Décidément, l’été 2012 sera la saison des honneurs pour le chef Marcel Kretz. Après avoir reçu un prix hommage le 16 juin dernier pour sa contribution au monde de la restauration, M. Kretz s’est vu attribuer la Médaille de l’Assemblée nationale lors d’une cérémonie officielle qui a eu lieu le (...)
Du 16 août au 2 septembre prochain, l’Oeuvre Léger invite la population à participer en grand nombre à la 13e édition de la campagne Nourrir un enfant partout au Québec. Essentiellement, cet événement permet de venir en aide aux jeunes qui n’ont pas la chance de manger trois repas par jour et (...)
73 candidatures ont été retenues pour l’édition 2012 du concours « Les Saveurs du Canada – Les lauréats des publications culinaires ». Ayant pour but de récompenser le meilleur de l’écriture et de l’édition de livres traitant des aliments et boissons, cette remise de prix se veut une version (...)
La direction de l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire, située à St-Alexis-des-Monts, en Mauricie, a récemment annoncé l’arrivée du chef Philippe Bouteille dans ses cuisines.
Originaire de Lyon, en France, M. Bouteille vit au Québec depuis maintenant 30 ans et cumule une quarantaine d’années (...)
Selon le quotidien The Gazette, le paysage gastronomique montréalais accueillera bientôt un nouveau restaurant. Pourquoi cette nouvelle ferait-elle jaser plus qu’une autre ? Tout simplement parce que l’établissement compte deux propriétaires bien connus sur la scène culinaire : Derek Dammann, (...)
Les amateurs de bonne chère de la région de Sherbrooke, les fervents d’émissions culinaires et les « foodies » qui étaient sur place lors de la toute première édition de l’événement Foodcamp, présenté en avril dernier, savent qui est Danny St-Pierre. En effet, le chef propriétaire du (...)
Ce jeudi, le restaurant parisien Un jour, un chef accueillera son 100e chef d’un jour. Depuis son ouverture en octobre 2011, l’établissement a vu passer des chefs de tous les horizons puisque blogueurs, médecins, architectes, photographes, comédiens, graphistes et même un médaillé olympique (...)
La direction de l’Auberge la Camarine, située à Beaupré, accueillait récemment un nouveau chef exécutif en la personne de Carol Paradis. Fortement attaché à ses fourneaux depuis plusieurs années, M. Paradis offre une cuisine créative mettant en vedette des saveurs inattendues du terroir (...)
L’Auberge Le Baluchon a récemment accueilli le chef Yan Gabriel Gauthier dans son équipe. Trifluvien de longue date, M. Gauthier a fait ses classes en cuisine classique à l’école d’hôtellerie de Trois-Rivières et a travaillé dans quelques établissements de la Mauricie avant de quitter la (...)
La direction du Gîte du Mont-Albert est heureuse d’annoncer la nomination de Guillaume Charbonneau au poste de chef exécutif. Ce dernier succède au chef Yvano Tremblay, qui a décidé de prendre une retraite bien méritée.
Diplômé en cuisine de l’École hôtelière de la Capitale et formé en (...)
En 2011, Tourisme Montréal a fait le pari stratégique de positionner la métropole comme une destination gastronomique de classe mondiale. Plusieurs initiatives ont donc été mises en place pour attirer les visiteurs du monde entier en les prenant par le ventre, notamment une campagne (...)
La compagnie Agropur, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), est heureuse de dévoiler les gagnants du concours d’excellence culinaire Les Futurs Chefs Signature 2012. L’épreuve finale, qui se déroulait le 15 mai dernier, réunissait 14 jeunes chefs du (...)
Les mordus du BBQ sont invités à participer en grand nombre à la première édition du BBQ Fest Rickard’s qui se tiendra du 1er au 3 juin prochain dans le Nouvo Saint-Roch. Le « Maître du grill », Steven Raichlen, porte-parole officiel de l’événement, sera sur place pour partager sa grande (...)
Près de 200 professionnels de l’industrie se sont donné rendez-vous en Montérégie, le 20 mai dernier, lors du 59e gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). En plus de déguster un repas de sept services préparé par une brigade de chefs de la région, (...)