Deux experts finlandais, Tomi Tuominen et Timo Hirvonen, ont démontré, au terme d’une longue étude, que les serrures Vision équipées d’un lecteur de carte RFID commercialisées par Vingcard pouvaient assez facilement être piratées. Si les voleurs disposent d’une clé électronique périmée et de quelques (...)
Les leaders mondiaux de l’industrie hôtelière de luxe cumulent les fusions et les acquisitions pour gagner en puissance depuis 2015. Partout, le marché se concentre.
Mariott, Hilton, Hyatt, Choice... : les 12 groupes qui dominent l’industrie hôtelière internationale de luxe achètent les chaînes (...)
Il n’y a, bien évidemment, pas que de ce côté-ci de l’Atlantique que l’arrivée, voici dix ans, d’Airbnb a surpris les hôteliers et mis à mal leurs chiffres d’affaires. En France, les professionnels tentent également de s’organiser pour contrer la toute-puissance du géant électronique. Mais le tribunal de (...)
Le congrès Space 2.0 Summit se tient actuellement à San Jose, en Californie. Comme son nom l’indique, cet événement rassemble sommités scientifiques et experts de l’industrie aérospatiale. Orion Span, une société américaine, en a profité pour dévoiler son projet Aurora, qui devrait devenir, d’ici quatre (...)
McDonald’s a dévoilé ce mardi plusieurs mesures pour réduire ses émissions polluantes, notamment en ce qui concerne la production de la viande utilisée pour ses hamburgers. Le mastodonte américain a dit que ces changements devraient empêcher 150 millions de tonnes métriques de gaz à effet de serre de (...)
Pour la première fois en trois ans, les prix de l’hébergement ont marqué une légère hausse à l’échelle mondiale en 2017, grimpant de 2 %. C’est l’un des principaux enseignements du très attendu Hotel Price Index (HPI) dévoilé ce mardi par Hotels.com. En atteignant les 116 points, l’indice planétaire frôle (...)
Emaar Hospitality Group, une entreprise opérant dans le secteur de l’hôtellerie et des loisirs basée à Dubaï, a lancé une opération visant à désigner le « Meilleur talent hôtelier au monde ».
« Ouvert à toute personne de moins de 26 ans, quelle que soit sa nationalité, ce concours de recherche de talent vise (...)
Lassé de constater le vol de nombreux verres à bière, le tenancier d’un bar de Bruges, ville belge particulièrement prisée des touristes, a décidé de protéger ses convoités contenants par un système d’alarme.
« C’était la seule manière de contrer les vols, a déclaré à deredactie.be le patron de The Beerwall, (...)
La ville de Bridgetown, à la Barbade, est la destination au départ du Québec ayant connu la plus forte hausse de la demande (près de 775 %) en comparaison avec l’année dernière, selon un récent rapport d’Expedia sur les tendances voyages des Québecois. Les autres destinations sont San Juan, à Porto Rico (...)
Dans quelques années, selon le directeur du Département de sciences de l’alimentation de l’Université danoise de Copenhague, Michael Bom Frøst, les insectes seront cuisinés partout en Occident. « Les consommateurs sont prêts à modifier leurs habitudes alimentaires. Il faut seulement leur faire voir que (...)
Plus de 80 % des tentatives de connexion aux sites du secteur de l’hôtellerie et du tourisme proviendraient de robots malveillants, selon un récent rapport d’Akamai Technologies, spécialiste américain de la cybersécurité.
« Sur 1,2 milliard de tentatives de connexions aux sites de l’hôtellerie et du (...)
« Quand j’ai ouvert mon restaurant, ça faisait plus "De retour de Katmandou" que "prise de conscience" », se rappelle Jean Montagard, créateur du premier restaurant biovégétarien de France. Chef végétarien avant l’heure, fier défenseur des produits issus de l’agriculture bio, il fut également professeur (...)
Les chefs peuvent-ils sortir d’un guide gastronomique à leur gré ? Le Michelin a de façon inédite accepté de retirer le restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole de sa sélection conformément au souhait de son chef Sébastien Bras, au risque de créer un précédent.
La table créée par Michel Bras en (...)
L’un des restaurants les plus populaires de Londres vient de créer un nouveau modèle de tarification basé sur le jour de la semaine et l’heure de la réservation.
Connu pour sa salle à manger luxueuse et ses boutons « Press for champagne », Bob Bob Ricard offrira toujours le même menu, mais les prix (...)
Le grand, le très grand Paul Bocuse est décédé ce samedi à l’âge de 91 ans dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon. « Cuisinier du siècle », considéré comme le « Pape de la gastronomie », il aura marqué et influencé des générations de cuisiniers.
« Notre "capitaine" s’est éteint ce 20 (...)