LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Manuel de gestion/réflexion du parfait restaurateur...

pour mettre un peu d’ordre dans nos connaissances.

20 avril 2012 - Par Christian Latour

J’ai créé ce « Manuel de gestion/réflexion » dans le but d’y entreposer un maximum de données, d’information et de connaissance sur TOUT ce qu’il faut savoir... TOUT ce qu’il faut faire... TOUT ce qu’il ne faut pas faire... pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire. Il constitue donc en ce sens un outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin au commerce de la restauration alimentaire.

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