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Femmes engagées à nourrir le Québec

  • Éditeur : Les Éditions GID
  • Auteurs : Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras
  • ISBN : 978-2-7621-3148-2
  • 39,95 $ (400 pages)
  • Sortie : novembre 2012
 
21 novembre 2012 | Par Sophie Suraniti

À travers le portrait de 150 femmes, les auteurs Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras rendent hommage à ces religieuses, entrepreneures, communicatrices, productrices, ou encore chefs cuisinières qui ont contribué, et contribuent encore, par leur travail, à transmettre les savoir-faire alimentaires québécois. Des pionnières comme Marguerite Bourgeois qui éduque les « Filles du roi » (futures femmes à marier) à tenir un ménage, en passant par les incontournables Jehane Benoît et sœur Angèle aux nouvelles professionnelles comme la blogueuse gastronomique Katerine-Lune Rollet, l’ouvrage présente plus ou moins brièvement le parcours de ces Québécoises, à titre individuel ou collectif (associations, fédérations ou communautés). L’entrée en matière se fait par le récit des écoles ménagères du Québec, des programmes instaurés par les communautés religieuses dès 1882 et qui ont joué un rôle majeur dans la transmission, entre autres, des pratiques alimentaires. Ce livre s’annonce comme le premier opus de la collection « Culture & Patrimoine » de la coopérative de solidarité Histoires de gourmands, créée en 2007 par les deux auteurs, experts-conseillers dans le secteur agroalimentaire.

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