03 Capitale Nationale (Québec)
Une nouvelle concierge Clefs d’Or au Château Frontenac
« En ce moment, on est 7 concierges Clefs d’Or au Château Frontenac à Québec [sur la quinzaine que constitue l’équipe], on est donc l’hôtel avec le plus de Clefs d’Or au Canada ! », annonce Catherine Leblanc, qui vient de devenir membre de l’organisation regroupant quelque 4000 concierges (...)
Des « tickets restaurant » pour relancer l’industrie
La responsable de Québec solidaire en matière d’Économie, Ruba Ghazal, a proposé de distribuer des tickets restaurant d’une valeur de 100 $ à tous les ménages du Québec qui reçoivent le crédit d’impôt pour la solidarité, afin de soutenir la relance de l’industrie de la restauration tout en (...)
L’aéroport de Québec accueillera un café Brûlerie Rousseau par Nourcy
Ouverture : été 2022 Propriétaires : Nourcy, Brûlerie Rousseau et Aéroport de Québec
Nourcy s’est associé avec Brûlerie Rousseau afin de créer un concept de café pour l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec (YQB), qui ouvrira ses portes cet été. L’environnement physique de Brûlerie (...)
Chalets Montmorency : attirer une clientèle à l’année
Le complexe touristique situé au pied du Mont-Saint-Anne, Chalets Montmorency, célèbre cette année ses 45 ans. Fondée par John et Gisèle Barclay, l’entreprise inclut aujourd’hui leurs deux filles, Jessica et Mélissa, qui travaillent dans la gestion depuis près de 20 ans.
Tout a commencé avec (...)
Auberge & Campagne : « Embellir le cœur du village »
Ouverture : 6 décembre 2021 Propriétaires : Lisa Linton et Patrice Drouin Nombre de chambres et appartement : 10
Lisa Linton est la fondatrice du centre équestre et agrotouristique Cheval & Campagne, à Saint-Ferréol-les-Neiges, du comté de La Côte-de-Beaupré, pour lequel elle organise (...)
Chickumi : transformer la protéine végétale
Les propriétaires de La Mangue Verte, qui offrent depuis 2006 un service de traiteur événementiel à Québec, ont revu leurs priorités avec la pandémie qui a pratiquement arrêté leurs activités. Lysanne Gingras et Jean-Michel Tinayre ont en effet devancé de deux ans le lancement d’une nouvelle (...)
L’ancien hôtelier Raymond Malenfant est décédé
L’hôtelier Raymond Malenfant est décédé vendredi, à l’âge de 91 ans. Il souffrait d’un grave problème cardiaque. Raymond Malenfant, surnommé « Le toffe de La Malbaie » à la suite d’un article du magazine L’actualité en 1987 traçant un portrait de lui, s’est surtout fait connaître comme (...)
L’Hôtel de Glace récompensé aux Grands prix du tourisme canadien
Lors des Grands prix du tourisme canadien, qui étaient dévoilés la semaine dernière par l’Association de l’industrie touristique du Canada (AITC), l’Hôtel de Glace de Saint-Gabriel-de-Valcartier s’est vu décerner le Prix d’excellence en affaires - l’une des quatre catégories présentées. (...)
Le Club Med, un « centre de vacances » ?
L’Association hôtellerie Québec (AHQ) juge inacceptable que le Club Med de Charlevoix – l’un des plus grands complexes hôteliers de la province, qui a ouvert le 3 décembre dernier – se classe comme un centre de vacances, se soustrayant ainsi à la perception de la taxe sur l’hébergement. La loi (...)
Un premier Randolph Pub Ludique ouvre à Québec
Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 200 Propriétaires : Nadège Biondi et Pascal Roulet
Pascal Roulet a toujours rêvé d’avoir son commerce et créer de l’emploi. Son dernier employeur, en assurances, lui avait donné l’option de devenir propriétaire de cabinet, mais sa (...)
Laurie Raphaël : 30 ans d’évolution dans le haut-de-gamme
L’établissement gastronomique de Québec fête ses 30 ans cette année, l’occasion de revenir sur son histoire... Le Laurie Raphaël, qui a vu le jour en juillet 1991, est l’initiative du chef Daniel Vézina et de son épouse Suzanne Gagnon. À cette époque, leurs enfants Raphaël et Laurie-Alex, qui (...)
NIHON sushi-bar : rehausser l’image des restaurants à sushi
Ouverture : été 2020 pour emporter et été 2021 avec la salle à manger Nombre de places : 36 en salle à manger, autant en terrasse Propriétaires : Chloé Sirois, Mathieu Villeneuve, Catherine Bergeron-Duchesne et Alexanne Grenier
« La fraîcheur et la qualité du produit, c’est vraiment ce qu’on (...)
D’employés à franchisés : le Groupe NO.900 fait des petits
En moins de deux ans, trois employés du Groupe NO.900 de la succursale du Quartier des spectacles à Montréal sont devenus propriétaires. Le fondateur, Alexandre Brunet, affirme que dès l’ouverture de son premier restaurant, son intention était d’avoir une entreprise où les jeunes peuvent (...)
Marjolaine de Sa quitte l’AHRQ
La présidente du conseil d’administration de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), Chantal Nadeau, a annoncé le départ de la directrice générale de l’association, Marjolaine De Sa.
« Ce n’est pas sans regret que le conseil d’administration a accepté la démission de (...)
Eugène Allard Cuisine et Tendances arrive à Québec
L’entreprise Eugène Allard Cuisine et Tendances a ouvert la semaine dernière son premier magasin en dehors de sa région natale du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette boutique, installée dans un local de 15 000 pieds carrés sur le Boulevard Pierre-Bertrand à Québec, compte 25 employés.
Ce magasin (...)
