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Restauration

Le 101 Restaurant de quartier : les toques de Saint-Roch
Par Gwenaelle Le Peuch  - 13 juillet 2022

Dans le quartier Saint-Roch à Québec, six toques s’animent derrière le bar d’une cuisine ouverte. Le 101 Restaurant de quartier fait partie de ces établissements qui ont ouvert leurs portes pendant la pandémie.
Cela faisait longtemps que Charles Gignac et Sandra Beausoleil-Auclair rêvaient d’avoir (...)

Jack Saloon ouvre un 5e restaurant à Vaudreuil-Dorion
12 juillet 2022

Le Jack Saloon annonce l’ouverture d’un nouveau restaurant-bar dans le centre de Vaudreuil-Dorion, en Montérégie. Cette adresse est la cinquième du groupe, après celles de Québec (Grande-Allée), du DIX30, de Trois-Rivières et de Saint-Georges-de-Beauce.
Pour célébrer cette ouverture, l’équipe propose (...)

MTY : ventes en hausse malgré l’inflation et le manque de main-d’œuvre
8 juillet 2022

L’entreprise de restauration Groupe d’alimentation MTY constate un regain de ses ventes et de l’achalandage malgré les nombreuses embûches que représentent l’inflation, les problèmes d’approvisionnement ainsi que le manque de main-d’œuvre. Le groupe montréalais a déclaré vendredi que ses ventes étaient (...)

Conceria, nouvelle adresse végétalienne dans St-Henri
Par Marie Pâris  - 5 juillet 2022

Ouverture : mai 2022 Nombre de places : 90 couverts en intérieur et 40 en terrasse Propriétaires : Mark Kupfert et Daniel Suss
C’était le Hello123 qui occupait auparavant ce local en coin de rue sur Notre-Dame, dans le quartier montréalais de Saint-Henri. Et puis il y a eu la pandémie, la pénurie (...)

La Boulangerie Artisanale Dora ouvre un café
Par Caroline Devillers  - 5 juillet 2022

Le 1er juillet, à Orford en Estrie, la Boulangerie artisanale Dora a inauguré son nouvel espace jumelé à un marché local. Nommé Dora Café & Marché Local, cet établissement est la deuxième succursale de la boulangerie créée en 1952 à Eastman. Cette nouvelle adresse propose un espace café pour les (...)

De la cuve à la table : quand les bars et cafés produisent sur place
Par Caroline Devillers  - 29 juin 2022

Avec la montée de l’intérêt des consommateurs pour les produits locaux, certaines entreprises ont pris la décision de greffer leur lieu de production alimentaire à leur lieu de dégustation en les intégrant dans les décors de leurs salles, faisant alors du circuit-court une part de leur identité.
« (...)

St-Hubert déploie des bornes de commande sans contact
29 juin 2022

Suite à un projet pilote tenu dans deux de ses restaurants (Rôtisserie St-Hubert St-Martin et MALGAM St-Jacques), St-Hubert a annoncé la mise en place de 24 bornes de commande sans contact dans 20 de ses établissements. Dès l’automne, il y aura un premier déploiement à travers le réseau de restaurants (...)

25 restaurants québécois distingués par le Wine Spectator
28 juin 2022

Cette année, le Wine Spectator a attribué à 25 établissements québécois, sur les 3200 récompensés à travers le monde, une des trois récompenses décernées par le magazine : Grand Award, Best of Award of Excellence et Award of Excellence. Référence internationale en matière de vin, le Wine Spectator publie (...)

Archibald investit un million $ dans son restaurant de Lac-Beauport
28 juin 2022

Le restaurant Archibald de Lac-Beauport rouvre ses portes à sa clientèle après quelques semaines de fermeture complète pour rénovations. Les propriétaires ont investi près d’un million de dollars pour ces travaux, profitant de la fin du printemps pour rénover le décor. La signature festive et (...)

Toronto accueille le premier restaurant Wingstop au Canada
23 juin 2022

La bannière Wingstop organisera un événement d’ouverture dans son premier restaurant canadien le 29 juin prochain. Le restaurant, situé au 2218, rue Bloor Ouest à Toronto, est le premier de 100 établissements que prévoit d’ouvrir Wingstop au pays. L’événement d’inauguration débutera par une cérémonie de (...)

La Maison Smith agrandit son quartier général à Limoilou
22 juin 2022

Le quartier général de La Maison Smith, situé sur la 3e Avenue dans Limoilou, à Québec, s’agrandit pour passer de 1 000 à 5 000 pieds carrés et de 82 à 274 places assises, dont 49 en terrasse. En plus de rassembler l’intégralité de ses activités de torréfaction, il compte désormais Chez Smith Apéro & (...)

Les Lauriers de la gastronomie dévoile ses lauréats
21 juin 2022

Ce lundi avait lieu le gala des Lauriers de la gastronomie à la Gare Windsor. Année record avec 28 000 votes et 6000 membres dans la brigade, l’édition a récompensée 17 lauréats : Laurier Hommage : Restaurant L’Express Restaurant de l’année : Battuto, Québec Chef de l’année : Simon Mathys, Mastard, (...)

Lafleur passe aux mains de la nouvelle génération
Par Caroline Devillers  - 20 juin 2022

Le président et propriétaire de la chaîne de restaurants Lafleur, Achilles Papagiannis, passe ce lundi le flambeau à la deuxième génération en laissant son fils George prendre la tête de la bannière. « Je suis convaincu que George, avec les conseils que je lui ai donnés combinés à ses compétences (...)

Bistro hortus développe son offre avec une épicerie
Par Caroline Devillers  - 17 juin 2022

Le Bistro hortus, situé sur la rue Saint-Jean à Québec, transpose son concept de « jardin à la table » à hortus Épicerie. Lancée le 17 juin, elle propose des produits aux saveurs locales et mise sur les touches signatures du restaurant ouvert depuis un an. La création d’un coin épicerie semble répondre (...)

Sept restaurants québécois parmi les plus aimés sur DoorDash
16 juin 2022

La Boîte à Lunch Ekidon, La Cuisine Boulet et Le Snack Branché à Québec, Le Petit Coin Dumpling et Pho Bowl à Montréal, Restaurant Pho Thanh à Dollard-des-Ormeaux et Salades Sensations à Brossard se retrouvent dans le palmarès établi par DoorDash des 50 restaurants les plus aimés au Canada en 2022.
Les (...)

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