Ouverture/rénovation

Café Krieghoff Maguire : Un petit frère qui a grand appétit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 janvier 2018

Ouverture officielle : 25 janvier 2017 Nombre de places : 163 Propriétaire : Kathy Rioux Chef : Éric Lepage
Il avait ouvert ses portes en toute discrétion au cœur de l’automne dernier. Pour des raisons administratives (« Les permis, vous savez ce que c’est… »), le Café Krieghoff Maguire aura (...)

KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »
Par Katherine Boisvert  - 24 janvier 2018

Ouverture officielle : 6 novembre 2017 Nombre de places assisses : 36 Propriétaire : Francis Cadieux Type de cuisine : « fast-food santé »
« Deviens ce que tu manges » : le slogan du nouveau « fast-food santé » de Repentigny est assez clair. Ici, pas de friture, de gras trans ou de sucres raffinés. Le (...)

Ibérica : Barcelone au centre-ville montréalais
Par Katherine Boisvert  - 22 janvier 2018

Ouverture officielle : 23 janvier 2018 Nombre de places assisses : 90 Chef : Marino Tavares Propriétaire : Jorge Silva (Tapas 24) Designer : Zébulon Perron Cuisine : espagnole
Ceviche, tartare de homard, croquettes, chorizo, olives liquides (clin d’œil au chef espagnol Ferran Adrià), paella, (...)

Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 janvier 2018

Inauguré voici 37 ans, le restaurant Pacini de Saint-Jérôme n’avait pas subi d’importantes rénovations depuis plusieurs années et méritait, de l’aveu même des responsables, un « grand vent de fraîcheur ». En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves Leclerc et Lyne (...)

Antonio Park : « Il fallait que je fasse revivre le Lavanderia »
Par Katherine Boisvert  - 10 janvier 2018

Plus d’un an après que le feu ait détruit son établissement, Antonio Park a rouvert, le 26 décembre dernier, le Lavanderia. « Dans la froideur de l’hiver, les Montréalais ont besoin de s’évader, d’avoir un peu de chaleur », souffle le restaurateur.
Rappelons qu’en novembre 2016, un violent incendie (...)

Le Blossom : La culture du saké à l’ombre d’un cerisier
Par Katherine Boisvert  - 9 janvier 2018

Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Nombre de places assises : 52 (28 sièges autour du bar) Style : néo-japonais Propriétaires : Dan Pham, Viet et Nam Truong Chefs : Viet et Nam Truong Designer : Guillaume Ménard de l’Atelier Mainor
Avec Le Blossom, l’homme derrière le pub vietnamien Le Red Tiger (...)

Le Germain Ottawa, le nouveau défi d’Alex Kassatly
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 décembre 2017

Le Germain Ottawa ouvrira ses portes d’ici quelques semaines dans la capitale fédérale. Installé au centre-ville dans un immeuble à usages multiples (accueillant également condos, théâtre et galerie d’art), l’établissement sera dirigé par un personnage bien connu du paysage hôtelier : Alex Kassatly. Passé (...)

Alt Saint-Jean de Terre-Neuve : Germain Hôtels à la conquête des Maritimes
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 décembre 2017

Ouverture officielle : 30 novembre 2017 Nombre de chambres : 148 Architecte : Lemay Michaud Architecture
Le Groupe Germain Hôtels a ouvert voici quelques les portes jours de son établissement le plus à l’est, situé à Saint-Jean de Terre-Neuve, « mariant sa dynamique et colorée bannière hôtelière Alt (...)

Crème Fraîche Bistrologie : La science du bistro
Par Katherine Boisvert  - 1er décembre 2017

Ouverture : 1er novembre 2017 Nombre de places assises : 45 Propriétaires : David Henni, Joaquim Henni et Adrian Ricci Chef : Joaquim Henni Style : bistro
Ils s’appellent David, Joaquim et Adrian. Ils sont jeunes, passionnés et ambitieux et sont maintenant aux commandes du Crème Fraîche (...)

Le Cochon Dingue Place Ste-Foy : Coups de pédale au centre commercial
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 novembre 2017

Ouverture officielle : 17 novembre 2017 Nombre de places assises : 287 Superficie : 7 500 pi2 Responsables : Marie-Pier Pagé (directrice associée) et Pierre-David Dion (chef associé) Architectes : LemayMichaud
Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue inauguré (...)

Le Louénok : Sciences et levure à l’honneur
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 novembre 2017

Ouverture officielle : 10 novembre 2017 Nombre de places assises : 60 maximum Propriétaire : Éric Aubin Chef : Sébastien Communal
Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité. L’homme réalisait en effet un (...)

Escondite : Un restaurant festif et exotique pour les soirs de matchs
Par Katherine Boisvert  - 16 novembre 2017

Ouverture officielle : 24 octobre 2017 Nombre de places assises : une soixantaine Type de cuisine : mexicaine Propriétaires : Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana et Moti Meslati
Deux ans et demi après l’ouverture du premier Escondite, les restaurateurs Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana (...)

L’indispensable retour aux sources de la famille Nourcy
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 novembre 2017

La famille Nourcy quitte le groupe Nourcy pour refaire du Nourcy. La formule peut paraître alambiquée, voire paradoxale, elle résume pourtant parfaitement la situation dans laquelle se trouve aujourd’hui Nicolas Nourcy. L’homme annonçait en effet voici peu son départ de Nourcy Comptoir & Traiteur, (...)

Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est
Par Katherine Boisvert  - 9 novembre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de places assises : 15 Cuisine : Europe de l’Est Propriétaires : Groupe L’Orignal et Monika Terlecki
Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (...)

Rosetta : Un petit air de famille
Par Katherine Boisvert  - 3 novembre 2017

Ouverture officielle : 16 août 2017 Nombre de places : 14 Propriétaires : Maria Cammalleri et Rocco Joseph Cammalleri Design : Benjamin Van den Eede Cuisine : boulangerie-pâtisserie d’inspiration italienne et française
Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et (...)

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