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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Mise en marché et communication marketing intégrée (E2)

 
12 avril 2021 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

« Le principe de la répétition espacée : plus on vous remontre la chose à apprendre moins vous l’oubliez rapidement, et plus les répétitions peuvent être espacées. » — Olivier Roland (2016, p. 98)

1 — Complétez l’affirmation suivante :

« Le ______ ______ est une démarche créative qui permet à une entreprise d’avoir une cohérence totale dans ses communications. » — Frédéric Metz (2012, p.49)

Réponse :

2 — Complétez l’affirmation suivante :

Trouver __ ___ est un exercice très IMPORTANT

Cet exercice vous oblige à capturer en un seul mot, ou deux, ou peu, l’essence d’une entreprise, d’une marque de commerce ou d’un produit dans le but de lui donner une personnalité qui lui est propre.

Réponse :

3 — Identifiez les 3 règles de la communication marketing intégrée ?

Règle numéro 1 : Avant de faire des communications assurez-vous de la qualité de votre offre.

Règle numéro 2 : Il est impératif de savoir où vous êtes et où vous désirez aller avant de décider d’avancer.

Règle numéro 3 : Lorsque vous agissez dans le cadre d’une entreprise, vous devez toujours être capable d’évaluer la pertinence, l’efficacité, l’efficience et la rentabilité de vos actions.

4 — Vrai ou faux… La communication marketing est un des 9 champs d’activités clés du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire ?

Réponse :

5 — Vrai ou faux… Le marketing émotionnel est le nom employé pour désigner l’ensemble des pratiques de marketing qu’il est possible d’utiliser dans le but de stimuler un ou plusieurs des cinq sens des consommateurs ?

Réponse :

6 — Selon les études qui ont été menées jusqu’à maintenant, avec comme sujet la musique, il est possible d’influencer le comportement des consommateurs en gérant :

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

7 — Vrai ou faux… Avant de choisir un public cible, il faut d’abord choisir le média par l’entremise duquel on veut communiquer ?

Réponse :

8 — Vrai ou faux… Le code-barre 2D permet de créer des ponts entre les supports de communication traditionnelle et les nouveaux supports de communication numériques ?

Réponse :

9 — Identifiez les 5 objectifs marketing que l’on doit associer à l’utilisation des odeurs dans les entreprises de restauration alimentaire ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

10 — Vrai ou faux… Le marketing est une des composantes clés de la communication marketing des entreprises de restauration alimentaire ?

Réponse :

11 — Complétez la citation suivante : « _________ est le plus important de tous les sens. » — Coco Chanel

Réponse :

12 — Une marque de commerce, une entreprise, un produit doit premièrement exister par son NOM… Identifiez 7 façons pour chercher, trouver, choisir un NOM ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

13 — Identifiez les 4 qualités essentielles d’un bon NOM ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Le contenu d’un message doit être motivationnel », cela signifie que chaque message doit impulser les désirs, les besoins ou toucher une des cordes sensibles du public visé.

14 — Identifiez les 4 grands désirs existentiels des consommateurs qui déterminent leurs comportements de consommation ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

15 — Identifiez les 5 besoins des consommateurs (la pyramide de Maslow) qui déterminent les comportements d’achats ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

16 — Identifiez les 9 intentions gigognes de la communication marketing intégrée ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

Réponse 8 :

Réponse 9 :

17 — Identifiez les 3 principes fondamentaux de la communication marketing intégrée ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

18 — Identifiez les 5 étapes du processus de communication marketing intégrées ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

19 — Identifiez 10 publics cibles potentiels des entreprises de restauration alimentaire ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

Réponse 8 :

Réponse 9 :

Réponse 10 :

20 — Identifiez les 10 composantes du plan de communication marketing intégrée ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

Réponse 8 :

Réponse 9 :

Réponse 10 :

21 — Pour vous assurer qu’un objectif dirigé vers un but libérera toute la puissance de vos facultés — conscientes et inconscientes — et celles de vos collaborateurs et partenaires, la formulation de celui-ci doit respecter 7 critères. Identifiez ces 7 critères ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

22 — Vrai ou faux… selon Kotler et al. (2015, p. 628) : « Le mix de communication intégrée est un plan d’ensemble qui évalue les rôles respectifs des différents outils de communication et les combine pour atteindre cohérence et efficacité. » ?

Réponse :

23 — L’étape 1 du plan de communication marketing intégré est l’analyse de la situation de départ. Cette étape comprend 3 actions distinctes. Identifiez ces 3 actions ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

24 — Complétez l’affirmation suivante : « __ _____________ _________ ________, le marchandisage et le design global sont les principales disciplines structurées utilisées pour impulser, stimuler, susciter la demande dans les entreprises de restauration alimentaire. »

Réponse :

25 — Complétez l’affirmation suivante : Le ______ ______ est une activité qui a pour but la construction et l’entretien de l’image globale d’une entreprise.

Réponse :

26 — Identifiez les 5 champs d’intervention du marketing sensoriel sont :

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 5 :

27 — Vrai ou faux… Avant de choisir un public cible, il faut d’abord choisir le média par l’entremise duquel on veut communiquer ?

Réponse :

28 — Vrai ou faux… Le placement de produit est un soutien financier, en équipement, en produits/services, ou en personnel, que fournit une entreprise à un événement culturel, sportif ou humanitaire, et dont le but est d’associer directement le NOM de l’entreprise ou de l’un de ses produits/services à cet événement dans l’esprit des consommateurs ?

Réponse :

29 — Vrai ou faux… LA PUBLICITÉ est un lien qu’une personne ou une entreprise entretient avec ses différents publics dans le but de promouvoir son image ?

Réponse :

30 — Il y a 3 principes fondamentaux à respecter lorsque l’on fait de la publicité

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

31 — Identifiez deux règles fondamentales avant de commencer à faire de la publicité ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

32 — Vrai ou faux… selon Kotler et al. (2015, p. 625) : « On estime qu’un citadin est exposé à 3000 voire 5000 messages commerciaux par jour. » ?

Réponse : Vrai

33 — Que pensez-vous de l’affirmation suivante de Van Laethem et al. (2015, p. 257) : « Les clients sont aujourd’hui multicanaux pour [communiquer,] s’informer, acheter ou échanger ; il est important d’avoir un discours et des offres adaptées à ces attentes à tout moment. » ?

Réponse :

34 — Vrai ou faux… Un vecteur de communication marketing est (un moyen, un support, un véhicule) qui sert à transmettre un message d’un annonceur vers un public cible dans le but d’une intention spécifique (se faire connaître, se faire comprendre et, etc.) ?

Réponse :

35 — Vrai ou faux selon Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 626) même « Si la publicité constitue encore souvent un élément central des stratégies de communication, elle est désormais accompagnée d’autres outils à l’importance croissante. » ?

Réponse :

36 — Vrai ou faux selon Philippe Kotler « La publicité consiste en toute forme impersonnelle de présentation ou de communication visant la mise en valeur d’un produit, d’un service, d’une idée, d’une personne ou d’une entreprise et payée par un annonceur clairement identifié. »

Réponse : Vrai

37 — Vrai ou faux… La publicité consiste en toute forme de présentation ou de communication de personne à personne (face-à-face, d’oreille à oreille, de clavier à clavier) visant la mise en valeur d’un produit, d’un service, d’une idée, d’une personne ou d’une entreprise ?

Réponse :

38 — La publicité passe toujours par un média.

« Les médias comprennent l’ensemble des organisations qui diffusent, au moyen de communications écrites, visuelles ou sonores, des nouvelles, des chroniques, des éditoriaux, des publicités et des communiqués de presse. » — Kotler et al. (1998, p. 35)

Il y a aujourd’hui 6 grandes familles de médias traditionnels auxquelles vient se greffer une gamme infinie de nouveau support de transmission non traditionnel.

Identifiez les 6 grandes familles de médias traditionnels utilisés pour faire de la publicité ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

39 — Vrai ou faux… C’est beaucoup plus facile de composer un message
REMARQUABLE que de trouver un média pour faire passer ce message ?

Réponse : Faux

41 — Vrai ou faux… selon Al & Laura Ries : Pour une nouvelle marque, la publicité n’a aucune crédibilité. Ce n’est que lorsqu’une marque a établi sa légitimité grâce à la presse qu’il devient envisageable d’utiliser la publicité ?

Réponse : Vrai

42 — Vrai ou faux… les commandites sont particulièrement efficaces parce qu’elles permettent aux spécialistes de la communication marketing de joindre les consommateurs pendant leurs loisirs ?

Réponse :

43 — Vrai ou faux… Le marketing omnicanal vise l’intégration de tous les canaux (de communication, de transaction, de distribution) afin de créer partout et en tout temps une expérience client complètement homogène et cohérente ?

Réponse :

44 — Vrai ou faux… Le placement de produit correspond à l’intégration d’un produit ou d’une marque dans une émission de télévision, un film, une pièce de théâtre, un vidéoclip, un livre, et, etc. avec en tête les intentions de la communication marketing ?

Réponse :

45 —Vrai ou faux… Selon diverses études, une publicité télévisée marque trois fois plus les esprits qu’un produit ou une marque placée dans un film ou une série à la télévision ?

Réponse :

46 — Complétez les exercices de réflexion suivants : Exercices de réflexion portant sur différents sujets en rapport avec la communication marketing

Réponses :

47 — Complétez les études de cas suivants : Études de cas portant sur différents sujets en rapport avec la communication marketing

Réponses :

48 — Selon Philip Kotler (1999, p. 119) la communication marketing regroupe tous les vecteurs (méthodes structurées) de communication marketing qui permettent de diffuser un message à une audience. On les classe généralement en 8 catégories. Identifiez les 8 vecteurs de la communication marketing intégrée ?

Réponse 1 :

Réponse 2 :

Réponse 3 :

Réponse 4 :

Réponse 5 :

Réponse 6 :

Réponse 7 :

Réponse 8 :

Fin

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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