dark_mode light_mode

03 Capitale Nationale (Québec)

Bistro Hortus passe au sans gluten
Par Agathe Pinault  - 4 juin 2024

Le Bistro Hortus, à Québec, propose un menu 100% sans gluten depuis début mai. Face à la hausse du nombre de personnes intolérantes et cœliaques, l’idée s’est imposée d’elle-même, il y a deux ans déjà. Un long chemin parcouru par Stéphane Roth, (...)

Bistro Hortus passe au sans gluten
Par Agathe Pinault  - 4 juin 2024

Le Bistro Hortus, à Québec, propose un menu 100% sans gluten depuis début mai. Face à la hausse du nombre de personnes intolérantes et cœliaques, l’idée s’est imposée d’elle-même, il y a deux ans déjà. Un long chemin parcouru par Stéphane Roth, (...)

La Maison Smith remporte l’appel d’offres des plaines d’Abraham
22 avril 2024

La Commission des champs de bataille nationaux (CCBN) a annoncé le retour d’une offre alimentaire sur les plaines d’Abraham, à Québec : dès juin, La Maison Smith s’y installera avec une succursale permanente, la Smith Mobile et un vélo espresso, afin de desservir l’ensemble du site historique. (...)

Double certification 5 Clés Vertes pour Le Manoir Richelieu
28 février 2024

Fairmont Le Manoir Richelieu est devenu le premier hôtel au Québec à recevoir la certification 5 Clés Vertes Réunions (5 Green Key Meetings) et le quatrième à obtenir la certification 5 Clés Vertes Système d’Estimation Écologique (5 Green Key Eco-Rating Program).
Ces certifications décernées (...)

Alentours supprime les pourboires : « La stabilité salariale a un prix »
Par Marie Pâris  - 15 février 2024

Ça n’est pas un concept nouveau ; les restaurants Lawrence, à Montréal, ou Parcelles, à Austin, ont déjà supprimé les pourboires de leur mode de fonctionnement. Le restaurant Alentours, installé dans la région de Québec, leur a emboîté le pas en janvier dernier pour prendre « la pleine (...)

Charlevoix : automne record et meilleur taux d’occupation depuis 2018
12 février 2024

Malgré le contexte inflationniste et les défis climatiques qui ont secoué la région l’an dernier, 2023 a été une excellente année touristique dans Charlevoix et l’automne enregistre de nouveaux records, selon des données de l’Institut de la statistique du Québec partagées par Tourisme (...)

ÖBois, un nouveau centre de villégiature de luxe en nature
31 janvier 2024

ÖBois Charlevoix, un nouveau centre de villégiature touristique quatre saisons, a ouvert ses portes il y a quelques mois à Saint-Siméon.
Ce centre écotouristique, qui était anciennement un relais de motoneige, le Camp Arthur Savard, accueille ses visiteurs dans des cabanes en bois ronds au « (...)

Salon Fourchette bleue : le sébaste atlantique en vedette
26 janvier 2024

Dans le cadre de sa 3e édition, le Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer vise une importante offensive commerciale pour valoriser le sébaste atlantique et remettre ce poisson à chair banche dans l’assiette des Québécois, et ce afin de limiter l’exportation de la ressource. Le (...)

Italpizza arrive au Québec avec un concept de restaurant-boutique
22 novembre 2023

L’entreprise italienne Italpizza, qui produit annuellement plus de 535 millions de pizzas surgelées, s’est récemment alliée à des entrepreneurs d’ici pour accroître rapidement sa présence au Québec et dans le reste du Canada.
Lancée il y a une trentaine d’années et aujourd’hui distribuée (...)

Des HRI dans la première cohorte de certification Biosphere
17 novembre 2023

Destination Québec cité a lancé son programme d’accompagnement à la certification Biosphere avec une première cohorte de 26 entreprises de la région issues de tous les secteurs touristiques. On retrouve dans cette cohorte de nombreux acteurs des HRI : Au 1884, Auberge Saint-Antoine, Entourage (...)

Blaxton ouvrira un nouveau restaurant à Laurier Québec
16 novembre 2023

La chaîne de restaurants Blaxton Pub&Grill a annoncé l’ouverture de son prochain restaurant à Laurier Québec. Les associés Éric Nadeau et Pierre-Olivier Tardif, en association avec Francois Tardif et Sébastien Lee Garceau, ouvriront un concept de restaurant-bar grand public dans le centre (...)

Main-d’œuvre : l’AHRQ et Destination Québec cité créent un comité spécial
14 novembre 2023

Un nouveau comité de gestion constitué de représentants de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) et de ceux nommés par Destination Québec cité (DQc) a été crée, avec pour but de répondre aux besoins d’aujourd’hui des entreprises touristiques de la région de Québec, notamment en (...)

Tanière³ rejoint le cercle prestigieux Relais & Châteaux
Par Marie Pâris  - 9 novembre 2023

Le Groupe La Tanière a annoncé que Tanière³, son restaurant gastronomique situé dans le Vieux-Québec, intègre le club très fermé des Relais & Châteaux, association à but non lucratif qui rassemble plus de 580 hôtels et restaurants dans une soixantaine de pays.
« C’est une association qui (...)

Le Capitole Hôtel décroche Quatre Diamants CAA
6 novembre 2023

Le Capitole Hôtel de Québec affiche désormais Quatre Diamants CAA-AAA. La liste regroupant les hôtels recommandés Quatre et Cinq Diamants est publiée chaque année par les associations canadienne (CAA) et américaine (AAA). Le Capitole Hôtel est dorénavant classé au même rang que Fairmont Le (...)

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).






arrow_right
Semaine #28
0.77 %arrow_drop_up
-0.04 %arrow_drop_down
-2.04 %arrow_drop_down
De quoi s'agit-il ?
Cliquez ici