03 Capitale Nationale (Québec)
Devenir propriétaires de trois Tim Hortons à Beauport
Carl Murray et Janick Morin sont depuis le mois dernier les nouveaux propriétaires de trois Tim Hortons à Beauport : dans le Esso de la rue Clemenceau, dans les Promenades Beauport et dans un établissement traditionnel situés tous deux sur la rue du Carrefour. Ils succèdent donc à Mauricio (...)
Va Bene, un nouveau bar à antipasto à Québec
Ouverture : 14 juin 2023 Propriétaires : Groupe Maestro Nombre de places : 40 à l’intérieur, 16 en terrasse
Le nouveau restaurant italien Va Bene ouvrira ses portes le 14 juin prochain dans le Quartier Petit Champlain, au 48 rue Sous-le-Fort à Québec, prenant la place de l’ancien Bistro Sous (...)
Ogari San : 10 ans d’engagement pour l’environnement
Petite institution de la mythique Pyramide à Québec, Ogari San célèbre cette année une décennie d’existence. Le secret de la longévité de ce comptoir asiatique ? De bons partenaires d’affaires, des produits originaux et une myriade d’initiatives environnementales.
En rachetant un fonds de (...)
L’Hôtel-Musée Premières Nations fête ses 15 ans en beauté
À l’issue d’une cure de rajeunissement, l’Hôtel-Musée Premières Nations, établissement situé dans la communauté huronne-wendat de Wendake, est prêt à accueillir ses clients dans sa nouvelle aile de 24 chambres. Les nouvelles chambres, dont deux munies de barres d’appuis, sont accessibles aux (...)
Quelle préparation pour rouvrir un restaurant saisonnier ?
Chez Mag à l’Île-d ’Orléans est un casse-croûte saisonnier qui a rouvert le 28 avril dernier après en avoir fait l’annonce sur ses réseaux sociaux. La copropriétaire Marie-Claude Gagnon, qui en est à sa quatrième saison avec ses frères Marc-Antoine Gagnon et Pierre-Alexandre Simard, dévoile (...)
Gravel & Tremblay investit dans un entrepôt de 1,5 M$
Avec 7 400 pieds carrés, le nouvel entrepôt du distributeur alimentaire Gravel & Tremblay est près de cinq fois plus grand que le précédent. Inauguré en début de semaine, il se situe au 45 rang Sainte-Catherine aux Éboulements.
« Pour nous, c’est beaucoup plus fonctionnel et cela permet (...)
Un chef québécois arrive au restaurant Champlain
Originaire de Québec, Gabriel Molleur-Langevin vient d’être nommé chef du restaurant Champlain au Fairmont Le Château Frontenac. Il succède donc à Hugo Coudurier qui était arrivé en 2021 et qui est retourné travailler à Bali.
Gabriel Molleur-Langevin cumule plus de 15 années d’expérience (...)
Un restaurant Blaxton ouvre au Centre Vidéotron
Ouverture : janvier 2024 Nombre de places : 300 Propriétaires : Charles Lacroix, Steve Leroux et Bassem Oueslati
La chaîne Blaxton ouvre un nouveau restaurant dans l’amphithéâtre du Centre Vidéotron, en association avec les restaurateurs Charles Lacroix, Steve Leroux et Bassem Oueslati. Avec (...)
Samia Mir : immigrer et se lancer en restauration
Samia Mir, qui finit la première année de son DEC en Gestion d’un établissement de restauration au Mérici Collégial Privé à Québec, vient d’être lauréate des catégories Étudiant international et Restauration lors de la 19e édition des Grands prix de la relève organisée par l’Association (...)
Leclerc Groupe Hôtelier fait ses deux premières acquisitions
Leclerc Groupe Hôtelier vient d’acheter deux hôtels du Vieux-Québec : Hôtel Champlain et Atypiq. Le groupe, qui fait ainsi son entrée dans le secteur de l’hôtellerie, compte dès à présent 88 chambres et une quarantaine d’employés.
Les fondateurs du groupe sont Jacques, Jean-François et (...)
Un appartement-hôtel se construira au Massif de Charlevoix
Ouverture : automne 2025 Propriétaire : Groupe Le Massif Nombre de chambres et suites : 118
La Société Immobilière du Massif de Charlevoix a dévoilé un projet d’appartement-hôtel au pied de la montagne, Le Camp de Base - Secteur Grande Pointe. L’investissement de plus de 40 M$ vise à (...)
De nouvelles ouvertures pour le Groupe Grandio
Le Groupe Grandio, qui regroupe notamment La Cage et Restos Plaisirs, investit dans la région de Québec. Il ouvrira dans les prochains mois plusieurs nouveaux établissements.
Le restaurant La Cage de Laurier Québec fermera ses portes dans les prochains jours pour être relocalisé à Place de (...)
Fairmont Le Manoir Richelieu s’équipe d’Alexa développé pour l’hôtellerie
Fairmont Le Manoir Richelieu à La Malbaie est la première propriété de la chaîne au monde et le premier hôtel au Canada à offrir dès aujourd’hui à ses clients la nouvelle version d’Alexa développée spécialement pour l’hôtellerie.
« Avec l’appareil Amazon Echo disposé dans les chambres, nos (...)
Daniel Methot : plongeur au Champlain depuis 12 ans
Avec la sortie au cinéma aujourd’hui de l’adaptation du livre Le plongeur de Stéphane Larue, l’occasion se présente de mettre un coup de projecteur sur ce poste qui peut parfois être mal perçu. Daniel Methot est plongeur depuis plus de 12 ans au restaurant Champlain du Fairmont Le Château (...)
Le Michelangelo fête ses 50 ans
Fondé en 1973 par Nicolas Cortina, le restaurant Michelangelo à Québec a fêté le 13 janvier ses 50 ans. Dès le départ, l’idée était de miser sur l’authenticité des recettes italiennes, son pays d’origine, et la qualité des aliments. Nicolas Cortina est né en Italie en 1948 et vit à Ripi - (...)
