03 Capitale Nationale (Québec)
Patrick Dubé change d’univers : « Le but est le même : donner du bonheur »
Le Groupe Restos Plaisirs a annoncé ce mercredi que le chef Patrick Dubé serait aux commandes de son nouveau restaurant qui ouvrira ses portes en décembre prochain aux Galeries Gourmandes, futur marché alimentaire des Galeries de la Capitale. Fort d’une expérience de près de 25 ans derrière les (...)
10 ans du Festibière de Québec : « La notion de plaisir est indispensable »
Du 15 au 18 août, les quais de l’Espace 400e accueilleront la 10e édition du désormais incontournable Festibière de Québec. Dégustations, accords mets/bières, « Challenge Brassicole » : le menu concocté par les organisateurs de l’événement devrait apaiser la soif de curiosité des plus de 125 000 visiteurs (...)
Antoine Naoum (Palace Royal) : « Un rôle à jouer dans cet écosystème touristique »
Les membres de la famille Robitaille, fondateurs et propriétaires de la chaîne québécoise Les Hôtels JARO ont récemment annoncé la nomination d’Antoine Naoum au poste de directeur général de l’Hôtel Palace Royal, situé dans le Vieux-Québec. Fort de plusieurs années d’expérience dans le domaine de (...)
Bobu Épicerie-Café : Le petit nouveau du Groupe La Tanière
Ouverture officielle : 29 juillet 2019 Gestionnaires : Karen Therrien, Frédéric Laplante, Roxan Bourdelais, Sabrina Lemay, François-Emmanuel Nicol et Philippe Veilleux (Groupe La Tanière) Chef : Menu élaboré par Sabrina Lemay, chef et copropriétaire du Bistro L’Orygine
Le Groupe La Tanière, qui (...)
Fermeture de l’Initiale : « Nous sommes prêts pour de longues vacances »
Rolande Leclerc et Yvan Lebrun, propriétaires du réputé restaurant Initiale à Québec, ont annoncé ce mardi la fermeture de leur établissement après 30 ans d’activités. La nouvelle a secoué le milieu et entraîné un flot de réactions de la part des acteurs de l’industrie qui ont voulu communiquer leur (...)
Après 30 ans d’excellence, l’Initiale fermera ses portes en septembre
Yvan Lebrun et Rolande Leclerc, propriétaires du célèbre restaurant Initiale, ont annoncé ce mardi, par un bref message posté sur les réseaux sociaux, que leur établissement fermerait ses portes le 28 septembre prochain. « Rolande et Yvan cesseront toute activité pour Initiale après 30 ans de carrière. (...)
Québec : Le Centre des congrès fait le plein, les hôteliers se frottent les mains
Le Centre des congrès de Québec, « chef de file en tourisme d’affaires de la région de Québec », a enregistré d’excellents résultats au cours des derniers mois. Au cours de l’année 2018-2019, il a accueilli quelque 210 événements, dont 71 congrès. « 216 000 congressistes ont convergé vers la capitale et (...)
La forêt boréale, un formidable garde-manger encore méconnu
Le dimanche 21 juillet prochain, la Forêt Montmorency sera l’hôte d’une journée d’échanges et de découvertes de la gastronomie forestière boréale. Pour l’occasion, l’auteure et artiste culinaire originaire du Yukon, Michele Genest, présentera une conférence interactive afin de partager ses connaissances et (...)
Don : « Chaque fois l’impression de faire un petit pas pour la planète »
Ouverture officielle : 1er juin 2019 Nombre de places assises : 50 en salle-en-manger, 30 en terrasse Propriétaires : Yanick Parent (Bello, La Bûche et Peppe), Pierre-Olivier Gingras, Luc Ste-Croix, et Anne-Marie Grenier (chef) Style : Cuisine végane Design : Loca Design
Depuis quelques semaines, (...)
il Cuginetto : Festin italien façon cuisine de rue
Ouverture officielle : 3 juillet 2019 Nombre de places assises : 10 Propriétaires : Christiana Lapegna et Oscar Tafuri Chef : Karl Moran Style : Cuisine de rue italienne Design : Jean Morin
Christiana Lapegna et Oscar Tafuri, propriétaires du café Les Cousins situé sur l’avenue Cartier, à Québec, (...)
Crêperie & Cie 5.0 : Défi sucré-salé au cœur du Petit-Champlain
Ouverture officielle : 15 juin 2019 Propriétaires : Rebecca McWhirter et Mario Fortier Nombre de places assises : 10 en salle-à-manger + 20 en terrasse
Le Quartier Petit Champlain, à Québec, compte maintenant une nouvelle adresse gourmande portant le curieux nom de Crêperie & Cie 5.0 (ne (...)
Château Mont-Sainte-Anne : Le sens des affaires d’un fier quadragénaire
Des investissements de plus de 4 millions de dollars, une superficie presque doublée, la création d’une toute nouvelle salle destinée aux bals, banquets et conférences, plus de cinq mois de fermeture pour permettre la réalisation de ces titanesques travaux : les responsables du Château (...)
Le Château Laurier repense son hall : Modernité, luminosité, « francoresponsabilité »
Travaux : Garoy Construction Design et architecture : Hatem+D Investissements : 1,6 M$
20 ans après la dernière « mise à niveau » de son hall, l’Hôtel Château Laurier Québec a entièrement repensé son espace d’accueil. Une partie de la façade de l’établissement a également été aménagée. « Tendance et (...)
Francis Lacoste aux commandes du futur Club Med Québec Charlevoix
Au lendemain de la pose officielle de la première pierre du Club Med Québec Charlevoix, les responsables du groupe ont dévoilé l’identité du directeur général de ce premier « Village 5 saisons » au Canada. Francis Lacoste prendra la direction de l’établissement dont l’ouverture est prévue le 5 décembre (...)
Konek.ai : Aider les hôteliers dans leur lutte contre les OTA
Dans le cadre de la 33e édition du concours des OCTAS (qui récompense les projets innovants et créatifs en technologies de l’information), l’entreprise québécoise Konek, en collaboration avec Libeo, a reçu les honneurs dans la catégorie PME (10 employés ou moins sur le projet), pour sa plateforme (...)