Restauration
35 ans de passion pour la restauration
Toujours passionnée par son métier, Marie Couture célèbre cette année ses 35 ans de carrière en service dans la région de Québec. Vous l’aurez peut-être reconnue, Mme Couture est celle qui témoigne de son expérience de serveuse avec des clients pas toujours commodes dans un article paru dans (...)
Un nouveau St-Hubert à Québec
Une nouvelle rôtisserie St-Hubert ouvrira ses portes à l’Hôtel Château Laurier sur la Grande Allée, à Québec. En effet, le Groupe Cogirès, propriétaire de l’Hôtel Château Laurier, et le Groupe Martin, franchisé des rôtisseries St-Hubert de la région de Québec, ont conclu une entente de (...)
Chez Schwartz en vedette dans un film
Le fameux restaurant de smoked meat Chez Schwartz, une enseigne montréalaise reconnue dans le monde entier, fait l’objet d’un film qui a été lancé le 2 mars dernier. Le documentaire, réalisé par Garry Beitel, est à l’affiche dans plusieurs cinémas du Québec. Il brosse un portrait de ce (...)
St-Hubert prend son envol à l’Aéroport de Montréal
Le 1er mars dernier, après 10 semaines de travaux de construction, les voyageurs ont pu assister à l’ouverture officielle du tout premier St-Hubert Express à l’international, celui de l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau, à Montréal.
Jean-Pierre Léger, président et chef de la direction du (...)
Casey’s inaugure un nouveau décor pour ses dix ans
Le restaurant bar Casey’s, de Place Ste-Foy, propriété de l’homme d’affaires Robert Garneau, célèbre son 10e anniversaire en grand avec un nouveau décor inauguré le 28 février 2007. Plus contemporain et actuel, ce décor s’harmonise avec son menu, revisité il y a quelques mois et présentant (...)
Les repas ne sont rien sans le service
Il va sans dire que les restaurants doivent servir de bons repas, mais la nourriture en elle-même n’est pas suffisante pour satisfaire les clients, selon une étude publiée dans le numéro de février 2007 du magazine Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. Cette étude explorait (...)
Une première en 50 ans : une femme obtient trois étoiles Michelin
Pour la première fois en plus de 50 ans, une femme s’est vu attribuer trois étoiles du Guide Michelin. Anne-Sophie Pic, de Valence, en France, est maintenant la femme chef la plus étoilée de France.
Selon le quotidien Le Monde, elle est la quatrième femme à obtenir trois étoiles Michelin (...)
Moisson Québec récolte 15 521 $ grâce au Cosmos
Moisson Québec a récolté un montant de 15 521 $ grâce à l’engagement du propriétaire des restaurants Cosmos, à Québec, Louis McNeil. En effet, depuis novembre 2006, pour chaque achat d’une assiette du Chef et pour chaque pinte de bière Belle Gueule vendue, le Cosmos remettait 1 $ à Moisson (...)
Des fermetures de restaurants font beaucoup jaser
Dans les dernières semaines, la fermeture du restaurant Les Chèvres, ainsi que l’annonce de la fermeture prochaine d’Anise, tous deux des restaurants de fine cuisine bien connus à Montréal, en ont amené plusieurs à se demander s’il y avait une crise dans le milieu de la restauration. (...)
Nouveaux restaurants Scores et Mikes au Québec en 2007
Une nouvelle Rôtisserie Scores est actuellement en construction à Québec, dans l’arrondissement de Sainte-Foy-Sillery, sur l’autoroute Duplessis. L’ouverture est prévue en avril 2007 et l’investissement total sera de plus de 2 millions de dollars. Une cinquantaine d’emplois seront créés par (...)
Le Groupe Restos Plaisirs souligne le Mois du coeur
Pendant tout le mois de février, le Groupe Restos Plaisirs se joint à l’Institut de cardiologie de Québec afin de sensibiliser la population à l’importance et au plaisir de manger santé. En plus de leur carte habituelle, les six restaurants du Groupe Restos Plaisirs, Paris Grill, Le Café du (...)
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