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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le secteur d’activitĂ©s... ce qu’il faut absolument savoir 😎

 
7 février 2024 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

PARTIE 2

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS

1. L’environnement marketing (externe et interne)

2. Les Ă©tudes marketing
3. Le comportement des consommateurs


1. L’ENVIRONNEMENT MARKETING

1.3 Le secteur d’activitĂ© (les secteurs industriels)

1.3.1 Le secteur d’affaires / le secteur d’activitĂ© Ă©conomique
1.3.2 Le secteur d’activitĂ©... selon Filion, Ananou et al.
1.3.3 Les 20 secteurs industriels qui composent l’économie quĂ©bĂ©coise
1.3.4 Le secteur industriel 72
1.3.5 La courbe d’évolution des secteurs d’affaires
1.3.6 Les forces qui dĂ©terminent l’évolution du commerce dans le secteur
1.3.7 Les forces structurantes qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.8 Les forces contextuelles qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.9 Les 2 champs de forces qui impactent les secteurs d’affaires
1.3.10 La répartition de la demande alimentaire au Québec en 2019
1.3.11 La rĂ©partition de la demande alimentaire au QuĂ©bec en 2021 😎

1.3.12 La structure sectorielle
1.3.13 Le modĂšle des CINQ FORCES de Michael Porter
1.3.14 Les clients du secteur d’affaires‹
1.3.15 Les concurrents ‹
1.3.16 Les fournisseurs‹
1.3.17 Les entreprises intermĂ©diaires ‹
1.3.18 Les produits substituts ‹‹
1.3.19 Les barriĂšres Ă  l’entrĂ©e ‹
1.3.20 Les nouveaux arrivants‹

1.3.21 Les ensembles stratégiques

1.3.22 La stratégie pour vaincre la concurrence dans un secteur dispersé
1.3.23 La restauration québécoise... un secteur qui a atteint la maturité

1.3.24 Guide d’analyse du secteur d’affaires

MTP — Le secteur d’activitĂ© / le secteur d’affaires


PROJET INTÉGRATEUR

Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise pour laquelle vous travaillez


âŹ…ïž ConnaĂźtre l’environnement, le marchĂ© et les consommateurs


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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