06 Montréal

Sébastien Gagné aux commandes de l’InterContinental Montréal
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 décembre 2018

Nommé directeur-général de l’InterContinental Montréal en ce début décembre, Sébastien Gagné a fait ses armes dans l’industrie des HRI à un jeune âge. Un très jeune âge. « J’avais 18 ans quand nous avons repris, ma maman et moi, un restaurant dans la région de Québec, se souvient-il. Je terminais mes études en (...)

« Mon métier me donne l’impression de donner au suivant »
Par Alexandra Duchaine  - 3 décembre 2018

Quand Yanick Leduc parle des résidents d’Élogia, une maison de retraite du Groupe Maurice située à Montréal, un léger sourire se dessine sur ses lèvres. On imagine son cœur se ramollir, puis fondre un peu dans sa poitrine lorsqu’il nomme « madame Richard », cette femme autonome de 107 ans qui descend un (...)

30 ans du Whisky Café : Les secrets d’un doyen discret
Par Pierre-Alain Belpaire  - 29 novembre 2018

Peter Metz est propriétaire du Whisky Café depuis quelques mois à peine. Mais l’« histoire d’amour » qu’il vit avec cet établissement ne date pourtant pas d’hier. « Je suis passionné par ces lieux. Durant une bonne vingtaine d’années, j’y suis venu trois fois par semaine, confie-t-il. J’y ai découvert plein (...)

La Dépendance : Karyne Beauregard s’offre un espace design gourmand
Par Marie-Ève Garon  - 16 novembre 2018

Ouverture officielle : 22 novembre 2018 Nombre de places assises : 30 au Salon et 30 à l’Alcôve + terrasse Superficie : 1 500 pieds carrés Propriétaire : Karyne Beauregard Design : Karyne Beauregard et Espace 313
Un nouvel espace design ouvrira ses portes sur une rue Saint-Denis en pleine mission (...)

Montréal vient en aide aux restaurateurs touchés par les chantiers
16 novembre 2018

Le Comité commerce, auquel s’était joint l’ARQ, avait recommandé à la Ville de Montréal d’offrir une compensation financière aux commerçants affectés par des chantiers de construction. La Ville semble avoir écouté, elle qui a présenté cette semaine deux programmes destinés à aider les commerçants.
Le (...)

L’empreinte durable de l’Université McGill
Par Marie-Ève Garon  - 14 novembre 2018

Au Québec, la gestion des services alimentaires institutionnels, notamment dans les établissements d’enseignement, représente un défi de taille. Pour de multiples raisons, les cafétérias de nos institutions scolaires peinent à emprunter une voie locale et durable. À cet effet, l’Université McGill se (...)

David McMillan et Frédéric Morin sans tabou sur le plateau de TLMEP
Par Pierre-Alain Belpaire  - 12 novembre 2018

De passage ce dimanche soir dans l’émission « Tout le monde en parle », les chefs David McMillan et Frédéric Morin (Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon...) y ont abordé, sans le moindre tabou, plusieurs sujets. Invités dans le cadre de la publication de leur livre Survivre à l’Apocalypse, les deux (...)

Quoi de n’œuf en journée, Quoi de b’œuf en soirée
7 novembre 2018

Après près de deux décennies à servir lunchs et brunchs, les équipes du Resto-Café Quoi de N’œuf vivent une véritable révolution : l’établissement ouvre désormais ses portes les jeudis, vendredis et samedis soirs, alors rebaptisé Quoi de B’œuf.
Clients réguliers et fidèles devenus propriétaires de (...)

Hotelia 2018 : Prendre soin de la planète et de son prochain
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 novembre 2018

Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)

Le prix Hôtelier de l’année 2018 remis à l’Hôtel Monville
6 novembre 2018

Ce lundi soir, lors de la soirée cocktail qui clôturait le Congrès AHQ, le prix Hôtelier de l’année 2018 a été remis à Marc Saunier, directeur de l’Hôtel Monville et Jean-Cedric Callies, directeur des ventes et marketing de l’établissement.
« Le marché compétitif de l’hébergement ainsi que l’évolution des (...)

Hotelia 2018 : « Notre mission ? Traiter l’humain avec considération »
Par Marie-Ève Garon  - 5 novembre 2018

Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)

Hotelia 2018 : Montréalais, technologiques... et fiers de l’être !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 novembre 2018

Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)

Hotelia 2018 : Un troisième étage qui sort de l’ordinaire
Par Pierre-Alain Belpaire  - 1er novembre 2018

Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)

Hotelia 2018 : « Chaque client a quelque chose à raconter »
Par Marie-Ève Garon  - 31 octobre 2018

Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)

Livia : Le RYU Westmount vous initie à l’art délicat du matcha
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 octobre 2018

Ouverture officielle : août 2018 Nombre de places assises : 6 au Livia, 48 au RYU Westmount Propriétaires : David Dayan et Jason Lamarre Design : Ménard Dworkind Architecture & Design
Déjà (doublement) présente à l’aéroport montréalais, sur la rue Peel et à Laval, la bannière RYU s’est récemment (...)

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