Selon le quotidien The Gazette, le paysage gastronomique montréalais accueillera bientôt un nouveau restaurant. Pourquoi cette nouvelle ferait-elle jaser plus qu’une autre ? Tout simplement parce que l’établissement compte deux propriétaires bien connus sur la scène culinaire : Derek Dammann, anciennement chef au DNA, et Jamie Oliver.

Situé sur la rue Marquette, dans le Plateau Mont-Royal, la Maison Publique offrira un menu digne des pubs britanniques, mais sans les "fish and chips" ! L’espace, qui se veut sans prétention, comprendra une cuisine ouverte, un bar et une salle à manger pouvant accueillir 40 personnes.

Contrairement au Laurier BBQ, où le chef-vedette Gordon Ramsay avait été embauché dans le seul but de relancer l’établissement en y apposant son nom, Jamie Oliver est uniquement investisseur dans le projet. La carte, le décor et le concept proviennent en totalité de Derek Dammann, qui est devenu ami avec le populaire chef, auteur, animateur et militant alors qu’ils ont travaillé ensemble à Londres il y a plus de dix ans.

Pour consulter l’article du journal The Gazette

Photo : www.dnarestaurant.com

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