06 Montréal
Chifa : Chine et Pérou se rencontrent ... au cœur de Montréal
Ouverture officielle : 6 novembre 2019 Nombre de places assises : 65 Propriétaires : Marcel Olivier Larrea, David Dumay Gérante : Nelly Doubijansky
Posé sur la rue de Bleury, aux côtés du Tiradito, son grand frère, le Chifa se veut, comme son nom l’indique, un hommage gourmand et savoureux à la (...)
Atelier Joël Robuchon : Une pratique d’évitement fiscal sous la loupe
Ouvert en décembre 2016, L’Atelier Joël Robuchon, installé au cœur du Casino de Montréal, aura déjà fait couler bien de l’encre. Et pas uniquement en raison de la qualité de ses gourmandes créations...
Dans une large enquête, Le Devoir annonçait voici quelques jours que l’établissement gastronomique (...)
Menus intelligents et ultra-personnalisés : Le CHUM à la pointe du progrès
Le Centre Hospitalier de l’Université de Montréal tiendra, du 19 au 21 novembre, la deuxième édition de l’événement Innove-Action. À travers conférences et ateliers, le CHUM entend offrir aux participants les concepts et outils qui leur permettront d’agir « pour la transformation des soins de santé, afin (...)
Hotelia 2019 : Le jubilé médiatique d’une suite et d’un bed-in mythiques
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
La Binerie Mont-Royal : Un nouvel écrin pour un joyau de la cuisine traditionnelle
La Binerie Mont-Royal, véritable institution montréalaise fondée en 1938 par Joachim et Léo Lussier, a récemment changé d’adresse (après plus de 80 ans sur l’avenue Mont-Royal), sans rien perdre de son charme authentique. La mythique enseigne, dont la spécialité de bines lui a fait gagner ses lettres de (...)
Hotelia 2019 : Un programme de rêve pour attirer la relève
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Après Milan, Rio, Londres et Paris, Montréal aura son Refettorio
Montréal aura son Refettorio, peut-on lire ce mardi dans La Presse. L’idée a été semée en 2016, au moment du passage de Massimo Bottura à Montréal. Le chef italien était alors ici pour parler, entre autres choses, de son projet devenu documentaire : le Refettorio Ambrosiano, précise la chroniqueuse (...)
Hotelia 2019 : « Chaque employé a forcément une idée intéressante »
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Hotelia 2019 : L’omniversaire d’un concierge hors pair
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Hotelia 2019 : Les précieux « Diamants » de l’Hôtel Le Crystal
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Constant Mentzas (Ikanos) : « J’ai plus le goût de faire découvrir que d’impressionner »
L’enseigne montréalaise Ikanos célèbre ces jours-ci son cinquième anniversaire. Pour l’occasion, le chef-propriétaire Constant Mentzas a imaginé un nouveau concept de bar à poissons, qui trône au centre du restaurant, afin de faire vivre à sa clientèle une expérience gastronomique unique et lui (...)
Hotelia 2019 : L’engagement de chaque instant du Fairmont Tremblant
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Hotelia 2019 : À l’Hôtel Monville, la technologie au service du client
Près de 150 hôteliers et partenaires du milieu touristique étaient rassemblés à l’Auberge Saint-Gabriel le 24 octobre dernier, pour assister à la cinquième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de célébrer les meilleures (...)
Prix Hotelia 2019 : Une 5e édition qui salue l’innovation et l’engagement
Près de 150 hôteliers et de partenaires du milieu touristique étaient rassemblés ce jeudi, à l’Auberge Saint-Gabriel, pour célébrer les meilleures initiatives hôtelières montréalaises. Les lauréats des six catégories étaient à l’honneur lors de cet événement présenté par Café Brossard. Le jury a également (...)
Parliament Pub & Parlour : Londres s’invite dans le Vieux-Montréal
Ouverture officielle : 27 juillet 2019 Nombre de places assises : 50 Superficie : 2 500 pieds carrés Propriétaire : Kevin Demers (Coldroom et El Pequeño) Chef : Chanthy Yen Style : Pub anglais moderne
À la fin de l’été dernier, le Vieux-Montréal accueillait le Parliament Pub & Parlour, situé en (...)