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Entrevue

Sébastien Gagné aux commandes de l’InterContinental Montréal
« Du bio et du local dans toutes nos institutions ? C’est possible ! »
David McMillan et Frédéric Morin sans tabou sur le plateau de TLMEP
Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
Hotelia 2018 : « Notre mission ? Traiter l’humain avec considération »
Hotelia 2018 : Un troisième étage qui sort de l’ordinaire
Hotelia 2018 : « Chaque client a quelque chose à raconter »
Ken Hall à la tête du Château Frontenac : « De la pression ? Évidemment ! »
Hotelia 2018 : « Le Château-Bromont est à moi ! »
Hotelia 2018 : L’Omni Mont-Royal investit dans l’avenir de ses employés
Olivier Roellinger : Le chercheur d’épices
« Les cafés indépendants ne sont pas qu’un phénomène de mode »
Jacques Pépin : « Parfois l’impression de ne rien connaître en cuisine »
Jimmy Bussières : L’audace récompensée



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