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Ouverture/rénovation

Jean-Luc Boulay : « Mes ancêtres ont fait pousser des légumes, moi, je les fais cuire »
Par Marie-Ève Garon  - 15 mai 2019

Les Botanistes. Voilà le nom de la nouvelle enseigne de l’avenue Jules-Verne, à Québec, derrière laquelle une équipe s’affaire, pour l’heure, à peaufiner les derniers détails avant l’arrivée des premiers convives le 22 mai prochain. Annexée au Centre jardin Floralies Jouvence, la récente proposition des (...)

Birra & Basta : Taverne italienne, esprit new-yorkais
Par Marie-Ève Garon  - 3 mai 2019

Ouverture officielle : 30 avril 2019 Nombre de places assises : 150 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne, Carl Desruisseaux (Groupe Top Resto), Patrick-James Russo et Mario Russo Chefs : Pierre-Luc Moineau et Mario Rousseau Design : Parka Architecture Birra & Basta, nouveau venu sur la (...)

L’Hôtel Le Crystal fait peau neuve : « Pour survivre, il faut sortir du lot »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 mai 2019

Entamés le 12 novembre dernier et portant la signature de Sid Lee Architecture, les travaux visant à transformer et réinventer les 131 suites de l’Hôtel Le Crystal ont pris fin voici quelques jours. « Avec trois semaines d’avance sur la planification initiale », précise fièrement Éric Hamel, (...)

La Catrina : L’authenticité mexicaine à la sauce contemporaine
Par Marie-Ève Garon  - 26 avril 2019

Ouverture officielle : 5 mai 2019 Nombre de places assises : 40 en salle-à-manger, 25 dans l’espace lounge, 50 en terrasse Propriétaires : Émiliano Gonzalez Camarena, Charlotte Chevalier, Adrian Becerra et Jacques Coutu (chef)
Le 5 mai prochain, La Catrina tacos & cocktails ouvrira ses portes (...)

Fairfield by Marriott Montréal Centre-Ville : Expérience, élégance et étonnement
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 avril 2019

Ouverture officielle : 21 mars 2019 Nombre de chambres : 154 Gestionnaire : groupe hôtelier Sunray
C’est dans les murs anciennement occupés par le Lord Berri que l’hôtel Fairfield by Marriott a ouvert ses portes voici quelques jours. Et ceux qui fréquentèrent jadis l’établissement de la rue Berri (...)

Satori sushi : « L’équilibre entre ce qui a fait notre succès et un désir d’innover »
Par Marie-Ève Garon  - 10 avril 2019

Réouverture officielle suite aux rénovations : 16 avril 2019 Nombre de places assises : 100 Propriétaire : Groupe Satori (East et Siam) Chef : Gabriel Goulet-Simoneau Design : Camdi Design
Le Satori sushi, situé à Saint-Jean-sur-Richelieu, a récemment revampé son décor et revisité son menu. Après (...)

Sauvage : Bar à vin à l’esprit parisien
Par Marie-Ève Garon  - 3 avril 2019

Ouverture officielle : 26 mars 2019 Nombre de places assises : 50 + petite terrasse Propriétaire : Corporation canadienne (Moxie’s Grill & Bar) Directrice générale : Rana Zarkesh Chef : Nathan Colaco
Sauvage bar à vin a dernièrement ouvert ses portes au centre-ville de Montréal. L’enseigne (...)

Le Fricot : Souvenirs et saveurs des Maritimes
Par Marie-Ève Garon  - 28 mars 2019

Ouverture officielle : 4 avril 2019 Nombre de places assises : 50 + terrasse Propriétaires : Simon Dunn, Antoine Legault, Éric Le François et Alex Lejeune (Drinkerie Ste-Cunégonde) Chef : Alain Gauvin Design : Simon Dunn en collaboration avec l’équipe de design Don Carlo et l’atelier Jacques et Anna (...)

JackRose Table&Club : Jouer sur deux tableaux
Par Marie-Ève Garon  - 25 mars 2019

Ouverture officielle : 22 mars 2019 Nombre de places assises : 85 Propriétaire : Christian Morin Chef de cuisine : Maxime Desjardins-Tremblay Design : Gabrielle Rousseau et Philip Staszewski de la firme d’architecture IVYSTUDIO
Le JackRose Table&Club, nouvelle adresse située sur le boulevard (...)

La Scarpetta : Tradition italienne, terroir québécois
Par Marie-Ève Garon  - 19 mars 2019

Ouverture officielle : 21 mars 2019 Places assises : aire de restauration des Halles Cartier Propriétaires : Yannick Fortin (chef exécutif) et Henry Coindé Chef : Patrick Harvey Style de cuisine : italienne
La Scarpetta, pizzeria moderne, un concept de bar à pizza et boutique gourmande, ouvrira ce (...)

La Tanière 3.0 : « Pas de place à l’erreur », estime Frédéric Laplante
Par Marie-Ève Garon  - 13 mars 2019

Ouverture officielle : 20 mars 2019 Nombre de places assises : 38 : voûte salle à manger, 10 : comptoir-chef, 28 : voûte Alice au pays des merveilles Propriétaire : Karen Therrien, Frédéric Laplante, Roxan Bourdelais, Sabrina Lemay, François-Emmanuel Nicol et Philippe Veilleux (Groupe La Tanière) (...)

Microtel Inn & Suites Mont-Tremblant : Équipes engagées, hôtel adapté
Par Marie-Ève Garon  - 8 mars 2019

Ouverture officielle : 28 février 2019 Nombre de chambres : 100, dont 10 entièrement adaptées Gestionnaire : Wyndham Hotels and Resorts Directrice générale : Édith Sigouin
Après l’ouverture d’une première succursale à Val-d’Or l’an dernier, c’est sur le site de la Montée Ryan, dans le secteur de (...)

Le Golden Dragon : « Casser l’image des restaurants chinois typiques »
Par Marie-Ève Garon  - 6 mars 2019

Ouverture officielle : 6 mars 2019 Nombre de places assises : 87 Propriétaires : Dan Pham et Justin Daoust (Lucky Belly Group) Chef : Jean-Michel Leblond Design : inspiration Chinese Dive Bar
Une brasserie chinoise conviviale ouvre ses portes à Brossard, sur la rive-sud de Montréal. Le Golden (...)

Brasserie T ! Quartier DIX30 : L’autre petite sœur du Toqué !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 février 2019

Ouverture officielle : 26 février 2019 Nombre de places : 80 Propriétaires : Normand Laprise et Christine Lamarche (Groupe Signé Toqué) Chef exécutif : Maxim Vadnais Style : Brasserie Construction/Design : Alain Carle Architecte
Près de 10 ans après l’inauguration de la Brasserie T ! posée dans le (...)

Tim Hortons s’installe en Chine et veut y ouvrir 1 500 restaurants
26 février 2019

Tim Hortons a inauguré ce mardi son premier restaurant en Chine, au centre-ville de Shanghai. Pour préparer ce tour de force, la chaîne avait signé l’an dernier une entente exclusive de co-franchisage avec le Cartesian Capital Group. Tim Hortons avait, lors de cette signature, fait part de son (...)

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