Ouverture/rénovation

Jouney Café et Four Méditerranéen : Le charme des « fours » libanais
Par Katherine Boisvert  - 26 octobre 2017

Ouverture officielle : 25 octobre 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Patrick Abdelahad Design : David Dworkind Cuisine : libanaise
À la fois boulangerie, café et restaurant, le Jouney Café et Four Méditerranéen s’inspire des « fours », ces boulangeries-cafés qui font partie intégrante de la vie (...)

L’Hôtel Particulier Griffintown : Un établissement modulable
Par Katherine Boisvert  - 18 octobre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de chambres : 5 appartements se transformant en maison de 9 chambres Propriétaires : Michael et Romy Marciano Capacité totale : environ 18 visiteurs
Créer un hôtel modulable, c’est le défi que s’est lancé l’hôtelier Michael Marciano. Bed & Breakfast (...)

1909 Taverne moderne : Le temple de la démesure des Canadiens
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 octobre 2017

Ouverture officielle : 9 octobre 2017 Nombre de places disponibles : 800 sièges, 1 410 de capacité au total Superficie : 25 714 pi² Chef : Jean-Sébastien Giguère Propriétaires : Les Canadiens de Montréal et Cara
Les Canadiens de Montréal ont profité du début de la saison de hockey pour inaugurer leur (...)

Express Starbucks : Pour voyageurs et clients pressés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 octobre 2017

La bannière Starbucks a inauguré ce jeudi un magasin/comptoir Express au coeur de la Gare Centrale de Montréal. Le potentiel commercial est énorme : la gare de la métropole accueille annuellement plus de 30 millions de voyageurs, parmi lesquels un nombre important d’« urbains cherchant à gagner du (...)

No 900 ouvre (déjà) une 14e pizzeria : « On vise les 50 d’ici 2020 »
Par Catherine Maisonneuve  - 3 octobre 2017

Inauguration officielle de la succursale Westmount : 28 septembre 2017 Nombre de places : 50 Propriétaires : Mélanie Mailhiot, Jean- Cédric Morency, Ève Laurier et Frédéric Létourneau Créateur de la marque : Dominic Bujold et Alexandre Brunet Chef exécutif : Mirko D’Agata (pour toutes les succursales) (...)

A&W : le cap des 900 et des ambitions québécoises
Par Pierre-Alain Belpaire  - 28 septembre 2017

L’enseigne A&W a inauguré, le 15 septembre dernier, un nouveau restaurant au cœur de Toronto. Particularité de l’établissement : il s’agit du 900e que compte la chaine sur le territoire canadien et du 50e restaurant « concept urbain » développé par A&W.
« En plus de réinventer l’allure et (...)

La Piazetta du Vieux-Port s’offre grandeur et chaleur
26 septembre 2017

La Piazetta installée dans le Vieux-Port de Québec a récemment subi une importante cure de rajeunissement. « Le réaménagement complet de la salle à manger et la refonte intégrale de l’ambiance du restaurant de la rue St-Paul procure à ce petit espace un effet de grandeur, permettant ainsi de faire des (...)

Entourage sur-le-Lac : Lac-Beauport compte un nouveau bijou hôtelier dans son écrin
19 septembre 2017

Le Groupe Kevlar et les Groupe Tanguay n’auraient pu espérer plus belle journée que ce 18 septembre pour inaugurer leur tout nouveau concept de condo-hôtel. Entourage sur-le-Lac a été pensé et développé avec l’aide de l’hôtelier Alain April qui assume aussi la direction générale de l’endroit. Soleil et (...)

Le Germain Toronto : Le Victor nouveau est arrivé
7 septembre 2017

Présentation officielle : 6 septembre 2017 Nombre de places : 60 Style : brasserie moderne Design : DesignAgency
L’hôtel-boutique Le Germain Toronto a dévoilé ce mercredi son restaurant Victor, entièrement repensé et revampé. « Le nouveau concept de restauration propose une carte à la fois classique et (...)

Le Voisin : Comme à la maison…
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 septembre 2017

Ouverture officielle : 25 août 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Coralie et Mélina Paradis, Yann Compéra (chef), Pascaline Gouin (sommelière) Style : resto-buvette Design : Atelier FILZ
Coralie, Mélina, Pascaline, Yann. Ces quatre fougueux rêveurs dans la mi-vingtaine ont ouvert voici (...)

Presse Café à la conquête de l’Hexagone
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2017

Fondé à Montréal en 1995, Presse Café (membre du groupe Les Cafés V.P. Inc) souhaite aujourd’hui « multiplier ses implantations en France » et « se développer en franchise dans l’Hexagone », annonce un article de Franchise-Magazine, partagé ce mercredi par le Conseil Québécois de la Franchise.
La décision (...)

Eataly s’apprête à ouvrir le « Disney World de la cuisine italienne »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2017

Les – innombrables – admirateurs de la cuisine italienne décomptent les jours… Le 15 novembre prochain, FICO Eataly World ouvrira ses portes à Bologne, au cœur de la péninsule italienne. À mi-chemin entre le temple culinaire et le parc d’attractions, Eataly World sera, assurent ses promoteurs, le « plus (...)

Dave Food Plant : Le véritable sens du partage
Par Catherine Maisonneuve  - 30 août 2017

Dave Plant, c’est son nom. Ce grand gaillard au nom prédestiné est actif sur la scène gastronomique de Montréal depuis une quinzaine d’années déjà. Pourtant, il vient à peine d’ouvrir les portes de son « food plant » au public. Après avoir évolué dans l’ombre pendant plusieurs années, c’est la fondatrice de (...)

La cache du Lac Champlain : Le réseau C Hôtels poursuit son expansion
29 août 2017

Ouverture officielle : 17 août 2017 Nombre de chambres : 56 Investissements : 15 millions $ Groupe : réseau C Hôtels
Et de quatre ! Après La cache à Maxime à Scott, La cache du Domaine à Thetford et celle du Golf à Beauceville, le réseau C Hôtels a inauguré, voici peu, un quatrième établissement, La (...)

Tangia : Voyage culinaire dans le Maroc moderne
Par Véronique Harvey  - 28 août 2017

Ouverture : juin 2017 Chef-propriétaire : Dan Medalsy Nombre de places : 70 Cuisine : marocaine
Après plusieurs années à œuvrer en restauration et exploiter différents restaurants montréalais, Dan Medalsy a ressenti le besoin de renouer avec ses origines marocaines. C’est ainsi qu’en juin dernier, il (...)

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