Restauration
Restaurants en France : Pas de réouverture avant 2021
Restaurants, bistrots, brasseries, bars et cafés ne devraient pas rouvrir à l’occasion des fêtes de fin d’année, peut-on apprendre dans un article paru dans Le Point, ce lundi. Une mesure draconienne envisagée à l’heure actuelle par le gouvernement afin de lutter contre la propagation du coronavirus en (...)
Sondage ARQ : Des restaurateurs inquiets jugent l’aide de Québec insuffisante
Se basant sur un sondage dont les résultats, dévoilés ce jeudi, sont accessibles sur son site Web, l’Association Restauration Québec rapporte « qu’une majorité des gestionnaires de restaurant se disent inquiets (63 %), voire extrêmement inquiets (26 %) de leur avenir et qu’ils sont toujours une majorité (...)
La chaîne de restauration Copper Branch en difficultés financières
Copper Branch, qui se targuait d’avoir le vent dans les voiles et d’être « la plus grande chaîne de restaurants végétaliens du monde », s’est placée à l’abri de ses créanciers, apprend-on dans un article de La Presse, ce jeudi. L’enseigne montréalaise a été forcée à la mi-juillet d’avoir recours à la Loi (...)
Restos et bars « superpropagateurs » du virus, selon une étude
Dans une étude menée par l’Université de Standford et diffusée ce mardi dans la revue Nature, un groupe composé d’experts venant d’horizons divers (médecine préventive, informatique, sociologie…) s’est penché sur les modes de transmission du virus. Leur conclusion : les contaminations ont principalement eu (...)
Permis d’alcool : Des modifications plus urgentes que jamais, selon l’ARQ
L’Association Restauration Québec a déposé ce mercredi un mémoire devant la Commission des institutions de l’Assemblée nationale qui étudie le projet de loi 72. L’ARQ a « réitéré son impatience de voir complété le processus, démarré il y a 20 ans, menant à la modernisation de l’encadrement en matière de vente (...)
Zones rouges : Pas de réouverture avant le 23 novembre
Lors du point de presse tenu ce mardi, le premier ministre François Legault a confirmé ce que beaucoup de professionnels de la restauration (et de l’industrie touristique, en général) craignaient : il n’y aura pas d’allégement des mesures sanitaires dans les zones rouges de la province avant le 23 (...)
Pour leurs 60 ans, les Rôtisseries Au Coq et Benny annoncent des expansions
« Une simple idée qui s’est développée en une tradition familiale emblématique » : voilà comment, dans un communiqué transmis ce mercredi, le groupe Foodtastic décrit ses Rôtisseries Au Coq et Benny, héritières d’un concept inauguré voici exactement six décennies.
Quelques années après que leur famille ait (...)
Produits de la mer : Toujours pas de normes adéquates de traçabilité
Oceana Canada, une organisation caritative qui a pour mission de restaurer la richesse des océans au Canada, déplore que le pays n’ait toujours pas les normes de traçabilité adéquates pour réglementer ses chaînes d’approvisionnement et prévenir la pêche illégale, la fraude et l’étiquetage trompeur des (...)
Fonds de secours aux travailleurs : « On a été plus rapides que Justin Trudeau ! »
En mars dernier, lorsqu’est annoncée la fermeture des salles à manger, Kaitlin Doucette, alors sommelière au restaurant Foxy à Montréal, pense aussitôt aux nombreux travailleurs de la restauration plus vulnérables qui seront durement frappés par cette situation. « Sans vouloir diminuer les problèmes des (...)
Zones rouges : Des restaurants braveront l’interdit, le gouvernement sévira
Alors que l’Ontario s’apprête à relancer, le 7 novembre, ses bars, ses restaurants et ses gyms « avec des mesures strictes », la colère gronde de plus en plus côté québécois. Et plusieurs professionnels semblent prêts à braver l’interdit d’ouvrir les portes de leurs salles à manger.
Michaël Tremblay, (...)
Burger King franchit la barre des 300 établissements au Canada
Burger King a ouvert les portes de son 300e restaurant au Canada, situé à Richmond Hill, en Ontario, a annoncé ce lundi la célèbre bannière dans un communiqué. Dotée des dernières technologies et d’un design moderne, cette 300e succursale est « une grande étape dans notre voyage pour offrir à toujours (...)
Zones rouges : Des mesures « pas plus dures » qu’ailleurs, soutient F. Legault
S’il n’avait pas d’annonces particulières à faire ni de mesures à expliquer, le Premier ministre a défendu, ce jeudi en conférence de presse, sa gestion de la deuxième vague. Il a « invité les Québécois à continuer à consentir des sacrifices, note La Presse canadienne. Il tenait à dire que les mesures (...)
Zones rouges : 28 jours de plus, l’industrie « déçue »
Comme attendu mais comme redouté par plusieurs, le Premier ministre François Legault a annoncé ce lundi la prolongation des mesures restrictives dans les zones rouges du Québec et ce, pour une durée de 28 jours supplémentaires, soit jusqu’au 23 novembre. Il a toutefois précisé que, « si les (...)
Temps des Fêtes et pandémie : Prévoir l’imprévisible ... dès aujourd’hui
Ce n’est malheureusement plus un secret pour personne : à l’image des derniers mois, le temps des Fêtes se célébrera, lui aussi, différemment cette année. En attendant les détails qui en définiront les contours, autant prendre les devants et commencer à le planifier autrement, dès maintenant.
« Les gens (...)
Lettre ouverte : Un endroit sécuritaire pour une socialisation encadrée
Dans une lettre ouverte diffusée ce jeudi matin, une quarantaine d’acteurs de l’industrie de la restauration québécoise s’adressent au Premier ministre Legault et lui demandent de mettre fin à l’incertitude entourant l’après-28-octobre.
Nous vous la retranscrivons ici dans son intégralité :
Monsieur (...)