brightness_4
brightness_4
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’équation comptable fondamentale

 
25 novembre 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

« Actifs = Dettes + Capitaux. Cette équation fondamentale doit toujours être vérifiée. absolument toujours. » — Phil Knight (2017, p. 147)

L’ÉQUATION COMPTABLE FONDAMENTALE

L’équation de base en comptabilité est représentée de la façon suivante :

  • Actif = Droits à l’actif

Les actifs sont les ressources [1] que l’entreprise possède et qui sont susceptibles de lui procurer des avantages dans l’avenir. L’encaisse, les comptes à recevoir, les stocks de ressources alimentaires (nourriture, boissons), les stocks de ressources matériels (les fournitures clients, les fournitures de bureau, la vaisselle, et, etc.), le mobilier, le système de facturation et d’encaissement, les équipements informatiques, les terrains et les immeubles sont des exemples d’actifs.

Les droits à l’actif sont les droits légaux et économiques des bailleurs de fonds sur l’actif de l’entreprise. Par exemple, le créancier qui prête de l’argent à un restaurateur a un droit, au sens légal, sur une partie de l’actif de l’entreprise tant que celle-ci n’a pas remboursé sa dette. Le ou les propriétaires de l’entreprise ont également un droit sur les actifs qu’ils ont investis dans l’entreprise.

Les droits à l’actif se divisent logiquement en deux catégories : les droits des tiers et les droits des propriétaires.

Droits des tiers

Les droits des tiers correspondent aux obligations économiques, c’est-à-dire les dettes d’une entreprise envers ses créanciers.

Droits des propriétaires

Les droits des propriétaires correspondent aux capitaux investis par les propriétaires.

Si l’on incorpore ces deux catégories (le passif et les capitaux propres) dans l’équation comptable fondamentale, alors nous obtenons l’équation suivante :

  • Droits à l’actif = Droits des tiers + Droits des propriétaires

La somme du passif et des capitaux propres égale les droits à l’actif, ce qui fait que nous pouvons exprimer l’équation comptable de la façon suivante :

  • Actif = Passif + Capitaux propres

Par définition, nous savons que :

  • Les comptes d’actif augmentent au débit.
  • Les comptes de passif augmentent au crédit.
  • Les comptes de capitaux propres augmentent également au crédit. On parle alors d’enrichissement du ou des propriétaires. Les transactions au débit contribuent au contraire à l’appauvrissement du ou des propriétaires.

Opérations qui ont pour effet d’accroître ou de réduire les capitaux propres :

  • Prélèvements des propriétaires
  • Apports des propriétaires
  • Dépenses (charges)
  • Revenus (produits)

On enregistre les revenus au crédit puisqu’ils contribuent à l’enrichissement du ou des propriétaires.

On enregistre les dépenses au débit parce qu’elles contribuent à l’appauvrissement du ou des propriétaires.

Essentiellement, on peut dire que les capitaux propres sont, en fin d’exercice, la place où aboutissent les bénéfices (B) : c’est-à-dire les revenus (R) moins les coûts (C).

On pourrait donc, à la limite, s’il n’y avait qu’un très petit nombre de transactions, comptabiliser l’ensemble des transactions en utilisant uniquement le compte « capitaux propres ».

À lire attentivement [2]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 24 novembre 2020.

Notes

[1L’entreprise de restauration alimentaire utilise généralement 10 catégories de ressources pour faire ce qu’elle a à faire, c.-à-d. satisfaire ses clients cibles tout en gagnant plus d’argent qu’elle n’en dépense.

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI 2012-2021 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).