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Manuel de gestion International
Livraison : Deliverect annonce un partenariat avec Uber Direct
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Subway est vendue au propriétaire d’Arby’s
WFTA lance son réseau d’attachés culinaires
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Le service de restauration en chambre de plus en plus populaire
La popularité du service aux chambre augmente à l’échelle mondiale, selon un rapport publié cette semaine par Hotels.com. L’étude, qui a sondé des partenaires hôteliers pour découvrir les tendances en matière de restauration en chambre, a été réalisée en ligne en avril dernier auprès de 473 (...)
ENODIS lance sa gamme Merrychef C12 et C16
ENODIS présente sa nouvelle génération de fours à grande vitesse Merrychef qui se veut plus performante, tout en répondant aux mutations et aux besoins du marché de la restauration. Sa gamme est composée de deux modèles : C12 qui est très compact et se glisse dans les endroits les plus exigus (...)
Hotello est achetée par la plateforme hotelière Mews
Mews, une entreprise spécialisée en technologies hôtelières et des systèmes de gestion hôtelière (PMS) basés sur le nuage, a annoncé avoir fait l’acquisition d’Hotello, une solution PMS destinée aux établissements hôteliers dont le siège-social est à Montréal.
Cette acquisition renforce la (...)
Forbes Travel Guide récompense 12 établissements québécois
Le Forbes Travel Guide a annoncé mercredi les restaurants, hôtels et spas qui figurent dans la liste des lauréats de la 65e édition des Forbes Travel Guide Star Award. Cette année, douze établissements québécois de luxe se sont démarqués par leur excellence.
Four Seasons Hotel Montreal ainsi (...)
La Cage ouvre une première franchise en France
La Cage annonce aujourd’hui un partenariat avec Boulangerie Ange, un réseau français de plus de 230 boulangeries qui est également établi au Québec depuis quelques années. La chaîne de restauration commence donc l’exportation internationale de sa marque et de son concept. Boulangerie Ange (...)
L’AHGM reçoit un Adrian Award Or
L’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) et l’agence de communication marketing NEXTMOOV recevront un Adrian Award Or pour leur campagne numérique déployée au printemps dernier, Travailler en hôtellerie, c’est profiter d’un bagage d’avantages. Le prix de la catégorie Numérique, (...)
NAFEM 2023 : « Rien ne s’invente, tout s’améliore »
Après cinq années d’absence à cause de la pandémie, le North American Association of Food Equipement Manufacturers (NAFEM) était de retour du 1er au 3 février dernier à Orlando (Floride, États-Unis). Notre fondateur et éditeur Robert Dion était sur place pour découvrir les équipements et les (...)
Olivier Perret signe les plats de la classe Business d’Air France
Le chef exécutif du restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, Le Renoir, Olivier Perret créera les plats signatures de la classe Business d’Air France au départ du Canada. Il proposera dès ce printemps une gastronomie française composée d’ingrédients frais du Québec.
« C’est un honneur (...)
Sirha Lyon 2023 : les produits sont à l’honneur
Le salon de la restauration Sirha Lyon, organisé du 19 au 23 janvier à Lyon (France), est l’un des évènements les plus importants dans le monde de la gastronomie. Il rassemble les meilleurs chefs, professionnels de la restauration et fournisseurs du secteur pour partager leurs idées et leurs (...)
Coupe du Monde de la Pâtisserie : le Canada remporte le prix écoresponsable
Hier, dans le cadre de la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se déroulait à Lyon (France), l’équipe canadienne a remporté le prix spécial écoresponsable et s’est classée au 10e rang de la compétition face à 19 autres pays. L’équipe était composée de Patrick Bouilly, professeur de (...)
Signé Caméline est à la recherche de rayonnement international
L’entreprise productrice et transformatrice de caméline basée depuis sa création en 2015 à Saint-Édouard, Signé Caméline, est présente dans plus de 1 000 points de vente au Québec et approvisionne aujourd’hui une quinzaine de pays. L’exportation représente 30 % de son chiffre d’affaires et (...)
Une entreprise québécoise est lauréate aux Sirha Innovation Awards
Producteur et transformateur de la caméline basé à Saint-Édouard, Signé Caméline fait partie des lauréats annoncés aujourd’hui dans la catégorie Produits - Boissons - Ingrédients des Sirha Innovation Awards. Plus largement, elle fera partie des 12 entreprises qui seront exposées du 19 au 23 (...)
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