Ouvertures et rénovations

Le Hilton Québec fait peau neuve et devrait rouvrir en janvier
14 septembre 2020

Fermé durant un an (la réouverture est prévue en janvier prochain) pour des travaux majeurs d’un montant de 70 millions $, le Hilton Québec a dévoilé voici quelques jours un premier aperçu de son nouveau décor. L’établissement devra offrir à sa clientèle une « nouvelle expérience moderne, vibrante, (...)

Le Hilton Québec fait peau neuve et devrait rouvrir en janvier
14 septembre 2020

Fermé durant un an (la réouverture est prévue en janvier prochain) pour des travaux majeurs d’un montant de 70 millions $, le Hilton Québec a dévoilé voici quelques jours un premier aperçu de son nouveau décor. L’établissement devra offrir à sa clientèle une « nouvelle expérience moderne, vibrante, (...)

Restaurant 212 : « Nous voulons être pris au sérieux comme restaurant »
Par Laurence-Michèle Dufour  - 10 septembre 2020
Gabrielle : L’avantage de porter plusieurs chapeaux
Par Laurence-Michèle Dufour  - 8 septembre 2020
Gabrielle : L’avantage de porter plusieurs chapeaux
Par Laurence-Michèle Dufour  - 8 septembre 2020
Vin Polisson : Le speakeasy sort de sa cachette
Par Laurence-Michèle Dufour  - 21 août 2020

Ouverture : 20 août 2020 Nombre de places assises : 25 Propriétaires : Raphaël Rioux, Charlie Abran Fréchette et Maxime Verpaelst (chef)
À Sherbrooke, à l’angle des rues King Ouest et Cathédrale, un tout nouveau bar à vin et cuisine du marché voyait le jour ce jeudi. Derrière ce projet, le trio, (...)

La Louve - Buvette gentille : Une tanière haute en couleur
Par Laurence-Michèle Dufour  - 18 août 2020

Ouverture : 24 juillet 2020 Nombre de places assises : 28 Propriétaires : Andréanne Guay (sommelière), Sylvain Dervieux et Émile Tremblay (chefs)
« On a ouvert un restaurant en six semaines ! », se réjouit Émile Tremblay lorsque questionné sur l’ouverture de cette nouvelle buvette au centre-ville de (...)

NELLi Café + Vin Nature : L’Hôtel Nelligan complète et rafraîchit son offre
Par Laurence-Michèle Dufour  - 13 août 2020

Ouverture : 16 juillet 2020 Nombre de places assises : 70 Chef exécutif : Kosmas Sfaelos Propriétaire : Groupe Antonopoulos
L’Hôtel Nelligan, propriété du groupe Antonopoulous depuis 2002, possédait déjà une offre alimentaire très variée : au steakhouse Méchant bœuf, au bistro Verses et à la Terrasse (...)

Griffintown Hôtel : Faire rimer convivialité et sécurité
20 juillet 2020

Ouverture : juin 2020 Nombre d’unités : 114 appartements
En cet été quelque peu particulier et alors que les chiffres de fréquentation des établissements montréalais sont au plus bas, certains décident, malgré tout, de se lancer dans la grande aventure hôtelière. Le Griffintown Hôtel ouvre ainsi ses (...)

Alphonse : Gourmande visite à la banque
Par Laurence-Michèle Dufour  - 9 juillet 2020

Ouverture : 7 juillet 2020 Nombre de places assises : 62 en salle, 42 en terrasse Propriétaires : Jean-Philippe Letellier, Marc Babin (chef) et Julien Hamel
Ça faisait un moment déjà qu’ils avaient dans leur ligne de mire le local situé à l’angle des rues des Jardins et Sainte-Anne. L’ancienne Caisse (...)

Tonino : « De la convivialité dans la salle et dans l’assiette »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 juillet 2020

Ouverture : 25 juin 2020 Nombre de places assises : 49 Chef-propriétaire : Anthony Travaglini
« Définir le Tonino en deux ou trois mots ? Ouf… » Au bout du fil, la voix ensoleillée d’Anthony Travaglini s’emballe, le débit s’accélère. Et en quelques instants, le chef-propriétaire de ce nouvel (...)

Benny&Co fait fi de la pandémie et poursuit son expansion
22 juin 2020

La chaîne de rôtisseries familiale québécoise Benny&Co poursuit son projet d’expansion au Québec avec ses succursales de Terrebonne et de Mascouche. L’entreprise garde le cap et se dit fière de pouvoir compter sur une clientèle fidèle qui ne cesse de croître malgré la pandémie.
« Benny&Co. est (...)

La cache du Faubourg à Beloeil : C Hôtels garde le cap
Par Marie-Ève Garon  - 12 mai 2020

Ouverture officielle : Automne 2020 Nombre de chambres : 100 Président du Groupe C Hôtels : Jean Grégoire Développement des affaires : Philippe Paris Investissement : 65 millions $
La chaîne C Hôtels, qui compte déjà plusieurs établissements dont La cache à Maxime située à Scott et Le Navigateur à (...)

Microboulangerie Origine : Ouvrir ses portes au temps du confinement
Par Marie-Ève Garon  - 17 avril 2020

Ouverture officielle : 5 avril 2020 Propriétaires : Geneviève Rioux et Jean-François Dionne Places assises : 18
Le 5 avril dernier, en plein cœur de la pandémie, Geneviève Rioux et Jean-François Dionne ont ouvert les portes de leur microboulangerie Origine, située à Trois-Pistoles dans le (...)

Pied d’poule : Petit snack-bar deviendra grand...
Par Marie-Ève Garon  - 31 mars 2020

Ouverture officielle : 17 janvier 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Luc Laplante
Le chef et restaurateur Luc Laplante, à qui on doit déjà l’enseigne gastronomique L’Ardoise située à Sainte-Thérèse, a imaginé un tout nouveau concept de snack-bar revampé, baptisé Pied d’poule Snack Bar. (...)

« L’Archibald de l’aéroport Montréal-Trudeau est une destination en soi ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 mars 2020

Réouverture : mars 2020 Capacité : 260 places Travaux : Line Boivin, firme d’ingénieurs Pageau & Morel, firme d’architectes Provencher Roy, Constructions Solam, Doyon Després
Après un mois de fermeture complète, de lourdes rénovations et des investissements d’1,5 million de dollars, l’Archibald (...)

Au bar Blanc bec, l’ITHQ veut honorer nos fromages et produits laitiers
Par Marie-Ève Garon  - 11 mars 2020

Ouverture officielle : 31 mars 2020 Nombre de places assises : 34 Partenaires : ITHQ et les Producteurs de lait du Québec Chef exécutif : Jonathan Lapierre-Réhayem
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) dévoilera incessamment son tout nouveau projet, baptisé Blanc bec, qui fera la (...)

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