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03 Capitale Nationale (Québec)

Promotion hôtelière : Un changement de formule controversé
Emporium Microbrasserie : Pizzas, houblons et esprit steampunk
Le chef Martin Gagné fait son entrée à l’Assemblée nationale
Clients malentendants : « Les restaurateurs ne doivent pas nous exclure »
Une fondation pour préserver l’héritage du Château Frontenac
1er Prix Stéphanie Bois-Houde : « En cuisine, les temps ont changé »
Petits Creux Corsica Origina : Revenir à l’essentiel
Bruno Goussault : « J’aide les chefs à mieux comprendre ce qu’ils font ! »
La Planque version revue et améliorée
Monsieur Jean : Un hôtel très particulier au cœur du Vieux-Québec
Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
L’homme qui savait s’entourer
Identité culinaire québécoise : Déguster le terroir, célébrer la région
Ken Hall à la tête du Château Frontenac : « De la pression ? Évidemment ! »



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