemps 2023 Nombre de places : 225 places en intérieur et de 120 en terrasse Propriétaire : Jérôme Turgeon
En partenariat avec l’entreprise locale d’art et d’artisanat Madolaine, La Maison Smith acquiert le bâtiment emblématique du restaurant Le Manoir à Charlesbourg, dans la (...)
Les Brasseurs du Nord ouvre un deuxième Relais Boréale
Ouverture : 5 août 2022 -* Nombre de places : 68 places assises à l’intérieur et 24 à l’extérieur -* Propriétaire : Le Fonds de solidarité FTQ
Les Brasseurs du Nord a inauguré hier son nouveau Relais Boréale dans le quartier montréalais du Mile-Ex. C’est le deuxième relais de la bannière qui en avait (...)
Atypiq : « l’esprit d’une auberge de jeunesse avec le confort d’un hôtel »
Ouverture : 28 juin 2022 Nombre de chambres : 33 Propriétaire : Michelle Doré
La propriétaire d’Atypiq, Michelle Doré, a d’abord fait en 2012 l’acquisition d’un hôtel de 17 chambres dans le Vieux-Québec. L’emplacement l’intéressait d’autant plus que l’établissement voisin lui appartenait déjà, l’Hôtel (...)
