Jean-Louis Thémis, certainement le plus coloré de la colonie des chefs québécois, nous offre son autobiographie avec l’énergie qu’on lui connait. Son impressionnant parcours, l’ayant mené de sa natale Madagascar aux cuisines de l’ITHQ, en passant par les plateaux de télévision, est évidemment semé d’anecdotes savoureuses que le lecteur aura plaisir à découvrir ou se remémorer au moyen de découpures de presse et de photos d’archives. En prime, des recettes malgaches qui sauront surprendre et faire connaître les spécialités de l’île.

Évidemment, ce récit serait incomplet s’il ne parlait pas du grand projet du chef Thémis, Cuisiniers sans frontières, qu’il a cofondé en 2003. Grâce à l’organisme, des écoles ont vu le jour à Madagascar et au Bénin. Des gens qui vivaient la pauvreté extrême au quotidien ont ainsi pu bénéficier d’une formation d’aide-cuisinier pour s’en sortir.

Tous les profits de la vente de ce livre seront versés à Cuisiniers sans frontières pour soutenir le projet d’ouvrir une nouvelle école en Haïti.

Pour vous le procurer, communiquez avec l’organisme :

• Par courriel : [email protected]

Pour suivre Cuisiniers sans frontières :

• Sur le Web : http://www.cuisinierssansfrontieres.org/index.html
• Sur Facebook : Cuisiniers sans frontières