Agropur dévoile les gagnants de son concours Les Futurs Chefs Signature 2012

 
31 mai 2012

La compagnie Agropur, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), est heureuse de dévoiler les gagnants du concours d’excellence culinaire Les Futurs Chefs Signature 2012. L’épreuve finale, qui se déroulait le 15 mai dernier, réunissait 14 jeunes chefs du programme de Formation supérieure en cuisine de l’ITHQ. Chacun d’entre eux avait le défi de créer la meilleure recette mettant en vedette un fromage de la collection Agropur Signature.

Des critères rigoureux avaient été établis par un jury formé de membres de l’industrie, de chefs renommés et de professeurs de l’ITHQ. En plus de se partager des bourses totalisant 10 500 $, les lauréats verront leurs recettes publiées sur le site Internet d’Agropur Division Fromages fins.

Voici la liste des grands gagnants dans leur catégorie respective :

Catégorie Fromage OKA

Alexandre Dufresne-Latendresse, pour sa recette de Râble de lapin farci à l’OKA classique.

Catégorie Fromage à croûte lavée

Alejandro Viens-Vega, pour sa recette de Tartare au bœuf au Rivière Rouge

Catégorie Fromage à pâte molle affinée

Ricardo Augusto Saravia Ramirez, pour sa recette de Sablés aux noix au Brie de Vaudreuil

Catégorie Grand Public (recette facilement réalisable)

David Godin-Pelletier, pour sa recette de Gaspacho aux fraises et glace au Brie de Vaudreuil

Agropur tient à féliciter chaleureusement ceux et celles qui ont fait honneur à leurs fromages lors de cette compétition et leur souhaite la meilleure des chances dans leurs projets futurs, de même qu’une brillante carrière dans l’industrie.

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