Restauration

Champ libre : « La décision de refermer s’est imposée naturellement »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 juillet 2020

Installée à quelques encablures du centre-ville de Mercier, où de nombreux cas de COVID-19 ont été détectés au cours des derniers jours, la Brasserie distillerie Champ libre a annoncé ce mardi son intention de refermer sa terrasse et son salon de dégustation et ce, « jusqu’à nouvel ordre ». Elle (...)

Montréal imposera le port du masque dans ses restaurants dès le 27 juillet
7 juillet 2020

Les autorités montréalaises ont annoncé ce lundi en fin d’après-midi qu’elles entendaient imposer le port du masque ou du couvre-visage « dans tous les lieux publics fermés » de la métropole dès le 27 juillet. L’objectif est, évidemment, d’éviter une seconde vague.
« Il sera obligatoire de les porter dans (...)

Non-respect des mesures : Québec hausse le ton et menace de fermetures
6 juillet 2020

Lors d’une conférence de presse tenue ce lundi, le ministre de la Santé, Christian Dubé, est revenu sur les débordements rapportés dans divers établissements de la province (principalement des bars) au fil des derniers jours et lors desquels les règles de distanciation physique n’étaient clairement pas (...)

Pas rentables avant 12 mois, estiment 56 % des restaurateurs
6 juillet 2020

Une enquête dévoilée ce lundi par Restaurants Canada souligne qu’une « majorité des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte et pourraient mettre au moins un an à redevenir rentables ». Plus de la moitié (56%) des restaurateurs interrogés estiment en effet qu’il (...)

McDonald’s du Canada : John Betts, le président visionnaire, prend sa retraite
30 juin 2020

Après 12 années à la tête de McDonald’s du Canada, John Betts prend sa retraite et cédera son poste de président et de chef de la direction à Jacques Mignault le 1er août prochain. Il avait fait ses premières armes au sein du géant de la restauration voici un demi-siècle, en 1970. Résolument tourné vers (...)

4 $ de « frais COVID » par client : « Très maladroit ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 juin 2020

La photo d’une facture reçue mercredi soir dans une pizzeria montréalaise a rapidement fait le tour du Web et déclenché une foule de réactions, pour la plupart hostiles. On remarque, sur le cliché, qu’un client de la Pizzeria Napoletana s’est vu gratifier, en plus des prix des assiettes et des (...)

L’ARQ réclame le report des versements de taxes de vente au-delà du 30 juin
25 juin 2020

Dans une lettre ouverte adressée aux ministres des finances du Canada et du Québec, William Francis Morneau et Éric Girard, l’Association Restauration Québec (ARQ) demande le report des versements de TPS et TVQ et autres mesures financières. Voici un extrait des recommandations émises :
« Nous (...)

Main-d’œuvre en restauration : Québec mise sur la formation continue
Par Pierre-Alain Belpaire  - 23 juin 2020

Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale Jean Boulet a rappelé ce mardi matin, dans l’antre du Grand Marché de Québec, l’importance de la formation. « Vous savez à quel point ça me tient à cœur, le rehaussement des compétences des travailleurs au Québec, a-t-il confié. Il y a un défi (...)

Réouverture des restaurants à Montréal : Entre enthousiasme et incertitude
22 juin 2020

Une semaine après le déconfinement du reste de la province, la métropole rouvre enfin ses restaurants et ses terrasses ce lundi. L’engouement se ferait d’ailleurs déjà sentir dans plusieurs établissements du Grand Montréal. Malgré tout, les mesures de distanciation sociale comportent leur lot de défis et (...)

Canada’s 100 Best : Au Pied de Cochon et Vin Mon Lapin font un grand bond en avant
19 juin 2020

Les résultats du Canada’s 100 best 2020 ont été dévoilé ce jeudi, relate le magazine Time Out. Alors que le restaurant torontois Alo conserve la première place pour la quatrième année consécutive, le nombre de restaurants montréalais qui figuraient dans le top 10 est tombé à trois (contre quatre en 2019). (...)

Réouverture des restaurants : Pas question de jouer à la police
18 juin 2020

Au cours de la dernière semaine, le quotidien La Tribune a parlé avec une dizaine de restaurateurs de Sherbrooke. Tous étaient d’accord pour appliquer les directives de santé publique, mais ils étaient aussi unanimes sur le fait qu’ils ne joueraient pas à la police dans leur restaurant. Par conséquent, (...)

Réouverture des restaurants : « Honnêtement, je suis agréablement surpris »
15 juin 2020

Alors que le gouvernement Legault annonçait le maintien de la règle de distanciation à deux mètres, c’est avec créativité et résilience que bon nombre de restaurateurs québécois ont choisi de rouvrir leurs portes ce lundi. Le réaménagement de l’espace et l’application des mesures de sécurité représentent (...)

Intégrer une taxe COVID ? Non, pour 71 % des lecteurs du HRImag
Par Marie-Ève Garon  - 15 juin 2020

La réouverture des salles à manger et des terrasses, dès ce lundi 15 juin, occasionne évidemment la mise en place de plusieurs mesures sanitaires, mais suscite également une certaine réflexion. Même si les derniers mois ont été fort éprouvants au niveau financier pour les gestionnaires et les (...)

6 restaurateurs sur 10 fonctionnent à perte, selon Restaurants Canada
11 juin 2020

Selon la dernière enquête menée par Restaurants Canada et dévoilée ce jeudi, la plupart des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte malgré la reprise économique qui s’amorce. Après des mois de revenus considérablement réduits, voire nuls, et face à des mois de (...)

Le Bocuse d’Or Amériques annulé, le Canada directement qualifié pour la finale
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 juin 2020

L’annonce est tombée ce mercredi matin : le chef Samuel Sirois et son équipe (le commis Alexy Jetté, les coachs Alvin Leung et Gilles Herzog) défendront les couleurs du Canada lors de la finale organisée à Lyon les 26 et 27 janvier 2021.
« Dans un environnement sans réelle visibilité, il appartient au (...)

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