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Ouverture / Rénovation

Candlewood Suites ouvre le 2e plus grand hôtel de Trois-Rivières
18 juin 2024

Le groupe Robin vient d’ouvrir son premier "duo" hôtelier à Trois-Rivières. Aménagés à la même place que l’Holiday Inn Express & Suites, les 107 studios et quatre suites exécutives du Candlewood Suites sont désormais accessibles à la (...)

Candlewood Suites ouvre le 2e plus grand hôtel de Trois-Rivières
18 juin 2024

Le groupe Robin vient d’ouvrir son premier "duo" hôtelier à Trois-Rivières. Aménagés à la même place que l’Holiday Inn Express & Suites, les 107 studios et quatre suites exécutives du Candlewood Suites sont désormais accessibles à la (...)

Nouvelle image et deux ouvertures pour Jack Saloon
28 mai 2024

Pour ses 13 ans, le Jack Saloon a fait plusieurs changements : un nouveau logo, deux nouvelles succursales, qui ouvrent leurs portes ce mois-ci, et une nouvelle identité western. Le resto-bar a embauché le mixologue Lawrence Picard (A5 Hospitality, New City Gas, JEGgantic Hospitality Group) (...)

Germain Hôtels : nouveau chef à Montréal, nouveau restaurant à Calgary
24 mai 2024

Le Boulevardier, le restaurant de cuisine française traditionnelle de l’hôtel Le Germain Montréal, a annoncé l’arrivée de Florimond Hannoteau à la tête de sa brigade culinaire.
Originaire du nord de la France, membre de l’Académie Culinaire de France et conseiller culinaire pour la Chaîne (...)

Wendy’s arrive à Thetford Mines et accélère sa croissance au Québec
23 mai 2024

Wendy’s prévoit de doubler le nombre de ses restaurants au Québec en 2024. Les franchisés de la province se sont en effet engagés à ouvrir de nouveaux restaurants d’ici la fin de l’année, dont 12 établissements au cours des 18 prochains mois.
Cette année, deux restaurants ont déjà ouvert, à (...)

Le Vieux Carré, nouveau bar à cocktails de La Tanière
22 mai 2024

Le Groupe La Tanière a annoncé l’ouverture du Vieux Carré, un bar à cocktails, dans le Vieux-Québec. Le nom fait écho à un cocktail éponyme originaire de la Louisiane, tout en étant une référence au carré de la Place de Paris. Le lieu veut en effet rendre hommage à l’héritage du territoire de (...)

Avec sa nouvelle franchise, Hôtel UNIQ veut transformer l’hébergement touristique
14 mai 2024

Alors qu’elle célèbre ses cinq ans, l’entreprise de glamping Hôtel UNIQ poursuit son expansion en annonçant l’ouverture d’une première franchise à Rawdon, dans Lanaudière. Le nouveau village UNIQ de 10 unités s’installera ainsi au sein de la Forêt Ô Cascades du 31 mai au 30 septembre. (...)

Le Royalmount présente son offre de restauration, Le Fou Fou
3 mai 2024

Alors que la construction du nouveau complexe commercial montréalais Royalmount tire à sa fin, le groupe MTB Collective a présenté sa future offre de restauration, Le Fou Fou, un « hall alimentaire à l’européenne ». Ce projet est mené par l’entrepreneur David Haas, membre du conseil (...)

Le Cochon Dingue rénove son adresse phare et vise Montréal
29 avril 2024

Après trois mois de travaux de transformation, le Cochon Dingue du secteur Lebourgneuf à Québec, a retrouvé sa clientèle ce mois-ci, flambant neuf. Ce restaurant est parmi les plus performants du groupe Restos Plaisirs, dont le concept évolué ne devrait pas tarder à arriver à Montréal.
« Le (...)

La Maison Smith remporte l’appel d’offres des plaines d’Abraham
22 avril 2024

La Commission des champs de bataille nationaux (CCBN) a annoncé le retour d’une offre alimentaire sur les plaines d’Abraham, à Québec : dès juin, La Maison Smith s’y installera avec une succursale permanente, la Smith Mobile et un vélo espresso, afin de desservir l’ensemble du site historique. (...)

L’emblématique 9e étage du Centre Eaton reprend vie
Par Bastien Durand  - 19 avril 2024

Il était resté figé dans les murs du Centre Eaton depuis plus de 25 ans, mais Le 9e renaît après des travaux de rénovation impressionnants qui ont duré un an et demi. L’espace niché dans un bâtiment du centre-ville de Montréal a ouvert ses portes aux médias pour une visite, avant sa (...)

Paparmane : l’équipe du Régine surfe sur la tendance du « tea time »
Par Marie Pâris  - 4 avril 2024

Ouverture : 18 avril 2024 Propriétaire : Pierre-Luc Chevalier Nombre de places : 50 places assises en salle, 7 au comptoir
Nouveau salon de thé qui ouvrira ses portes dans le Vieux-Montréal, Paparmane veut faire « redécouvrir le thé à l’anglaise dans un esprit gourmand et festif ». Derrière (...)

Hôtel de l’ITHQ : des rénovations couleur locale
Par Bastien Durand  - 22 mars 2024

Après trois années de travaux, l’hôtel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal, a rouvert ses portes. Depuis cet automne, la clientèle peut découvrir le nouveau design des chambres, où il est désormais possible de séjourner avec son animal de compagnie.
« Le (...)

Espaces sport, resto agrandi : le Sofitel passe en mode rénovation
Par Agathe Boucart  - 21 mars 2024

Marc Pichot, directeur général du Sofitel à Montréal depuis 2015, a annoncé mercredi d’importants changements à venir dans l’hôtel situé au cœur du Mille Carré Doré.
Ce projet d’embellissement des espaces intérieurs prévoit notamment que le bar et le Renoir, le restaurant du Sofitel, seront (...)

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