Ouverture/rénovation

Microtel Inn & Suites Mont-Tremblant : Équipes engagées, hôtel adapté
Par Marie-Ève Garon  - 8 mars 2019

Ouverture officielle : 28 février 2019 Nombre de chambres : 100, dont 10 entièrement adaptées Gestionnaire : Wyndham Hotels and Resorts Directrice générale : Édith Sigouin
Après l’ouverture d’une première succursale à Val-d’Or l’an dernier, c’est sur le site de la Montée Ryan, dans le secteur de (...)

Le Golden Dragon : « Casser l’image des restaurants chinois typiques »
Par Marie-Ève Garon  - 6 mars 2019

Ouverture officielle : 6 mars 2019 Nombre de places assises : 87 Propriétaires : Dan Pham et Justin Daoust (Lucky Belly Group) Chef : Jean-Michel Leblond Design : inspiration Chinese Dive Bar
Une brasserie chinoise conviviale ouvre ses portes à Brossard, sur la rive-sud de Montréal. Le Golden (...)

Brasserie T ! Quartier DIX30 : L’autre petite sœur du Toqué !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 février 2019

Ouverture officielle : 26 février 2019 Nombre de places : 80 Propriétaires : Normand Laprise et Christine Lamarche (Groupe Signé Toqué) Chef exécutif : Maxim Vadnais Style : Brasserie Construction/Design : Alain Carle Architecte
Près de 10 ans après l’inauguration de la Brasserie T ! posée dans le (...)

Tim Hortons s’installe en Chine et veut y ouvrir 1 500 restaurants
26 février 2019

Tim Hortons a inauguré ce mardi son premier restaurant en Chine, au centre-ville de Shanghai. Pour préparer ce tour de force, la chaîne avait signé l’an dernier une entente exclusive de co-franchisage avec le Cartesian Capital Group. Tim Hortons avait, lors de cette signature, fait part de son (...)

Maison Otis : « Nous avons conservé l’âme des lieux »
Par Marie-Ève Garon  - 25 février 2019

Après avoir fait l’objet de rénovations majeures sur une période de deux ans, la Maison Otis de Baie-Saint-Paul a rouvert ses portes le 13 février dernier. Le bâtiment, construit en 1836, n’avait pas été rénové depuis le début de la décennie ’70 et nécessitait d’importants travaux afin de conserver sa (...)

AX Hôtel Mont-Tremblant : « On a décidé de créer notre propre marque »
Par Marie-Ève Garon  - 13 février 2019

Ouverture officielle : 6 février 2019 Nombre d’unités d’hébergement : 93 chambres (rénovées) et 7 condos Restaurants : Café-bar Les Sans filtres et le MAD Grill (situé à deux pas de l’hôtel) Promoteur : Revpar Directrice générale : Sophianne Dallaire Design : Hotte design
L’ancien Comfort Inn, situé dans (...)

Humanitae : Un milieu de vie pour les personnes atteintes d’Alzheimer
Par Marie-Ève Garon  - 6 février 2019

Ouverture officielle : 21 janvier 2019 Promoteurs : Groupe Patrimoine et Constrobourg Nombre d’unités : Environ 170 chambres réparties sous forme de 12 « maisonnées » Design : En collaboration avec Camdi
La résidence privée pour aînés atteints de la maladie d’Alzheimer, Humanitae, a récemment ouvert ses (...)

À Domicile : Comme à la maison... sans les inconvénients !
Par Marie-Ève Garon  - 1er février 2019

Le Groupe Sportscene, propriétaire de La Cage - Brasserie sportive, en collaboration avec l’entreprise lg2, propose un tout nouveau concept de cantine moderne sous la bannière À Domicile. Une première succursale, installée face au Carrefour Laval, a ouvert ses portes ce jeudi avec une proposition qui (...)

Nhà Tôi devient Ma Maison : D’enseigne vietnamienne à restaurant québécois
Par Marie-Ève Garon  - 25 janvier 2019

Le restaurant vietnamien Nhà Tôi, situé dans le vibrant quartier Saint-Roch, changera sous peu son concept asiatique pour une proposition purement québécoise. Dès l’arrivée du Carnaval de Québec, le 8 février prochain, la nouvelle enseigne portera désormais le nom de Ma Maison. Plusieurs facteurs ont (...)

10e Fromagerie Victoria : Un maître zen au royaume des sensations fortes
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 janvier 2019

Et de 10 ! Fondée en 1946 à Victoriaville, déclinée en version restaurant depuis trois décennies, la Fromagerie Victoria a inauguré, vendredi dernier, sa dixième succursale. Installée au cœur des Galeries de la Capitale à Québec, le restaurant sera le seul établissement au sein du tout nouveau Méga Parc, (...)

Le BarbeK : Les petits plaisirs du chef William Mallette
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 janvier 2019

Ouverture officielle : novembre 2018 Nombre de places : 60 à l’intérieur, une trentaine en terrasse Chef-propriétaire : William Mallette Style : nourriture « réconfortante »
À la tête de la boutique Kit Nutrition depuis trois ans, William Mallette a inauguré en novembre dernier, à quelques pas de là, (...)

René-Richard Cyr : « Je ne serai pas le metteur en scène officiel des chefs québécois »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 18 janvier 2019

La nouvelle mouture du célèbre Europea, rebaptisé Restaurant Jérôme Ferrer – Europea, a officiellement ouvert ses portes aux coins des rues de la Montagne et René-Lévesque, à deux pas de l’ancien repère de Jérôme Ferrer et de ses acolytes, Patrice de Felice, chef de cuisine, et Ludovic Delonca, directeur de (...)

Emporium Microbrasserie : Pizzas, houblons et esprit steampunk
Par Marie-Ève Garon  - 10 janvier 2019

Ouverture officielle : 26 janvier 2019 Nombre de places assises : 125 Propriétaires : Jean-François Simard, Paolo Galizio et Stéphanie Turcotte Genest Type de cuisine : spécialité de pizzas Design : tendance steampunk
Emporium Microbrasserie a récemment ouvert ses portes dans l’arrondissement (...)

Impéria Hôtels et Suites Boucherville : Le petit hôtel dans la cour des grands
Par Marie-Ève Garon  - 21 décembre 2018

Ouverture officielle : 15 décembre 2018 Nombre d’unités d’hébergement : 80 chambres, suites et appartements Restaurant : Bistro Martini Grill Propriétaire et président : Jean-François Caron Chef : Maxime Lastennet Type de cuisine : bistronomie urbaine Design : équipe Impéria
Après St-Eustache et (...)

Le Dorimène : Boire, manger, festoyer
Par Marie-Ève Garon  - 11 décembre 2018

Ouverture officielle : 28 novembre 2018 Nombre de places : 100 + terrasse Superficie : 1 600 pieds carrés Propriétaire : Étienne Villeneuve Design : Catherine Catherine
Le Dorimène a vu le jour, fin novembre, au cœur du marché public de Lévis, dans le dynamique quartier Miscéo. Cette buvette se veut (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).