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Entrevue

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Samuel Sirois représentera le Canada dans la course au Bocuse d’Or : « Enfin ! »
Les Clefs d’Or : « Le service à travers l’amitié »
Maillon d’Or 2019 : Les secrets du franchisé de l’année
René-Richard Cyr : « Je ne serai pas le metteur en scène officiel des chefs québécois »
Sébastien Gagné aux commandes de l’InterContinental Montréal
« Du bio et du local dans toutes nos institutions ? C’est possible ! »
David McMillan et Frédéric Morin sans tabou sur le plateau de TLMEP
Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
Hotelia 2018 : « Notre mission ? Traiter l’humain avec considération »
Hotelia 2018 : Un troisième étage qui sort de l’ordinaire
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Ken Hall à la tête du Château Frontenac : « De la pression ? Évidemment ! »
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