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Manuel de gestion 
Lois, règlements et permis
Députés, que ferez-vous de vos bouteilles vides ?
Les 125 députés de l’Assemblée nationale recevront cette semaine une bouteille de vin vide. On cherche à leur rappeler la nécessité de mettre en place une consigne sur les bouteilles de vin et de spiritueux.
La Confédération des syndicats nationaux (CSN), le Syndicat canadien de la fonction publique (...)
Partage des pourboires : l’ARQ « reviendra à la charge »
« Le projet de loi sur les normes du travail va mourir au feuilleton avec la saison estivale et les élections automnales », prévoit le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l’Association des restaurants du Québec (ARQ), François Meunier. Et qui dit nouveau gouvernement dit (...)
Le début de la fin du timbrage des bouteilles
Le gouvernement libéral suggère de mettre fin au système de marquage par timbres de la Société des alcools du Québec (SAQ) d’ici trois ans.
« On est plus qu’heureux de voir que l’abolition devient réalité », a confié le conseiller en communication et affaires publiques de l’Association des restaurateurs du (...)
Calories au menu : la loi américaine, une première ?
Aux États-Unis, les grandes chaînes de restaurants qui comptent au moins 20 adresses devront afficher les calories sur leurs menus. La loi fédérale, proposée par l’administration Obama en 2010, est entrée en vigueur la semaine dernière. HRImag a discuté avec le vice-président des affaires fédérales et (...)
Mobilisation pour un meilleur partage des pourboires
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) se rendra, ce mardi, à l’Assemblée nationale afin de demander au gouvernement provincial de modifier la Loi sur les normes du travail afin de permettre à l’employeur de mettre en place, s’il le désire, une convention de partage des pourboires dans son (...)
Impôts : Les hôteliers exigent qu’Airbnb paie « sa juste part »
Ce lundi 30 avril marquait la date limite pour produire ses déclarations de revenus. Les représentants des hôteliers en ont profité pour rallier Ottawa et souligner au gouvernement fédéral l’urgence de « contrer l’évasion fiscale dans l’espace numérique ».
« Alors que tous les Canadiens à travers le pays (...)
Projet de loi 170 : « Avant la saison touristique », demande l’AHQ
La semaine dernière, différents acteurs de l’industrie se sont retrouvés sur la colline parlementaire dans le cadre de la consultation entourant le projet de loi 170. Pour rappel, ce dernier entend mettre à jour les lois et règlements entourant la vente et la consommation de boissons alcoolisées. (...)
Dans leur guerre contre Airbnb, les hôteliers français perdent une bataille
Il n’y a, bien évidemment, pas que de ce côté-ci de l’Atlantique que l’arrivée, voici dix ans, d’Airbnb a surpris les hôteliers et mis à mal leurs chiffres d’affaires. En France, les professionnels tentent également de s’organiser pour contrer la toute-puissance du géant électronique. Mais le tribunal de (...)
Saunas en hôtellerie : Le coroner émet des recommandations
Quatre ans après un incident mortel survenu dans un hôtel, le bureau du coroner a rendu publiques ses recommandations, annonce ce lundi matin l’Association Hôtellerie Québec dans un communiqué.
« Tous les établissements d’hébergement disposant d’un sauna mis à la disposition de leur clientèle devraient (...)
Tartare de saumon : Une entente à l’amiable met un terme à la saga
L’affaire avait fait grand bruit. Elle s’est conclue en toute discrétion.
Au printemps 2016, Simon-Pierre Canuel intentait un procès à un serveur du Tapageur, à Sherbrooke. L’homme se plaignait de s’être vu servir un tartare de saumon plutôt que le tartare de bœuf commandé. Problème : Simon-Pierre (...)
Budget québécois 2018 : Les hôteliers satisfaits
L’Association Hôtellerie Québec s’est réjouie du budget présenté cette semaine par le ministre québécois des finances Carlos Leitao. « Plusieurs mesures auront un impact positif pour les hôteliers en leur permettant d’être plus compétitifs et plus performants », explique l’organisation dans un communiqué. (...)
Québec : Une injonction pour faire cesser des locations Airbnb
Un propriétaire du Vieux-Québec a demandé au tribunal de prononcer une injonction pour faire cesser les activités de son voisin qui se sert de son condo pour faire de l’hébergement de type Airbnb, explique le Journal de Québec. L’homme espère que la Cour supérieure ordonnera à son voisin « de respecter (...)
Québec refuse d’interdire la malbouffe dans les écoles
Réagissant à une pétition présentée par le député de Québec Solidaire Gabriel Nadeau-Dubois, Sébastien Proulx, ministre de l’Education, a « refusé de forcer les écoles et établissements d’enseignement supérieur à bannir la malbouffe », rapporte le quotidien Le Soleil. Le ministre rappelle que les écoles, cégeps (...)
10 ans d’Airbnb : Révolution, opposition, adaptation
Créé en 2008 comme une plateforme de location de meublés touristiques entre particuliers, Airbnb a bien changé. Au cours des dix dernières années, la plateforme a changé l’univers de l’industrie touristique québécoise et internationale en poussant l’industrie et les villes à s’adapter. Retour sur 10 (...)
Les camions de cuisine de rue, l’image de marque de Montréal ?
Les camions de cuisine de rue sont-ils une mode passagère sur le point de s’essouffler ? Ou sont-ils maintenant encrés dans l’ADN des Montréalais ? Nelson Théberge, professeur en gestion hôtelière à l’ITHQ, s’est intéressé à cette question dans le cadre de la conférence La cuisine de rue à Montréal : de la (...)
