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Chefs

Le Défi des p’tits chefs récompense 26 jeunes cuistots à travers le pays
Constant Mentzas (Ikanos) : « J’ai plus le goût de faire découvrir que d’impressionner »
Chef.fe.s de brousse : « À travers l’assiette, devenir un défenseur du territoire »
Céréales et légumineuses : Un monde aux mille textures et saveurs inédites
Martial Abraham (Les Frères Toc) : « Je sens que j’appartiens à cette entreprise »
Julien Masia (ARVI) : « Ce titre enlève un certain poids de nos épaules ! »
Semence ancestrale : La betterave blanche renaît au menu du Restaurant de l’ITHQ
Geoffrey Barry aux commandes du restaurant La Quintessence de Mont-Tremblant
Mirko d’Agata : Redonner au métier de pizzaiolo ses lettres de noblesse
La chef Andrée-Ann Lachance fait son entrée au Bistro B
Candidats recherchés pour la 10e saison de l’émission Les Chefs !
Juan Carlos Arboleya : « Il devrait être obligatoire d’apprendre la science à l’école culinaire »
La seconde vie du chef Cantin : « Je ne pouvais pas rester insensible au gaspillage »
Sommelier de la moutarde : La renaissance d’une profession



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