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Lois, règlements et permis

Dans leur guerre contre Airbnb, les hôteliers français perdent une bataille
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 avril 2018

Il n’y a, bien évidemment, pas que de ce côté-ci de l’Atlantique que l’arrivée, voici dix ans, d’Airbnb a surpris les hôteliers et mis à mal leurs chiffres d’affaires. En France, les professionnels tentent également de s’organiser pour contrer la toute-puissance du géant électronique. Mais le tribunal de (...)

Saunas en hôtellerie : Le coroner émet des recommandations
9 avril 2018

Quatre ans après un incident mortel survenu dans un hôtel, le bureau du coroner a rendu publiques ses recommandations, annonce ce lundi matin l’Association Hôtellerie Québec dans un communiqué.
« Tous les établissements d’hébergement disposant d’un sauna mis à la disposition de leur clientèle devraient (...)

Tartare de saumon : Une entente à l’amiable met un terme à la saga
3 avril 2018

L’affaire avait fait grand bruit. Elle s’est conclue en toute discrétion.
Au printemps 2016, Simon-Pierre Canuel intentait un procès à un serveur du Tapageur, à Sherbrooke. L’homme se plaignait de s’être vu servir un tartare de saumon plutôt que le tartare de bœuf commandé. Problème : Simon-Pierre (...)

Budget québécois 2018 : Les hôteliers satisfaits
30 mars 2018

L’Association Hôtellerie Québec s’est réjouie du budget présenté cette semaine par le ministre québécois des finances Carlos Leitao. « Plusieurs mesures auront un impact positif pour les hôteliers en leur permettant d’être plus compétitifs et plus performants », explique l’organisation dans un communiqué. (...)

Québec : Une injonction pour faire cesser des locations Airbnb
23 mars 2018

Un propriétaire du Vieux-Québec a demandé au tribunal de prononcer une injonction pour faire cesser les activités de son voisin qui se sert de son condo pour faire de l’hébergement de type Airbnb, explique le Journal de Québec. L’homme espère que la Cour supérieure ordonnera à son voisin « de respecter (...)

Québec refuse d’interdire la malbouffe dans les écoles
22 mars 2018

Réagissant à une pétition présentée par le député de Québec Solidaire Gabriel Nadeau-Dubois, Sébastien Proulx, ministre de l’Education, a « refusé de forcer les écoles et établissements d’enseignement supérieur à bannir la malbouffe », rapporte le quotidien Le Soleil. Le ministre rappelle que les écoles, cégeps (...)

10 ans d’Airbnb : Révolution, opposition, adaptation
Par Katherine Boisvert  - 7 mars 2018

Créé en 2008 comme une plateforme de location de meublés touristiques entre particuliers, Airbnb a bien changé. Au cours des dix dernières années, la plateforme a changé l’univers de l’industrie touristique québécoise et internationale en poussant l’industrie et les villes à s’adapter. Retour sur 10 (...)

Les camions de cuisine de rue, l’image de marque de Montréal ?
Par Katherine Boisvert  - 2 mars 2018

Les camions de cuisine de rue sont-ils une mode passagère sur le point de s’essouffler ? Ou sont-ils maintenant encrés dans l’ADN des Montréalais ? Nelson Théberge, professeur en gestion hôtelière à l’ITHQ, s’est intéressé à cette question dans le cadre de la conférence La cuisine de rue à Montréal : de la (...)

Pourboire : Le tribunal lui donne raison contre son syndicat
23 février 2018

Une travailleuse à pourboire dans la restauration vient d’obtenir gain de cause contre son syndicat. Ce dernier devra l’indemniser pour sa perte de salaire et ses frais de déplacement et devra payer son avocat dans le cadre d’une réclamation qu’elle souhaite faire contre son employeur, rapporte La (...)

Ventes d’alcool : Règlements simplifiés, réactions mitigées
Par Pierre-Alain Belpaire  - 22 février 2018

Le projet de loi 170, présenté ce mercredi, ratisse large. Très large. Il entend par exemple permettre aux parents accompagnés d’enfants mineurs de consommer des boissons alcoolisées sur une terrasse jusque 23h, contre 20h actuellement. Il prévoit la possibilité de consommer de l’alcool dans un (...)

Partage des pourboires : FTQ et CSN contre une modification de l’article 50
13 février 2018

La Confédération des syndicats nationaux (CSN) et la Fédération des travailleurs et travailleuses du Québec (FTQ) ainsi que leurs fédérations et syndicats affiliés s’opposent à toute modification de l’article 50 de la Loi sur les normes du travail (LNT) qui toucherait aux pourboires.
« Plusieurs voix (...)

Pas de consommation de cannabis dans les résidences pour aînés ?
6 février 2018

Les résidences pour aînés s’opposent à la consommation du cannabis dans leurs établissements, annonce ce mardi Radio-Canada. « Je pense qu’il faut interdire le cannabis sous forme de cigarette », indique ainsi Yves Desjardins, du Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA). « Il y a beaucoup (...)

« Abandonner l’Apportez-Votre-Vin ? Notre meilleure idée ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 octobre 2017

Voici 22 ans, Robert Ataman et son épouse fondaient le restaurant Meule et Caquelon. D’abord installé à Rouyn-Noranda, l’établissement spécialisé, comme son nom l’indique, dans les recettes suisses, déménageait huit ans plus tard vers Gatineau. « Un beau restaurant de 240 places, chaleureux, familial, (...)

ZERO8 : sans pourboire, mais à 15 dollars de l’heure
Par Charles Prémont  - 18 septembre 2017

Le restaurant ZERO8, dans le quartier Rosemont à Montréal, a récemment fait les manchettes pour avoir éliminé les pourboires. Ce n’est pas tout à fait exact. De fait, le pourboire est désormais inclus dans l’addition et redistribué aux employés sous la forme d’un salaire minimum de 15 dollars de l’heure. (...)

La Ville de Québec songe à un moratoire pour freiner Airbnb
8 septembre 2017

Le quotidien Le Soleil explique ce vendredi matin que « l’administration Labeaume travaille sur un moratoire pour mettre un frein, au moins temporairement, à la prolifération des logements de type Airbnb ».
La semaine dernière, la Ville a annoncé la future mise en place d’un groupe de travail qui (...)

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