Hôtellerie

Main-d’œuvre : Les hôteliers montréalais en mode solution et en mission séduction
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 janvier 2020

À moins de n’avoir pas lu, regardé ou écouté le moindre média depuis un certain temps, la nouvelle ne devrait guère vous surprendre : une importante pénurie de main-d’œuvre frappe le Québec. Et si elle avait mis un certain temps à toucher toutes les régions et villes de la province, elle semble aujourd’hui (...)

Antoine Bureau : Au petit bonheur
Par Marie-Ève Garon  - 29 janvier 2020

Lorsqu’on entame la conversation avec Antoine Bureau, on ressent d’emblée l’humanité tapie derrière le timbre de voix. On l’imagine mettre toute l’ardeur du monde dans son métier de concierge à l’Hôtel Le Germain Québec. On le devine aisément injecter du bonheur dans la vie de ses précieux clients et de (...)

Hilton enregistre une croissance record pour son 100e anniversaire
28 janvier 2020

Hilton célébrait, en 2019, son centième anniversaire. Au cours de cette symbolique année, la chaîne hôtelière a réalisé une croissance record de 6,6 % en ajoutant près de 470 hôtels, pour atteindre 6 110 propriétés dans le monde, soit plus de 971 000 chambres dans 119 pays et territoires.
« La croissance (...)

HSMAI a son volet québécois : « Un important travail pour nous faire connaître »
Par Marie-Ève Garon  - 27 janvier 2020

HSMAI (Hospitality Sales, Marketing Association International), une association internationale dédiée aux ventes, au marketing et aux revenus du secteur hôtelier, qui existait déjà ailleurs au Canada (Colombie-Britannique et Ontario), possède désormais son chapitre québécois. Celui-ci vise à (...)

Quand l’urbaine relationniste enfile ses habits d’aubergiste
Par Marie-Ève Garon  - 23 janvier 2020

Catherine Simard évolue dans le domaine des relations publiques depuis près de 20 ans. Si, entre 2009 et 2013, elle a travaillé à titre de directrice des communications dans une agence de vins, elle se consacre depuis entièrement à l’entreprise qu’elle a fondée en 2005, Catch Communications, qui offre (...)

Nouveau chef à l’Auberge des Glacis : « Un cadeau du ciel ! »
22 janvier 2020

C’est au tour du chef Pascal Androdias de se retrouver derrière les fourneaux de l’Auberge des Glacis. Même si l’année a été pour le moins mouvementée dans les cuisines de l’établissement de l’Islet, l’équipe de direction demeure optimiste pour la suite des choses. Après le départ d’Olivier Raffestin, Dave (...)

Les hôtels capsules débarquent en Europe : Une nouvelle tendance ?
7 janvier 2020

Le concept des hôtels capsules, originaire du Japon, se démocratise en Europe. Selon Le Quotidien du Tourisme, cité par Tourismexpress, Milan serait la première grande ville européenne à développer ces hébergements bon marché.
L’article mentionne que depuis quelques années, ces hébergements de dépannage (...)

Airbnb gagne une bataille face à un groupe d’hôteliers français
20 décembre 2019

La justice européenne a récemment accordé une victoire à Airbnb face à un groupe d’hôteliers français, relate le magazine L’Echo Touristique. La Cour de Luxembourg aurait en effet estimé que la plateforme de locations touristiques entre particuliers ne pouvait être contrainte à se conformer aux règles de (...)

L’Hôtel de Glace souffle ses 20 bougies : « C’est un vaste musée extérieur »
Par Marie-Ève Garon  - 17 décembre 2019

En 2020, l’Hôtel de Glace, dont l’idée originale revient à Jacques Desbois, célèbrera son 20e anniversaire. Pour marquer le coup, les artistes et artisans de l’établissement éphémère ont eu carte blanche afin de créer des sculptures, des ornements et des suites thématiques rappelant les différents thèmes (...)

Éric Pelletier, directeur de la restauration au Centre Sheraton MTL : « On repart à zéro ! »
Par Marie-Ève Garon  - 16 décembre 2019

Le Groupe Marriott a annoncé voici peu la nomination d’Éric Pelletier à titre de directeur de la restauration à l’hôtel Le Centre Sheraton Montréal, en pleine revitalisation. Depuis le 25 novembre dernier, le gestionnaire s’est joint à une toute nouvelle équipe de direction motivée à poursuivre le (...)

L’ITHQ de retour du Genio 2019 : « Déçu du résultat, heureux de l’expérience »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 décembre 2019

La 6e édition du Smart Hospitality Challenge (ou Genio) s’est tenue voici quelques jours sur le campus d’Amsterdam de l’École hôtelière de La Haye. Des candidats provenant des quatre coins du globe et issus de 16 prestigieuses institutions scolaires se sont affrontés, rivalisant d’audace et (...)

Et si des étudiants repensaient votre marketing ?
Par Marie-Ève Garon  - 4 décembre 2019

Sylvain Audet, consultant en tourisme et chargé de cours au département de marketing de l’Université du Québec à Montréal (ESG/UQAM), lance actuellement un appel afin de trouver trois hébergements hôteliers qui serviront de cas pour ses étudiants inscrits au programme de Gestion du tourisme et de (...)

Hôtellerie : De nouveaux trophées pour récompenser les entrepreneurs canadiens
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 décembre 2019

SilverChef, l’entreprise offrant des solutions de financement conçues pour l’hôtellerie sur base du trio « Louer-Essayer-Acheter », entend récompenser les meilleurs entrepreneurs de l’industrie au Canada en mettant sur pied un nouveau concours dont les détails ont été dévoilés voici quelques jours. Les (...)

Lukas Vallée-Valletta : « Les plans B sont faits pour s’en servir ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 29 novembre 2019

Directeur de la réception au Fairmont Le Manoir Richelieu et diplômé en Hautes Études en gestion hôtelière internationale (ITHQ), le Québécois Lukas Vallée-Valletta a brillé, voici quelques jours, lors des prestigieux Worldwide Hospitality Awards organisés à Paris. Finaliste dans la catégorie « Réussite (...)

Le précieux allié de David contre Goliath
Par Adam Dumais  - 28 novembre 2019

Depuis plus d’une décennie, les agences de voyages en ligne ou Online Travel Agencies, plus connues sous le sigle OTA, font couler beaucoup d’encre. Elles ont révolutionné la manière de magasiner les voyages en centralisant presque tous les hébergements sur une même plateforme. Le consommateur y voit (...)

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