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Lois, règlements et permis

Heures d’ouverture étendues : une bonne idée pour les professionnels des bars ?
20 mai 2024

L’idée d’étendre les heures de vente légales d’alcool pour une consommation sur place dans certains secteurs de Montréal suscite des réserves auprès des propriétaires de bars.
Si certains se demandent s’il vaut vraiment la peine de garder (...)

Heures d’ouverture étendues : une bonne idée pour les professionnels des bars ?
20 mai 2024

L’idée d’étendre les heures de vente légales d’alcool pour une consommation sur place dans certains secteurs de Montréal suscite des réserves auprès des propriétaires de bars.
Si certains se demandent s’il vaut vraiment la peine de garder (...)

Hébergement touristique : 90% des annonces Airbnb seraient désormais conformes
25 avril 2024

Le taux de conformité des annonces Airbnb est passé de 58% à 90% depuis l’entrée en vigueur de la nouvelle loi pour lutter contre l’hébergement touristique illégal en septembre dernier, selon le ministère du Tourisme.
« Ce qui est intéressant, c’est qu’il y a beaucoup d’amendes et beaucoup (...)

SAQ : « Les restaurateurs font face à un système désuet » selon la FCEI
23 avril 2024

Selon un nouveau sondage de la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI), près des trois quarts des dirigeants de PME croient que le gouvernement du Québec devrait ouvrir le marché de l’alcool.
Voici les résultats qui ressortent du rapport de la FCEI : 72% des propriétaires (...)

Loi sur l’hébergement touristique : les associations hôtelières montent au créneau
22 avril 2024

L’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM), l’Association hôtellerie du Québec (AHQ) et l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) interpellent les municipalités ainsi que le gouvernement du Québec pour veiller à faire respecter les règles par tous les acteurs de l’hébergement (...)

Modifications du PTET : « Une véritable bombe pour l’industrie »
Par Marie Pâris  - 25 mars 2024

Le gouvernement du Canada a annoncé la semaine dernière avoir modifié certaines dispositions du Programme des travailleurs étrangers temporaires (PTET) dans les postes à bas salaire. Selon le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et l’Alliance de l’industrie touristique (...)

Les microbrasseries veulent abolir les timbres pour les HRI
21 mars 2024

L’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ), un regroupement de plus de 250 membres brasseurs et artisans brasseurs, a annoncé le lancement de la campagne Timbrer, c’est timbré !, qui vise à interpeller le gouvernement afin d’abolir l’obligation d’apposer un timbre de droit sur les (...)

Les pourparlers continuent sur la pêche au sébaste
Par La Presse Canadienne  - 18 mars 2024

Le ministère fédéral des Pêches affirme qu’il continue de recueillir des commentaires sur la manière de rouvrir la pêche au sébaste ce printemps dans le golfe du Saint-Laurent, après un moratoire de près de 30 ans imposé en 1995 face à l’effondrement des stocks.
Le ministère indique dans un (...)

Alcool : l’augmentation du droit d’accise plafonné à 2%
Par La Presse Canadienne  - 11 mars 2024

La ministre des Finances, Chrystia Freeland, a déclaré que le gouvernement fédéral plafonnerait à 2% l’augmentation annuelle de la taxe d’accise sur les spiritueux et le vin pendant deux années supplémentaires.
La taxe d’accise sur l’alcool devait augmenter le 1er avril de 4,7%, en fonction (...)

Les plastiques à usage unique bannis des restaurants de l’UE d’ici 2030
7 mars 2024

L’Union Européenne (UE) s’est entendue cette semaine sur une interdiction des contenants en plastique à usage unique dans les restaurants et cafés de son territoire d’ici au 1er janvier 2030, peut-on lire dans le journal suisse Le Temps.
L’interdiction vise les aliments et boissons consommés (...)

Restauration et SAQ : un discours de sourds
Par Robert Dion  - 2 novembre 2023

Depuis mes débuts dans les médias spécialisés du secteur des HRI, la politique de prix de la SAQ est un sujet de critiques.
Mes plus vieux souvenirs de réunions de l’ARQ [Association Restauration Québec] résonnent aux envolées de Monsieur Landurie, du restaurant Les Halles, sur la rue (...)

La norme professionnelle de cuisinier du Québec en révision
Par Geneviève Quessy  - 25 octobre 2023

Une quinzaine de cuisiniers ont répondu à l’appel du CQRHT, et se sont réunis à Drummondville, le 10 octobre dernier, pour apporter leur expertise et valider le profil de compétences, une étape dans l’élaboration de la nouvelle norme professionnelle de cuisinière et cuisinier du Québec.
Un (...)

Le MEV-WEB, une « occasion manquée » ?
Par Francis Hébert-Bernier  - 17 octobre 2023

Revenu Québec commence dès cet automne à remplacer les modules d’enregistrement des ventes (MEV) par une nouvelle solution infonuagique, le MEV-WEB. Si sa venue vient corriger des lacunes de l’ancienne technologie, certains restaurateurs dénoncent plusieurs limitations du nouveau système. (...)

Violations sanitaires graves dans une cuisine pour garderies
13 septembre 2023

Des inspecteurs de la santé publique ont constaté trois violations graves dans une cuisine centrale qui desservait des garderies de Calgary touchées par une éclosion bactérienne d’E. coli, a déclaré mardi le médecin-hygiéniste en chef de l’Alberta, Mark Joffe. Les violations découlent d’une (...)

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