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Actualités

Le Meilleur Sommelier du Canada 2020 est québécois
20 octobre 2021

Organisée par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels, la finale du concours du Meilleur Sommelier du Canada a eu lieu ce mardi à Penticton, en Colombie-Britannique. Après une première journée de compétition qui comprenait entre autres une épreuve écrite, trois finalistes restaient en (...)

Le Meilleur Sommelier du Canada 2020 est québécois
20 octobre 2021

Organisée par l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels, la finale du concours du Meilleur Sommelier du Canada a eu lieu ce mardi à Penticton, en Colombie-Britannique. Après une première journée de compétition qui comprenait entre autres une épreuve écrite, trois finalistes restaient en (...)

MTY acquiert Küto Comptoir à Tartares
18 octobre 2021

Le groupe MTY a annoncé ce lundi que l’une de ses filiales à 100 % a signé un accord en vue d’acquérir les actifs de Küto Comptoir à Tartares, la chaîne de restaurants de tartares. Le réseau de Küto compte actuellement 31 points de ventes, tous franchisés et tous au Québec. 13 de ces emplacements ont (...)

McDonald’s Canada veut réduire le plastique à usage unique
18 octobre 2021

McDonald’s Canada a annoncé l’arrivée d’ustensiles et de bâtonnets à café en bois et de pailles en papier dans ses 1 400 restaurants au pays. Le retrait de ces articles en plastique à usage unique s’inscrit dans le cadre de l’engagement mondial de la marque de s’approvisionner en sources renouvelables, (...)

Les bars et restaurants à pleine capacité dès novembre
15 octobre 2021

Les bars et restaurants pourront fonctionner au maximum de leur capacité au Québec dès le 1er novembre, a fait savoir jeudi le ministre de la Santé et des Services sociaux, Christian Dubé, par voie de communiqué. Pour le moment, les bars ne peuvent accueillir des clients qu’à 50 % de leur capacité (...)

Améliorer ses recettes avec des produits d’ici : « C’est un défi et ça change de la routine ! »
Par Sophie Poisson  - 14 octobre 2021

Jonathan Garand, chef et gestionnaire VIA Rail à Montréal avec le service alimentaire Sodexo, a participé pour la première fois à l’événement Les institutions mangent local !, du 20 au 22 septembre dernier. Pour s’inspirer, il avait fait des recherches de recettes, et au lieu d’en sélectionner, il a (...)

Un conflit à la frontière menace les filets de poisson de la restauration rapide
13 octobre 2021

Un conflit sur les droits de douane imposés à la frontière américaine met en péril l’approvisionnement en goberge d’Alaska nécessaire à la production des bâtonnets et filets panés des chaînes de restauration rapide. De nombreuses chaînes, comme McDonald’s pour son filet de poisson, utilisent en effet ce (...)

Projet de loi 100 : un nouveau cadre pour l’hébergement touristique
12 octobre 2021

La loi sur l’hébergement touristique, qui propose une réforme majeure du système d’encadrement actuel de l’hébergement touristique au Québec (projet de loi 100) a été adopté à majorité. Cette loi établit un nouveau cadre législatif qui a pour but de réduire le fardeau administratif des entrepreneurs et de (...)

QS réclame la mise à jour des programmes d’aide aux PME
12 octobre 2021

Québec solidaire (QS) joint sa voix à la Nouvelle Association des Bars du Québec, qui réclame l’annulation des intérêts de 3 % sur les prêts octroyés par le gouvernement dans les programmes d’aide d’urgence tels que le Programme d’action concertée temporaire pour les entreprises (PACTE) et le Programme (...)

Les restaurants de l’aéroport de Toronto désormais accessibles via Uber Eats
8 octobre 2021

L’aéroport Pearson de Toronto, plus grand aéroport du Canada, et Uber Eats ont annoncé cette semaine une offre élargie qui permet désormais aux voyageurs et aux travailleurs de l’aéroport de commander des repas de A&W, Subway, Fionn MacCool’s, The Hearth, Twist et Caplansky’s Deli et de ramasser la (...)

Inflation : Groupe MTY monte ses prix avec modération
8 octobre 2021

Dans le contexte inflationniste actuel, Groupe d’alimentation MTY augmente ses prix « avec une grande prudence » afin de ne pas rebuter ses clients, assure Eric Lefebvre, chef de la direction de MTY. Le franchiseur montréalais, propriétaire de 80 marques dont Sushi Shop, Thai Express, Tiki-Ming et (...)

Des défis d’approvisionnement dans les institutions
Par Sophie Poisson  - 8 octobre 2021

« Il y a des problèmes de livraison depuis environ un mois et demi, rapporte le directeur du service alimentaire pour les résidences pour aînés (RPA) du Groupe Château Bellevue, Didier Combaz. Nos fournisseurs nous disent qu’ils manquent de camionneurs et de personnel pour charger les camions. Ils ont (...)

Des fruits d’ici méconnus mis en valeur dans les institutions
Par Sophie Poisson  - 7 octobre 2021

Située à Saint-Jean-sur-Richelieu, la Corporation du Fort St-Jean, qui offre entre autres le service d’alimentation au Collège militaire royal de Saint-Jean, a participé pour la première fois cette année à l’événement Les institutions mangent local ! du 20 au 22 septembre. Cette initiative d’Aliments du (...)

Sept hôtels québécois primés par Condé Nast Traveler
7 octobre 2021

Parmi les 15 meilleurs hôtels au Canada, sept québécois se retrouvent dans la liste des Reader’s Choice Awards 2021 du magazine de voyages Condé Nast Traveler, publiée ce mardi. L’Hôtel 71 de Québec se classe à la troisième place, suivi de deux établissements montréalais : l’Hôtel Gault et le Sofitel (...)

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