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Restauration

Côtes-à-Côtes Resto Grill renouvelle son image
3 septembre 2022

Le restaurant de Québec, Côtes-à-Côtes Resto Grill, déménagera dans le secteur Lebourgneuf et en profitera pour renouveler son décor et son ambiance. Cet investissement est évalué à un demi-million $.
« Nous sommes heureux de lancer la deuxième décennie du Côtes-à-Côtes Resto Grill dans Lebourgneuf, un (...)

L’Ordercube repense le service aux tables
Par Caroline Devillers  - 2 septembre 2022

Installé sur les tables de salle à manger, l’Ordercube est un outil technologique qui permet aux clients de signaler leur besoin de communiquer avec un serveur. Fabriqué en Allemagne, il est déjà présent dans plus de 250 établissements à travers le monde, dont 10 au Canada. Il arrive depuis un an dans (...)

L’université Laval évalue le potentiel gastronomique des algues du Québec
2 septembre 2022

Une récente étude de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval, révèle que les algues du Québec représentent un aliment à exploiter. L’équipe de recherche a étudié le potentiel gastronomique du dashi - bouillon japonais à base d’algues – issu des algues du Saint-Laurent (...)

McDonald’s veut embaucher 20 000 postes au Canada
1er septembre 2022

McDonald’s du Canada et ses franchisés indépendants sont à nouveau en train de recruter plus de 20 000 employés, cette fois-ci en prévision de l’automne. Les postes proposés aux jeunes et aux étudiants veulent favoriser l’acquisition de compétences, tout en offrant des horaires de travail flexibles pour (...)

Les Brasseurs du Nord ouvre un deuxième Relais Boréale
Par Caroline Devillers  - 31 août 2022

Ouverture : 5 août 2022 -* Nombre de places : 68 places assises à l’intérieur et 24 à l’extérieur -* Propriétaire : Le Fonds de solidarité FTQ
Les Brasseurs du Nord a inauguré hier son nouveau Relais Boréale dans le quartier montréalais du Mile-Ex. C’est le deuxième relais de la bannière qui en avait (...)

Retournzy fait le bilan de son projet pilote
30 août 2022

Le projet pilote de Retournzy s’est terminé après quatre mois d’expérimentation. En plus de faire un premier bilan, l’entreprise d’économie sociale annonce le déploiement cet automne de son service de location, collecte et lavage de contenants réutilisables en acier inoxydable dans un nouveau quartier, (...)

Tim Hortons lance sa gamme de capsules espresso
29 août 2022

Les capsules d’espresso Tim Hortons seront offertes en deux saveurs dans ses restaurants participants : l’espresso corsé jugé intense et relevé, ainsi que l’espresso vif imaginé léger et fruité. Compatible avec les machines à café Nespresso, la gamme prévoit deux autres saveurs additionnelles, disponibles (...)

L’unique restaurant de Natashquan ferme ses portes
25 août 2022

Le seul restaurant ouvert toute l’année à l’est de Havre-Saint-Pierre, Le Goût du Large à Natashquan fermera définitivement le 30 septembre prochain. L’entreprise située en Côte-Nord est rentable, mais elle manque de personnel.
« L’entreprise est en très bonne santé financière [...] et a plein de (...)

LOJIQ sélectionne un Québécois pour promouvoir le tourisme gourmand
23 août 2022

Dans le cadre d’un plan d’action visant la promotion du tourisme gourmand et de l’agrotourisme à l’international, Les Offices jeunesse internationaux du Québec (LOJIQ) ont annoncé jeudi dernier le départ du cuisinier québécois indépendant Samuel Chastenay-Joseph pour la Slovénie. Il réalise un stage de (...)

Un nouveau brasseur Aux Quartiers Belle Gueule
23 août 2022

Le brasseur David Meunier intègre à Montréal l’équipe de la terrasse Biergarten et au resto-pub d’Aux Quartiers Belle Gueule.
David Meunier, qui a passé une décennie à la brasserie montréalaise Dieu du Ciel !, a choisi avec Belle Gueule de créer une gamme de bières « qui varient entre le goût plus (...)

Wendy’s annonce sa nouvelle génération de franchises
18 août 2022

La société Wendy’s a annoncé hier mettre en place une nouvelle norme mondiale de conception de ses restaurants pour améliorer l’expérience des clients, des équipes et du numérique. Dès cet automne, ses nouveaux établissements seront dotés d’une conception moderne, d’une disposition optimisée et d’une (...)

Huit québécois parmi les Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022
15 août 2022

Huit établissements québécois se retrouvent parmi les 30 finalistes au concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens 2022 de la société aérienne Air Canada. Rendue publique ce lundi, la liste met en lumière les restaurants les plus novateurs qui ont ouvert au pays, entre la fin du printemps 2021 et (...)

Le QG Sainte-Foy annonce deux nominations
12 août 2022

Denis Epoh, directeur général du groupe Capwood qui détient le QG Sainte-Foy à Québec, a annoncé par courriel deux nominations. Marie-Josée Beaudoin devient la directrice principale du District Gourmet et Francis Lévesque obtient le titre de directeur des opérations du District Gourmet, de la Cuisine (...)

McDonald’s rouvrira progressivement en Ukraine
12 août 2022

La chaîne de restauration rapide, McDonald’s, rouvrira certains de ses établissements en Ukraine au cours des prochains mois. La démarche est considérée comme le symbole d’un retour à une certaine normalité dans ce pays déchiré par la guerre et un geste de solidarité du géant américain qui s’est retiré de (...)

Ambre., un bistro décontracté
Par Caroline Devillers  - 11 août 2022

Ouverture : 28 juillet 2022 Propriétaire : Étienne Nadeau
Le chef Étienne Nadeau a passé huit ans derrière les fourneaux de ses deux camions de cuisine mobile avant d’ouvrir son restaurant. Aujourd’hui, c’est chose faite avec Ambre., un bistro-bar qu’il a voulu décontracté, à son image, et qui a (...)

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