Ouverture/rénovation

Hôtel Monville : À l’avant-garde de l’industrie
Par Katherine Boisvert  - 3 avril 2018

Ouverture officielle : 15 mars 2018 Nombre de chambres : 215 chambres, 54 suites Architectes : acdf* Construction : Pomerleau
Bornes d’enregistrement, robot intelligent s’occupant du service aux chambres, un restaurant Grab & Go : l’Hôtel Monville, situé sur la rue Bleury, propose une offre (...)

Mon Lapin : Le nouveau terrier de David McMillan
Par Katherine Boisvert  - 28 mars 2018

Ouverture : 6 mars 2018 Nombre de places assises : environ 30 Propriétaires : David McMillan, Fred Morin, Allison Cunningham, Marc-Olivier Frappier, Vanya Filipovic
Avec son ambiance décontractée, son service en continu et la même passion que pour ses projets précédents, l’équipe du Joe Beef (...)

Résidence Sevä : Tranquillité, autonomie et convivialité
Par Katherine Boisvert  - 27 mars 2018

Ouverture officielle : 1er mars 2018 Nombre d’appartements : 287 Gestionnaire : Le Groupe Maurice
Ouvert depuis le 1er mars, la résidence Sevä, située à Candiac, offre un « parfait équilibre de vie pour les retraités actifs ». Pouvant accueillir environ 400 résidents, le complexe résidentiel pour (...)

Bartizen (W Montréal) : Gins, essences botaniques et ambiance intimiste
Par Katherine Boisvert  - 21 mars 2018

Ouverture officielle : 16 mars 2018 Nombre de places : 50 Style : Lounge Designer : May Redding
Dans l’espace occupé pendant 10 ans par le Wunderbar, le W Montréal accueille depuis la semaine dernière le Bartizen, un lounge à gin et parfum. « Il y a actuellement un engouement pour les gins et on (...)

Scores Crémazie : À la fois restaurant, centre de formation et laboratoire
Par Katherine Boisvert  - 14 mars 2018

Pour former ses franchisés, ses cuisiniers et ses nouveaux employés, la rôtisserie Scores a officiellement inauguré cette semaine un nouveau restaurant montréalais qui servira également de centre de recherche et de développement culinaire.
Situé sur le boulevard Saint-Laurent, le Scores Crémazie est (...)

Le Petit Italien : Le retour des anciens, le retour d’un classique
Par Katherine Boisvert  - 14 mars 2018

Cinq ans après avoir vendu son restaurant Le Petit Italien, Alain Starosta (Comptoir 21) a rouvert la semaine dernière la mythique adresse de la rue Bernard. « Quand j’ai vendu en 2013, je voulais passer du temps en famille, ça faisait 22 ans que je n’avais pas arrêté, souffle le nouveau (...)

Le Lucie : Se réinventer pour réduire le rythme
Par Katherine Boisvert  - 6 mars 2018

Reconnue pour sa créativité, Mitche DesRosiers a fermé Le Chien Rose il y a quelques mois… puis a ouvert en février Le Lucie. Dans le même lieu, et avec la même équipe.
Le Chien Rose avait enchaîné les malchances, notamment deux dégâts d’eau. La chef-propriétaire avait même dû refaire son décor trois fois (...)

Jack Saloon St-Georges : Une première franchise en région
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er mars 2018

Ouverture officielle : 7 mars 2018 Nombre de places : 96 assises, 24 au bar, terrasse en été Style : « resto-bar festif » Design : Stéphanie Bélanger (Rebel Design) Gestionnaires : Tim Poulin-Paquet, Jean Paquet, Shirley Poulin, David Gilbert
Après le Vieux-Québec et Sainte-Foy, après le Quartier (...)

Black Bridge Brewing : Des brasseurs pionniers à Kahnawake
Par Katherine Boisvert  - 28 février 2018

Ouverture officielle : 17 mars 2018 Nombre de places assises : 60 Propriétaires : Andrew Stevens, Fred Lablanc Sr. et Matthew Deer
Ouvrir une première microbrasserie sur le territoire indien, c’est le but que se sont donné Andrew Stevens, président du Club de Brasseurs Amateurs MontreAlers, et ses (...)

Hôtels Villegia modernise ses trois établissements
Par Katherine Boisvert  - 20 février 2018

Modernisation des chambres, rénovation des salles à manger, des salles de réunion, du lobby et des aires communes… Au cours des derniers mois, le Groupe Hôtels Villegia a « réactualisé » ses trois établissements classés 4 étoiles, pour 2,5 millions de dollars. Des travaux évalués à un million ont été (...)

Le Saint-Moose : L’ambiance du chalet en milieu urbain
Par Katherine Boisvert  - 19 février 2018

Ouverture officielle : 21 février 2018 Nombre de places assises : 80 Propriétaires : Jonathan Richardson, Darren Roy Chef : Nicolas Salinas Designer : Stéphanie Bélanger (Rebel Design)
À quelques minutes du cégep du Vieux-Montréal et de l’UQAM, le nouveau pub Le Saint-Moose propose l’atmosphère d’un (...)

L’USINE — Labrasserie : Concept assumé et ambiance festive
Par Katherine Boisvert  - 14 février 2018

Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Places assises : 107 Chef : Eric Blackburn Propriétaire : La Voie Maltée
De l’extérieur, rien ne pourrait laisser présager le style et l’ambiance du restaurant L’USINE — Labrasserie, ouvert en décembre dernier, prédit Eric Blackburn, chef corporatif de la Voie (...)

Château Laurier d’Ottawa : Des agrandissements confirmés mais allégés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 9 février 2018

Le nouveau projet d’agrandissement du Fairmont Château Laurier a été présenté ce jeudi aux conseillers municipaux et aux représentants des médias. Face au mécontentement provoqué par les deux versions initiales du projet, les responsables ont présenté une mouture allégée, « nettement différente de la (...)

Bar Social Verdun : Un charme intemporel
Par Katherine Boisvert  - 7 février 2018

Ouverture : février 2018 Propriétaires : Éric LeFrançois, Alex Lejeune et Jesse Lee Fafard Places assises : Une centaine Style : Bar (18 ans et +) avec cuisine complète
Verdun a été déclaré « ville sèche » durant près de 140 ans, mais cette époque est aujourd’hui révolue. Les bars (Benelux, Palco…) font à (...)

Chinoiseries et Dumplings Cantine : Charmant, chic et bohème
Par Katherine Boisvert  - 31 janvier 2018

Ouverture officielle : décembre 2017 Nombre de places assises : 68 Propriétaires : Claude et Francine Brûlé
En 2012, le premier Chinoiseries et Dumplings avait conquis les amateurs de cuisine chinoise. Cinq ans plus tard, Claude Brûlé récidive en ouvrant Chinoiseries et Dumplings Cantine, en plein (...)

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