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Ouvertures et rénovations
Gon Bui : une expérience culinaire qui combine héritage et modernité
Gon Bui : une expérience culinaire qui combine héritage et modernité
Le premier hôtel Hyatt Centric au Canada arrive à Montréal
Améa, un resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne
Améa, un resto-café gourmand d’inspiration méditerranéenne
Les Finfinettes, l’espace 3 en 1 de Granby
Ouverture : 29 septembre 2022 Nombres de place : 10 en intérieur et 20 sur la terrasse avant Propriétaires : Geneviève Mayers et Sonia Leduc
Geneviève Mayers et sa tante Sonia Leduc ont ouvert fin septembre Les Finfinettes à Granby. Elles rassemblent dans un même espace un café, une boutique et un (...)
Nollen ouvre un restaurant au Musée de la civilisation
Ouverture officielle : 13 septembre 2022 Nombre de places : 123 Propriétaire : Nollen
Après avoir été en travaux pendant plus de trois mois, l’espace restauration du Musée de la civilisation à Québec a rouvert ses portes le 13 septembre dernier. Celui qui avait accueilli jusqu’en mai le Café 47, est (...)
Perodam, la microbrasserie solidaire
Ouverture : 29 septembre 2022 Nombre de places : une quinzaine de places assises en plus d’un comptoir et une trentaine de places en terrasse Propriétaires : Olivier Bouvrette, François Boudreau, Mathieu Robert, Francis DesCôteaux et Pierre Bernard Dow-Blanchet
Trois Perrotdamois, Olivier (...)
La cantine Chanhda change son menu quotidiennement
La cantine de l’épicerie asiatique Chanhda, dans le quartier Saint-Sauveur à Québec, sert depuis un mois des plats issus de la cuisine thaïlandaise. Ouverte trois jours par semaine, elle fait varier son menu quotidiennement, en fonction des inspirations du chef et copropriétaire Maxime Tremblay (...)
L’Hôtel St Paul créé un nouveau concept de bar-apéro avec @Pol
Situé aux portes du Vieux-Montréal, l’Hôtel St Paul a annoncé mi-septembre l’ouverture de son bar-apéro, @Pol. Son concept a été imaginé par l’artiste Cristina Planas, dont l’intention était de créer un espace qui « secoue, repense et révèle les concepts d’identité conventionnelle et de vie corporative (...)
La Maison Smith acquiert Le Manoir
Ouverture : printemps 2023 Nombre de places : 225 places en intérieur et de 120 en terrasse Propriétaire : Jérôme Turgeon
En partenariat avec l’entreprise locale d’art et d’artisanat Madolaine, La Maison Smith acquiert le bâtiment emblématique du restaurant Le Manoir à Charlesbourg, dans la (...)
Les Brasseurs du Nord ouvre un deuxième Relais Boréale
Ouverture : 5 août 2022 -* Nombre de places : 68 places assises à l’intérieur et 24 à l’extérieur -* Propriétaire : Le Fonds de solidarité FTQ
Les Brasseurs du Nord a inauguré hier son nouveau Relais Boréale dans le quartier montréalais du Mile-Ex. C’est le deuxième relais de la bannière qui en avait (...)
Atypiq : « l’esprit d’une auberge de jeunesse avec le confort d’un hôtel »
Ouverture : 28 juin 2022 Nombre de chambres : 33 Propriétaire : Michelle Doré
La propriétaire d’Atypiq, Michelle Doré, a d’abord fait en 2012 l’acquisition d’un hôtel de 17 chambres dans le Vieux-Québec. L’emplacement l’intéressait d’autant plus que l’établissement voisin lui appartenait déjà, l’Hôtel (...)
Bloom Sushi Botanique ouvre une deuxième adresse
Ouverture : 5 août 2022 Nombre de places : 20 au rez-de-chaussée et 33 en mezzanine Propriétaire : Dominic Bujold
Trois ans après l’ouverture du premier Bloom Sushi Botanique dans le Vieux-Montréal, un deuxième restaurant de sushis végétaliens a ouvert en août au cœur du Quartier des Spectacles (QDS). (...)
Arnaud Marchand ouvre un bar à vin, Le Bedeau
Ouverture : 28 juillet 2022 Nombre de places : 70 places Associés : Arnaud Marchand, Pierre Gagnon, Sophie Marchand, Vincent Garneau et Patrice Auclair
Le chef Arnaud Marchand s’associe au chef exécutif Pierre Gagnon ainsi qu’à Sophie Marchand, Vincent Garneau et Patrice Auclair pour ouvrir à (...)
Le Xavier : un resto-bar dans une maison patrimoniale
Ouverture officielle : juin 2022 Nombre de places : 75 places assises à l’intérieur et 60 places à l’extérieur Propriétaires : Maxime et Yannick Laforest, Mathieu Jean-Marie, Maxime Dupré
Le resto-bar Le Xavier offre à ses clients de pouvoir manger, festoyer et dormir sous un même toit, au cœur du (...)
Ouverture de l’Hôtel Boutique Ophelia à Québec
Ouverture : 21 juillet 2021 Propriétaires : Fabio Monti, Jonathan Ollat, Patrice Plante Nombre de chambres et suites : 6
L’Hôtel Boutique Ophelia a officiellement ouvert le 21 juillet dans le Vieux-Québec, sur Grande Allée. Ses 6 chambres et suites haut de gamme misent tant sur le cachet (...)
