LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le secteur d’activitĂ©s... ce qu’il faut absolument savoir đ
CONNAĂTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHĂS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les Ă©tudes marketing
3. Le comportement des consommateurs
1.3 Le secteur d’activitĂ© (les secteurs industriels)
1.3.1 Le secteur dâaffaires / le secteur dâactivitĂ© Ă©conomique
1.3.2 Le secteur dâactivitĂ©... selon Filion, Ananou et al.
1.3.3 Les 20 secteurs industriels qui composent lâĂ©conomie quĂ©bĂ©coise
1.3.4 Le secteur industriel 72
1.3.5 La courbe dâĂ©volution des secteurs dâaffaires
1.3.6 Les forces qui dĂ©terminent lâĂ©volution du commerce dans le secteur
1.3.7 Les forces structurantes qui impactent sur lâĂ©volution des secteurs dâaffaires
1.3.8 Les forces contextuelles qui impactent sur lâĂ©volution des secteurs dâaffaires
1.3.9 Les 2 champs de forces qui impactent les secteurs dâaffaires
1.3.10 La répartition de la demande alimentaire au Québec en 2019
1.3.11 La rĂ©partition de la demande alimentaire au QuĂ©bec en 2021 đ
1.3.12 La structure sectorielle
1.3.13 Le modĂšle des CINQ FORCES de Michael Porter
1.3.14 Les clients du secteur dâaffairesâš
1.3.17 Les entreprises intermĂ©diaires âš
1.3.18 Les produits substituts âšâš
1.3.19 Les barriĂšres Ă lâentrĂ©e âš
1.3.20 Les nouveaux arrivantsâš
1.3.21 Les ensembles stratégiques
1.3.22 La stratégie pour vaincre la concurrence dans un secteur dispersé
1.3.23 La restauration québécoise... un secteur qui a atteint la maturité
1.3.24 Guide dâanalyse du secteur dâaffaires
MTP — Le secteur dâactivitĂ© / le secteur dâaffaires
âŹ ïž ConnaĂźtre l’environnement, le marchĂ© et les consommateurs
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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