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Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
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Lois, règlements et permis

Une serveuse congédiée remporte son bras de fer avec le Groupe Restos Plaisirs
23 avril 2019

Tout est parti d’un incident survenu à la fin de l’hiver 2018 : une cliente mécontente du service qui lui a été offert lors d’une visite précédente dans un établissement du Groupe Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Paris Grill, Lapin Sauté, JAJA, Ciel !...) le signale à la direction qui décide (...)

Le cannabis doit figurer sur les affiches interdisant de fumer
18 avril 2019

L’Association Restauration Québec a récemment interpellé Lionel Carmant, ministre délégué à la Santé et aux Services sociaux, pour savoir si le cannabis devait être intégré dans l’affichage interdisant de fumer à l’intérieur d’un établissement et dans un rayon de 9 mètres autour de ses portes et fenêtres. (...)

Un commis débarrasseur est un salarié au pourboire, tranche la Cour d’appel
9 avril 2019

La Cour d’appel vient de rendre un jugement qui précise la portée de ce qu’est un salarié au pourboire dans un restaurant et du taux de salaire qui doit alors être versé. La Cour d’appel infirme ainsi le jugement de première instance qui avait statué qu’un commis débarrasseur dans un restaurant n’était (...)

Hygiène et salubrité : Faut-il afficher les notes à l’entrée des restaurants ?
5 avril 2019

Faut-il, pour informer la clientèle, afficher à l’entrée des établissements les résultats obtenus lors des dernières inspections de salubrité alimentaire ? C’est ce que propose la motion présentée ce jeudi par Karine Boivin-Roy, leader de l’opposition officielle à la Ville de Montréal, et Dimitrios Beis, (...)

Frais hôteliers sur sites de réservation : Une action collective autorisée
8 mars 2019

Une juge a donné le feu vert à une action collective contre des sites de réservation d’hôtel en ligne tels que Expedia.ca pour des « frais hôteliers » supplémentaires qui n’étaient pas mentionnés dès le départ.
Dans une décision rendue mardi, la juge Chantal Lamarche de la Cour supérieure a permis à l’action (...)

Le fisc a récupéré 1,8 milliard $ grâce à l’implantation du MEV
7 mars 2019

Près de neuf ans après son implantation, le système de module d’enregistrement des ventes (MEV) n’a pas encore atteint son plein régime, rapporte Le Soleil. Estimées initialement à 420 millions $ pour le secteur de la restauration et à 76 millions $ du côté des bars, les pertes fiscales récupérées (...)

Accessibilité : La subvention maximale passe de 20 000 $ à 50 000 $
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 février 2019

« La route est encore longue... » En novembre dernier, dans un large dossier consacré à l’accessibilité en milieu hôtelier, les responsables de l’organisme Kéroul regrettaient que, si de maigres avancées ont été constatées au cours des dernières années, le Québec accuse encore, à ce niveau, de gros retards (...)

Perles et Paddock : Saisir les opportunités offertes par la loi 170
Par Marie-Ève Garon  - 23 janvier 2019

L’adresse montréalaise Perles et Paddock a récemment lancé une nouvelle formule de menu afin de remplacer son classique trois services par une variété de petits plats. Cette décision permet à l’établissement de répondre à la demande de la clientèle, mais elle vient aussi anticiper l’application de (...)

Promotion hôtelière : Un changement de formule controversé
16 janvier 2019

Réunis à l’Hôtel Manoir Victoria, ce mardi, les membres de l’Association des hôteliers de la région de Québec (AHRQ) ont décidé à 72 % de dire oui à la proposition de l’Office du tourisme de Québec de changer la formule pour l’utilisation des crédits marketing, rapporte Le Soleil. Certains hôteliers (...)

Hôtellerie : Les associations souhaitent « une concurrence équitable »
8 janvier 2019

L’Association des hôtels du Canada (AHC) a invité le gouvernement fédéral, le 20 décembre dernier à Ottawa, à donner suite aux recommandations contenues dans le rapport de Consultations prébudgétaires du Comité permanent des finances de la Chambre des Communes. Xavier Gret, président-directeur général (...)

Façade de restaurant afghan : Le bras-de-fer avec la Ville se poursuit
13 décembre 2018

La façade du désormais célèbre restaurant afghan Khyber Pass, au cœur du Plateau Mont-Royal, a été « en partie » démolie samedi dernier, à la demande de la Ville, rapportent divers médias montréalais. Les autorités municipales auraient rejeté le compromis proposé par le propriétaire.
« Malgré les nouveaux (...)

Partys de Noël : Quand les restaurateurs jouent aux modérateurs
Par Marie-Ève Garon  - 26 novembre 2018

Le mois de décembre est une période faste pour plusieurs restaurateurs qui deviennent l’hôte de partys de bureau de tout acabit. Ce genre de rencontre peut toutefois entraîner certaines dérives et l’établissement a un rôle à jouer pour éviter des débordements pouvant s’avérer fatals.
Mais entre la loi et (...)

L’AHQ à New York pour discuter des locations illégales à court terme
21 novembre 2018

L’Association Hôtellerie Québec participait ce lundi au premier colloque international sur les locations illégales à court terme organisé à New York. Réunissant villes, régions et pays des quatre coins du globe (Australie, Amérique du Nord et du Sud, Europe et Asie), l’événement, organisé par (...)

Montréal vient en aide aux restaurateurs touchés par les chantiers
16 novembre 2018

Le Comité commerce, auquel s’était joint l’ARQ, avait recommandé à la Ville de Montréal d’offrir une compensation financière aux commerçants affectés par des chantiers de construction. La Ville semble avoir écouté, elle qui a présenté cette semaine deux programmes destinés à aider les commerçants.
Le (...)

Accessibilité : « Les hôteliers gagneraient à en faire davantage ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 novembre 2018

Interrupteurs placés plus bas, installations de douches plutôt que de baignoires, pose de rampes dans l’établissement, élimination des tapis dans les chambres, construction d’une plus vaste salle de bains dans les espaces communs… La liste des aménagements mis en place à l’Auberge des Gallant de (...)

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