06 Montréal
Resto Plateau gère le café de l’École nationale de théâtre
Resto Plateau vient d’obtenir à Montréal le contrat de gestion du café de l’École nationale de théâtre (ÉNT). Cette dernière souhaite renforcer la sécurité alimentaire en soutenant ses étudiants qui ont souvent peu de revenus et en procurant à l’entreprise d’économie sociale des conditions (...)
Le célèbre restaurant du 9e étage du Centre Eaton rouvrira ses portes
Ivanhoé Cambridge a annoncé le mois dernier que le 9e étage du Centre Eaton, à Montréal, rouvrira ses portes au public d’ici la fin de l’année. Classé immeuble patrimonial en août 2000 en vertu de la Loi sur le patrimoine culturel, ce lieu sera « réaménagé en un espace qui mettra en valeur ses (...)
Far West, des histoires de cocktails
Ouverture : février 2023 Nombre de places : 12 Propriétaires : Jam Depaname, Jean-François Gervais et Nicolas Urli (également copropriétaire du Flyjin, Jatoba, Hà, Nhâu Bar et BarBara Vin)
Le bar Baby qui a ouvert mi-novembre sur la rue Saint-Antoine Ouest, dans le quartier Petite Bourgonne (...)
Chaud Devant ! : décloisonner la gastronomie et dépoussiérer le service traiteur
Le sommelier Jean-François Fournier et le chef Amine Nasrallah se sont associés pour lancer une nouvelle entreprise de gastronomie événementielle à Montréal, Chaud Devant !. Son but : décloisonner la haute cuisine et dépoussiérer le monde des traiteurs traditionnels.
Amine Nasrallah a (...)
Chantal Riopel : « L’Hôtel Delta Montréal veut être un bon partenaire »
L’Hôtel Delta Montréal par Marriott a développé de nombreux partenariats depuis la pandémie, entre autres dans le but de gagner de la visibilité. Il s’est ainsi démarqué avec son terrain de basketball Nrml Bskt, lors des Prix Hotelia de l’Association hôtelière de Grand Montréal (AHGM), dans la (...)
Café des Habitudes : un zéro déchet qui devient profitable
Ouvert depuis le 6 septembre 2021, le café écoresponsable Café des Habitudes à Montréal annonce être à présent rentable. Parallèlement, sa fondatrice et gérante Joanna Nisenbaum vient d’être nommée présidente du conseil d’administration de l’incubateur de projets visant l’écoresponsabilité (...)
Le Centre Sheraton Montréal fait peau neuve
Après avoir remis à neuf sa réception et ses chambres, le Centre Sheraton Montréal entame la troisième et avant-dernière phase de ses rénovations commencées il y a quatre ans. Le Stanley, le nouveau restaurant est donc en train de prendre forme et son ouverture est prévue d’ici trois mois. (...)
Le règlement sur les plastiques à usage unique s’en vient à Montréal
Le règlement sur l’interdiction de certains articles à usage unique entrera en vigueur à compter du 28 mars à Montréal. La Ville a affirmé aujourd’hui en conférence de presse accompagner les 8400 commerces alimentaires et restaurants dans cette transition écologique.
Les tasses, verres, (...)
Jo-Anne Sauvé-Taylor : « L’HOTEL10, un beau défi de carrière »
Jo-Anne Sauvé-Taylor avait 18 ans lorsqu’elle a décroché son premier emploi en hôtellerie en 1979. Un parcours inattendu puisqu’elle étudiait l’espagnol et l’allemand. Ne voulant être ni traductrice ni interprète, elle a suivi les conseils d’un de ses professeurs et a utilisé ses compétences (...)
Loretta : une buvette qui met les viniers à l’honneur
Ouverture : octobre 2022 Nombre de places : 24 Propriétaire : Alexandre Coupal
Loretta, une buvette ouverte à la mi-octobre dans le quartier de Villeray à Montréal, propose des vins issus de viniers - c’est-à-dire en boîte -, le tout à prix unique et dans un cadre « sans prétention ». C’est (...)
L’Hôtel Griffintown rejoint le réseau Ôrigine artisans hôteliers
L’Hôtel Griffintown, qui a ouvert ses portes en juin 2020 à Montréal, intègre le réseau coopératif d’auberges et hôtels indépendants Ôrigine artisans hôteliers. Il s’ajoute donc aux deux autres établissements montréalais : l’HOTEL10 et Le Saint-Sulpice. L’annonce correspond aussi au début des (...)
L’ITHQ facilite le passage de DEC à BAC
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) créé de nouvelles passerelles DEC-BAC pour les titulaires d’un diplôme d’études collégiales (DEC) qui souhaitent poursuivre leurs études au baccalauréat appliqué en gestion de l’accueil et de l’hôtellerie. Ils bénéficieront donc d’une (...)
Créer une équipe de formatrices à l’entretien ménager
L’Hôtel Delta Montréal par Marriott a mis en place en janvier 2022 une nouvelle équipe de formatrices à l’entretien ménager. Si les défis étaient nombreux au départ, les bienfaits sont encore plus grands et ont notamment mené au prix Équipe de l’année lors des Prix Hotelia de l’Association (...)
Améa Café, une offre flexible en aire ouverte
Ouvert depuis mi-octobre au centre-ville de Montréal, Améa Café n’est pas un restaurant traditionnel dans son organisation. L’établissement est organisé autour d’une offre à aire ouverte avec service au comptoir, un concept qui marche de plus en plus en restauration - et une manière de faire (...)
Annette bar à vin, le nouveau projet de Marc-André Jetté
Ouverture : 28 février 2023 Nombre de places : 100 places assises et une salle privatisable de 50 personnes Propriétaires : Marc André Jetté, Mila Rishkova et Olivier Quintin Le chef Marc-André Jetté et sa compagne Mila Rishkova, qui sont propriétaires du restaurant Hoogan et Beaufort et de (...)
