Nouveaux produits
La Relève et Le Boursier : Pour les restaurateurs... et pour leur relève
Dans le cadre du Salon ARQ Contacts Chaudière-Appalaches, qui avait lieu le 11 février dernier à Lévis, la Fondation ARQ et Fromages CDA ont procédé au lancement officiel de deux nouveaux fromages, dont une partie des ventes sera versée à la Fondation afin de lui permettre d’encourager encore plus la (...)
La Relève et Le Boursier : Pour les restaurateurs... et pour leur relève
Dans le cadre du Salon ARQ Contacts Chaudière-Appalaches, qui avait lieu le 11 février dernier à Lévis, la Fondation ARQ et Fromages CDA ont procédé au lancement officiel de deux nouveaux fromages, dont une partie des ventes sera versée à la Fondation afin de lui permettre d’encourager encore plus la (...)
Wise by nature : La revanche des produits lyophilisés
Sorti en 2009 des locaux de l’ITHQ, son diplôme de Gestion d’un établissement de restauration en poche, William Cadieux a tenu les rênes, durant quelques années, du Bidon Taverne Culinaire de Saint-Lambert, avant de céder l’établissement voici deux ans. « J’ai vécu de très beaux moments en restauration, (...)
GOLO : L’appli de livraison écologique au service de la communauté
GOLO Mobile Inc., la plateforme de livraison écologique et de ramassage sur demande basée à Montréal, connaît actuellement une importante phase d’expansion tant dans la métropole québécoise qu’à Toronto. Lancée en avril 2018, GOLO s’est donné comme mission de renforcer les liens entre les entreprises, les (...)
Allo Simonne : Des tartinades primées prêtes à séduire les HRI
Les tartinades artisanales Allo Simonne ont été doublement récompensées lors du récent Concours International de Chocolat tenu à Antigua, au Guatemala. Leurs versions Noisettes, chocolat noir & sarrasin et Noisettes & Chocolat Jaguar se sont en effet vu remettre une médaille d’argent. (...)
Efficace, écoénergétique, silencieux : Dyson dévoile son nouveau sèche-mains
La société Dyson a dévoilé cette semaine son dernier-né, le Dyson Airblade 9kJ, qu’elle décrit comme « le sèche-mains à filtre HEPA le plus efficace et le plus économique du marché. Avec son design unique et équipé d’une technologie de pointe, le sèche-mains Dyson Airblade 9kJ permet de sécher les mains (...)
OnPlate : L’appli montréalaise qui réinvente le service à la clientèle
L’entreprise montréalaise OnPlate lance actuellement une plateforme destinée à répondre aux nouveaux besoins de l’industrie alimentaire en termes d’efficacité opérationnelle. L’application, qui se veut une solution de commande mobile destinée aux restaurants, hôtels, cafétérias et lieux de divertissement, (...)
Formica Canada s’inspire de la nature pour sa nouvelle collection de revêtements
L’entreprise Formica Canada., chef de file dans la conception, la fabrication et la distribution de solutions innovatrices de revêtements de surface destinées aux usages commerciaux et résidentiels, a récemment lancé sa toute nouvelle collection SurfaceSet 2020 composée de nouveaux designs de grains (...)
Recrutement : McDonald’s s’associe à Alexa et Google Home
McDonald’s s’unit à Alexa, assistant vocal d’Amazon, afin d’aider les Canadiens à soumettre leur candidature pour un emploi au sein de l’entreprise. Cette technologie inédite, qui s’insère dans l’investissement plus vaste de McDonald’s à transformer et à moderniser l’expérience de ses clients et de ses (...)
Snapshift : Optimiser l’indispensable gestion des ressources humaines
La start-up française Snapshift propose une solution de planification de personnel et de digitalisation des ressources humaines destinée principalement aux secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de 1 500 établissements français dans le secteur des HRI ont actuellement recours à cette (...)
Lamb Weston : Laissons la patate faire trempette
D’après différentes études rassemblées par Lamb Weston, un nombre croissant de consommateurs apprécient les sauces et, notamment, les trempettes originales et faites "maison". Déjà présentes dans près de 30 % des établissements de restauration, les trempettes devraient voir leur popularité augmenter de 5% (...)
Maison Louvain, l’agence qui déniche les perles rares du milieu gastronomique
L’agence de gestion de talents spécialisée en gastronomie, Maison Louvain, a été officiellement lancée jeudi dernier, dans le Vieux-Port de Montréal. L’événement, auquel participait entre autres Valentine Thomas, pêcheuse professionnelle au harpon faisant partie des huit talents recrutés jusqu’à (...)
Après l’érable et le bouleau, le Domaine Small lance sa gamme de vins bios
Le Domaine Small, situé à Ste-Agathe-de-Lotbinière dans la région de Chaudière-Appalaches, a fait son entrée voici peu dans le monde vinicole. L’entreprise familiale, reconnue depuis de nombreuses décennies pour son sirop d’érable (et plus récemment son sirop de bouleau), diversifie maintenant ses (...)
CoolWay multiplie les saveurs de sa crème glacée « sensée »
La marque montréalaise CoolWay a récemment ajouté sept nouvelles saveurs à sa gamme de crème glacée sensée, faible en calories et en sucre : gâteau de fête, brownie fudge aux cerises, pâte à biscuit brisures de chocolat, gâteau au citron, tourbillon d’érable, brownie moka fudge et gâteau au fromage et (...)