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Livres

À votre santé
20 décembre 2012

Éditeur : Centre hospitalier de l’Université de Montréal (CHUM) Auteurs : Caroline Loranger et les chefs Julie Lauzon, Sylvie Lefebvree et Emmanuel Bertier Photographe : Luc Lauzière ISBN : 978-2-89528-076-7 29,95 $ (180 pages) Sortie : décembre 2012
Les mythes entourant la « nourriture d’hôpital » (...)

Saveurs boréales
12 décembre 2012

Éditeur : AgroBoréal http://agroboreal.com/ Auteurs : collectif ISBN : 978-2-9813-519-0-6 32,95 $ (200 pages) Sortie : novembre 2012
La nordicité est assurément en vogue dans le monde. Le Québec recèle tout un éventail de produits nordiques que les chefs d’ici auraient avantage à mieux connaître. (...)

Les vins du Nouveau Monde
5 décembre 2012

Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Jacques Orhon, avec la collaboration de Hélène Dion ISBN : 978-2-7619-3163-2 29,95 $ (320 pages) Sortie : 31 octobre 2012
Depuis quelques années, les vins des « vieux pays » ont de nouveaux compétiteurs venant de ce que l’on convient d’appeler le Nouveau (...)

On m’appelle Chef Thémis et j’aime ça !
28 novembre 2012

Éditeur : Éditions Chefs en Scène Auteur : Jean-Louis Thémistocle Randriantiana ISBN : 978-2-9813568-0-2 20 $ (96 pages) Sortie : novembre 2012
Jean-Louis Thémis, certainement le plus coloré de la colonie des chefs québécois, nous offre son autobiographie avec l’énergie qu’on lui connait. Son (...)

Femmes engagées à nourrir le Québec
Par Sophie Suraniti  - 21 novembre 2012

Éditeur : Les Éditions GID Auteurs : Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras ISBN : 978-2-7621-3148-2 39,95 $ (400 pages) Sortie : novembre 2012
À travers le portrait de 150 femmes, les auteurs Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras rendent hommage à ces religieuses, entrepreneures, communicatrices, (...)

Dans l’assiette de l’autre… avec Françoise Kayler
14 novembre 2012

Éditeur : Fides Auteur : Hélène-Andrée Bizier ISBN : 978-2-7621-3148-2 27,95 $ (224 pages) Sortie : novembre 2012
Arrivée au Québec en 1951, Françoise Kayler s’est jointe à l’équipe de rédactrices des colonnes, dites à l’époque, « féminines » de la Presse, en 1962. Au fil des ans, elle a été témoin de (...)

Toqué !
1er novembre 2012

Éditeur : les éditions du passage Auteur : Normand Laprise Photographe : Dominique Malaterre ISBN : 978-2-922892-62-8 69,95 $ (464 pages) Sortie : octobre 2012
En feuilletant cet ouvrage, ceux et celles qui connaissent un tant soit peu Normand Laprise et son style particulier le reconnaîtront. (...)

Lettres à un jeune chef
24 octobre 2012

Éditeur : Groupe Ville-Marie Littérature Auteurs : Jérôme Ferrer et Pierre Cayouette ISBN : 978-2-89649-448-4 18,95 $ (120 pages) Sortie : octobre 2012
À l’heure où le métier de chef semble plus glamour que jamais, Jérôme Ferrer prend la plume et adresse ses observations et commentaires aux jeunes qui (...)

Fromages
18 octobre 2012

Éditeur : Éditions CARACTERE Auteur : Amélie Tendland Photographe : Léa Lehmann Recettes : Chefs cuisiniers de la Sépaq ISBN : 978-2-89642-603-4 24,95 $ (264 pages) Sortie : Septembre 2012
Si vos clients font partie des milliers de Québécois qui apprécient les produits locaux, vous voudrez assurément (...)

Le Lapeyrie 2013
11 octobre 2012

Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Philippe Lapeyrie ISBN : 978-2-7619-3368-1 22,95 $ (320 pages) Sortie : 26 septembre 2012
La saison des sorties de guides de vin est indéniablement ouverte ! Dans le lot, notons la deuxième parution du Lapeyrie. À la fois agenda pour l’année 2013 et (...)

Audaces
4 octobre 2012

Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteur : Éric Gonzalez Photographe : Mathieu Lévesque ISBN : 978-2-7619-3325-4 39,95 $ (242 pages) Sortie : 3 octobre 2012
La réputation d’Éric Gonzalez n’est plus à faire. Sa cuisine attire de nombreux clients à l’Auberge Saint-Antoine de Montréal depuis qu’il y est (...)

SoupeSoup à la maison
27 septembre 2012

Éditeur : Flammarion Québec Auteure : Caroline Dumas Photographe : Dominique Lafond ISBN : 978-2-89077-448-3 32,95 $ (288 pages) Sortie : septembre 2012
Malgré qu’on parle de maison dans le titre du livre, il n’en demeure pas moins que même les pros que vous êtes ne pourront résister au charme des (...)

Les Courges – Conserves & confitures
19 septembre 2012

Éditeur : Les Éditions Goélette Auteurs : Pascale Coutu et Pierre Tremblay Photographe : Christian Rouleau Sortie : août 2012 ISBN : 978-2-89690-183-8 24,95 $ (176 pages)
Les courges et cucurbitacées n’ont plus de secret pour les auteurs de ce livre. C’est qu’ils possèdent La Courgerie, une ferme où (...)

Le point de bascule
13 septembre 2012

Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteur : Malcolm Gladwell ISBN : 978-2-89472-657-0 17,95 $ (344 pages – Petit format)
La version originale du livre Le point de bascule (The Tipping Point) a été vendue à plus de cinq millions d’exemplaires depuis sa sortie, il y a dix ans. C’est dire le (...)

Kitchen Gallerie
6 septembre 2012

Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Mathieu Cloutier et Jean-Philippe St-Denis Photographe : Fabrice Gaëtan ISBN : 978-27619-3386-5 34,95 $ (240 pages)
Le joyeux duo formé de Mathieu Cloutier et de Jean-Philippe St-Denis a fort bien réussi à transposer leur complicité dans ce livre titré du (...)

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