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Notes de cours
Manuel de gestion 06 Montréal
Le règlement sur les plastiques à usage unique s’en vient à Montréal
Le règlement sur l’interdiction de certains articles à usage unique entrera en vigueur à compter du 28 mars à Montréal. La Ville a affirmé aujourd’hui en conférence de presse accompagner les 8400 commerces alimentaires et restaurants dans cette transition écologique.
Les tasses, verres, (...)
Jo-Anne Sauvé-Taylor : « L’HOTEL10, un beau défi de carrière »
Jo-Anne Sauvé-Taylor avait 18 ans lorsqu’elle a décroché son premier emploi en hôtellerie en 1979. Un parcours inattendu puisqu’elle étudiait l’espagnol et l’allemand. Ne voulant être ni traductrice ni interprète, elle a suivi les conseils d’un de ses professeurs et a utilisé ses compétences (...)
Loretta : une buvette qui met les viniers à l’honneur
Ouverture : octobre 2022 Nombre de places : 24 Propriétaire : Alexandre Coupal
Loretta, une buvette ouverte à la mi-octobre dans le quartier de Villeray à Montréal, propose des vins issus de viniers - c’est-à-dire en boîte -, le tout à prix unique et dans un cadre « sans prétention ». C’est (...)
L’Hôtel Griffintown rejoint le réseau Ôrigine artisans hôteliers
L’Hôtel Griffintown, qui a ouvert ses portes en juin 2020 à Montréal, intègre le réseau coopératif d’auberges et hôtels indépendants Ôrigine artisans hôteliers. Il s’ajoute donc aux deux autres établissements montréalais : l’HOTEL10 et Le Saint-Sulpice. L’annonce correspond aussi au début des (...)
L’ITHQ facilite le passage de DEC à BAC
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) créé de nouvelles passerelles DEC-BAC pour les titulaires d’un diplôme d’études collégiales (DEC) qui souhaitent poursuivre leurs études au baccalauréat appliqué en gestion de l’accueil et de l’hôtellerie. Ils bénéficieront donc d’une (...)
Créer une équipe de formatrices à l’entretien ménager
L’Hôtel Delta Montréal par Marriott a mis en place en janvier 2022 une nouvelle équipe de formatrices à l’entretien ménager. Si les défis étaient nombreux au départ, les bienfaits sont encore plus grands et ont notamment mené au prix Équipe de l’année lors des Prix Hotelia de l’Association (...)
Améa Café, une offre flexible en aire ouverte
Ouvert depuis mi-octobre au centre-ville de Montréal, Améa Café n’est pas un restaurant traditionnel dans son organisation. L’établissement est organisé autour d’une offre à aire ouverte avec service au comptoir, un concept qui marche de plus en plus en restauration - et une manière de faire (...)
Happening Gourmand : la force du groupe
Ce jeudi marque le début de la 15e édition du Happening Gourmand, le festival culinaire organisé par Gray Collection et Corner Collection. 11 établissements du groupe montréalais (Brasserie 701, Bevo Bar + Pizzeria, Kyo Bar Japonais, Maggie Oakes, Méchant Bœuf, Modavie, NELLi, Pincette, (...)
Annette bar à vin, le nouveau projet de Marc-André Jetté
Ouverture : 28 février 2023 Nombre de places : 100 places assises et une salle privatisable de 50 personnes Propriétaires : Marc André Jetté, Mila Rishkova et Olivier Quintin Le chef Marc-André Jetté et sa compagne Mila Rishkova, qui sont propriétaires du restaurant Hoogan et Beaufort et de (...)
Hôtel Le Crystal change de propriétaires
Warwick Hotels and Resorts (WHR) a annoncé aujourd’hui l’acquisition de l’Hôtel Le Crystal situé au centre-ville de Montréal. L’établissement sera renommé Warwick Le Crystal - Montréal. « Nous sommes ravis de cette acquisition qui constitue un excellent ajout à notre portefeuille, s’enchante (...)
Le Kampai Garden réhausse son offre culinaire
Réouverture : novembre 2022 Propriétaires : Groupe A5 Hospitality, Samuel Haas, Olivier Primeau Nombre de places : 170
Faire contre mauvaise fortune bon cœur : illustrant le vieil adage, et suite à un gros dégât d’eau, les propriétaires du Kampai Garden ont profité d’une fermeture forcée de (...)
Des HRI récompensés aux Prix Montréal centre-ville 2023
La Société de développement commercial (SDC) Montréal centre-ville a dévoilé hier soir les lauréats des Prix Montréal centre-ville 2023, dont l’événement vise à « souligner leur travail, leur vision et leur impact ». Hôtel Le Germain Montréal, Les Enfants Terribles et Café Parvis ont (...)
Plus de 4,8 M$ pour Tourisme Montréal
Tourisme Montréal recevra plus de 4,8 M$ de la part du gouvernement provincial d’ici 2026. L’organisme reconduit ainsi son mandat qui consiste à favoriser le développement de l’offre touristique dans la métropole.
« Nous continuerons à développer activement la destination urbaine, notamment (...)
Les Deux Fours revoit son menu et son décor
Le restaurant familial Les Deux Fours à Montréal a rouvert ses portes en janvier dernier dans une formule modernisée, après une fermeture prolongée depuis juillet 2021 en raison de la pandémie. Le propriétaire Teofilo Briones et sa famille en ont profité pour effectuer des rénovations dans le (...)
Tourisme Montréal lance un Coffret gourmand
L’Office montréalais de la gastronomie (OMG), une initiative de Tourisme Montréal réalisée avec le soutien financier de la Ville de Montréal, dévoile un Coffret gourmand entièrement montréalais. Destiné aux touristes d’agrément et d’affaires, il sera accessible via une dizaine d’institutions (...)
