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Produits

Comparez vos chiffres chaque semaine avec l’INDICE Restock
11 avril 2024

HRImag et Restock ont lancé l’INDICE Restock, un indice composé de trois taux clés pour l’industrie qui sera diffusé chaque semaine sur HRImag.
Cet indice présente les variations de semaine en semaine de trois volets des services alimentaires (...)

Comparez vos chiffres chaque semaine avec l’INDICE Restock
11 avril 2024

HRImag et Restock ont lancé l’INDICE Restock, un indice composé de trois taux clés pour l’industrie qui sera diffusé chaque semaine sur HRImag.
Cet indice présente les variations de semaine en semaine de trois volets des services alimentaires (...)

Coca-Cola suit la tendance des collations de plus en plus épicées
Par La Presse Canadienne  - 9 février 2024

Les collations proposées en Amérique du Nord deviennent de plus en plus épicées et Coca-Cola veut suivre cette tendance. Le géant des boissons gazeuses basé à Atlanta a présenté Coca-Cola Spiced, la première nouvelle offre permanente en trois ans en Amérique du Nord. Coca-Cola Spiced et (...)

Madame Labriski : remplacer le sucre raffiné en HRI par des dattes
14 décembre 2023

Madame Labriski a lancé cet automne une gamme de produits sucrés avec des dattes : galettes, mélanges secs (les seuls sans sucre raffiné au Québec), dattes en poudre, sirop de dattes et sauces barbecue. La gamme Madame Labriski promet « moins de sucres, moins de calories vides, plus de fibres (...)

Jasmino distribue son sirop d’érable en sachet individuel
4 décembre 2023

La sucrerie Jasmino a créé une offre sur mesure pour les HRI : du sirop d’érable en portion individuelle.
Les sachets individuels se déclinent en trois formats : 20ml, 40ml ou 60ml. Issu de l’agriculture biologique, le sirop d’érable Jasmino est certifié Ecocert Canada.
Ce format (...)

Tracéco, un nouvel outil d’analyse d’achats alimentaires locaux
9 novembre 2023

L’unité mixte de recherche en sciences gastronomiques de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et de l’Université Laval, GastronomiQc Lab, et l’Université Concordia ont dévoilé Tracéco, une application de gestion et de suivi numérique à grande échelle des produits (...)

Notco lance un lait végétal pour les baristas
13 octobre 2023

L’entreprise de technologie alimentaire internationale NotCo a dévoilé sa première boisson à base de plantes pour le café, NotMilkMC Barista. Fabriqué à partir d’un mélange de pois chiches et d’avoine, NotMilkMC Barista offre une option végétale « plus crémeuse et plus mousseuse » pour les (...)

Alcyon sel de mer est en pleine expansion
Par Sophie Poisson  - 1er juin 2023

L’entreprise familiale Alcyon sel de mer rouvre aujourd’hui sa boutique estivale aux Îles-de-la-Madeleine et lance trois nouveaux sels aromatisés. Tandis que son premier anniversaire approche, elle poursuit sa présence dans trois segments de marché, dont celui de la restauration.
En 2016, la (...)

Harrington se déploie chez les HRI
Par Sophie Poisson  - 29 mai 2023

Harrington, entreprise familiale de breuvages rafraîchissants aux saveurs nordiques et sans sucre située dans les Laurentides, revoit ses emballages, ses fournisseurs et lance une nouvelle gamme. Si elle est déjà présente dans quelques établissements comme le Restaurant du Jardin botanique, (...)

La Distillerie 3 Lacs sort trois nouveautés
19 mai 2023

La Distillerie 3 Lacs, située à Salaberry-de-Valleyfield, a dévoilé trois créations pour l’été : le Rhum Pamplemousse Rose, le Limoncello Spritz et le Gin Orange Sanguine.
« Nous avons beaucoup de plaisir à créer des saveurs qui s’éclatent et qui se transforment. La marque 3 Lacs, c’est un (...)

Octogone : une plateforme pour et par les HRI
Par Caroline Devillers  - 1er mars 2023

Lundi soir à eu lieu à Québec le lancement de la nouvelle application Octogone, une plateforme s’adressant à l’industrie des HRI, propulsée par Octane Technologies. Disponible depuis février, elle propose différents outils et solutions destinés à simplifier le quotidien des restaurateurs, (...)

« Une offre du four à la table » : Métal Duquet acquiert l’Atelier du chef
13 mai 2022

L’entreprise de fabrication de systèmes intégrés en acier inoxydable dédiés aux services alimentaires Métal Duquet, fondée en 1986, a fait l’acquisition de la majorité des actions de l’Atelier du chef, une entreprise d’équipement de cuisines et de salles à manger commerciales.
« À travers (...)

sunday lance la commande par code QR
23 mars 2022

Après avoir lancé le paiement par code QR dans ses restaurants clients, sunday complète son offre avec la commande par code QR. Cette solution permet aux clients de passer leur commande eux-mêmes et payer l’addition depuis leur téléphone intelligent. sunday vise en priorité les établissements (...)

Du sel de mer québécois dans les HRI
Par Sophie Poisson  - 10 février 2022

Les restaurants Côté Est à Kamouraska, Lawrence à Montréal ou encore le Manoir Hovey à North Hatley font partie des quelque 90 points de vente de Sel Saint Laurent, le premier sel de mer comestible fabriqué au Québec, à Grandes-Bergeronnes sur la Haute-Côte-Nord.
« Depuis plusieurs années, (...)

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