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L’entreprise familiale Alcyon sel de mer rouvre aujourd’hui sa boutique estivale aux Îles-de-la-Madeleine et lance trois nouveaux sels aromatisés. Tandis que son premier anniversaire approche, elle poursuit sa présence dans trois segments de marché, dont celui de la restauration.
En 2016, la (...)
Si Noémie Magnol n’aimait pas les études, elle a été séduite par l’alternance travail-études en hôtellerie, d’autant plus que l’industrie lui permet de voyager. Elle a d’ailleurs quitté sa France natale pour immigrer au Québec où elle multiplie ses connaissances dans les différents (...)
Harrington, entreprise familiale de breuvages rafraîchissants aux saveurs nordiques et sans sucre située dans les Laurentides, revoit ses emballages, ses fournisseurs et lance une nouvelle gamme. Si elle est déjà présente dans quelques établissements comme le Restaurant du Jardin botanique, (...)
Si la Covid-19 a mis sur pause plusieurs projets de développement durable, l’InterContinental Montréal a créé l’an dernier un poste de gérant du développement durable qu’occupe Simon Chouzenoux. Il a reçu le Prix Hotelia de l’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) dans la catégorie (...)
Le restaurant À la table du terroir à Alma a investi 50 K$ dans de nouveaux aménagements, après le déménagement de l’entreprise de bières artisanales Brou & Cie avec qui il partageait l’espace. Il a à nouveau ouvert ses portes le 12 mai dernier et occupe seul les lieux.
En lien avec la (...)
Après Bika, la ferme et cuisine de la cheffe Fisun Ercan située à Saint-Blaise-sur-Richelieu, Parcelles à Austin ou encore La Ferme Au Pied Levé à Magog, c’est au tour de l’Espace Old Mill à Stanbridge East de proposer depuis février sa table fermière. Niché sur les rives de la (...)
Chez Mag à l’Île-d ’Orléans est un casse-croûte saisonnier qui a rouvert le 28 avril dernier après en avoir fait l’annonce sur ses réseaux sociaux. La copropriétaire Marie-Claude Gagnon, qui en est à sa quatrième saison avec ses frères Marc-Antoine Gagnon et Pierre-Alexandre Simard, dévoile (...)
Le Cégep de Saint-Jérôme fête le dixième anniversaire de son programme Gestion d’un établissement de restauration. Des membres de la communauté étudiante et du personnel, des anciens diplômés et des partenaires de l’industrie se sont réunis pour l’occasion. En plus d’une séance de réseautage, (...)
Présent initialement du côté des détaillants alimentaires, ReBon s’est fait contacter l’an dernier par des résidences privées pour aînés qui ont subi une pénurie de biscuits soda. Du démarchage s’en est suivi pour l’entreprise de Saint-Ambroise-de-Kildare qui revalorise depuis 2021 les (...)
Le Lab-École, organisme sans but lucratif qui s’est donné comme mission de rassembler une expertise multidisciplinaire pour concevoir les écoles de demain, a dévoilé hier sa publication Cultiver, Cuisiner et Manger ensemble à l’école. Le partage de son regard sur l’alimentation et (...)
Les Prix Distinction, décernés par Tourisme Montréal, soulignent les réalisations des entreprises montréalaises qui ont contribué au rayonnement de la métropole pour la période de janvier 2022 à février 2023. Plusieurs acteurs des HRI sont devenus lauréats hier à l’Espace Saint-Denis.
Dans (...)
Samia Mir, qui finit la première année de son DEC en Gestion d’un établissement de restauration au Mérici Collégial Privé à Québec, vient d’être lauréate des catégories Étudiant international et Restauration lors de la 19e édition des Grands prix de la relève organisée par l’Association (...)
En collaboration avec la Fondation Autiste & majeur et la Fondation St-Hubert, le Groupe St-Hubert a commencé dimanche dernier un projet pilote visant à améliorer l’expérience en salle à manger des personnes autistes. Il développera également des stratégies d’embauche, de formation et de (...)
Ouverture : février 2023 Nombre de places : 12 Propriétaires : Jam Depaname, Jean-François Gervais et Nicolas Urli (également copropriétaire du Flyjin, Jatoba, Hà, Nhâu Bar et BarBara Vin)
Le bar Baby qui a ouvert mi-novembre sur la rue Saint-Antoine Ouest, dans le quartier Petite Bourgonne (...)
L’Hôtel Delta Montréal par Marriott a développé de nombreux partenariats depuis la pandémie, entre autres dans le but de gagner de la visibilité. Il s’est ainsi démarqué avec son terrain de basketball Nrml Bskt, lors des Prix Hotelia de l’Association hôtelière de Grand Montréal (AHGM), dans la (...)