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03 Capitale Nationale (Québec)

30 ans de Bagel Maguire : « On ne s’est jamais éparpillés ! »
Jean-Luc Boulay : « Mes ancêtres ont fait pousser des légumes, moi, je les fais cuire »
Birra & Basta : Taverne italienne, esprit new-yorkais
La Maison Smith : « La clientèle locale est aussi la plus critique »
« Il n’y a pas meilleure expression du terroir que la pomme qui donnera le cidre »
Photographies, tasses de thé et souvenirs du temps passé
Tristan Lambert (Le Bistango) : Le couronnement du prince héritier
La Scarpetta : Tradition italienne, terroir québécois
3 jours de cours, 4 jours de terrain : Le programme repensé de Mérici
La Tanière 3.0 : « Pas de place à l’erreur », estime Frédéric Laplante
Quand deux cégépiennes s’attaquent à la pénurie de main-d’oeuvre
Le restaurant centenaire Café Buade sinistré par un incendie
Anja Okuka (Café Castelo) : Les ambitions corsées d’une relève assoiffée
Rachel Garon à la tête du Alt Québec : De stagiaire à directrice générale



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