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Restauration

Les Québécois sont favorables au partage des pourboires
19 septembre 2022

Selon un sondage commandé par l’Association Restauration Québec (ARQ) à la firme Léger en mars 2022, 73 % des Québécois perçoivent favorablement l’instauration du partage des pourboires dans les restaurants de la province. Un chiffre qui vient confirmer la tendance déjà notée en 2017, lors du dernier (...)

Normandin lance Table Express
19 septembre 2022

Normandin lance, dans ses 43 restaurants de la province, la formule de précommande en ligne Table Express. L’offre vise les dîners d’affaires, les sorties familiales avec de jeunes enfants ou encore les repas avant spectacles. Elle permet d’apporter les repas dès l’arrivée des clients en salle en (...)

Le restaurant du Spa Eastman reçoit un Global Culinary Travel Awards
16 septembre 2022

Cuisine Tonique, le restaurant du Spa Eastman, situé dans la ville du même nom en Estrie, a reçu un Global Culinary Travel Awards en arrivant premier dans la catégorie Best Emphasis on Wellness & Health in Culinary Travel. La World Food Travel Association vise, par ce prix, à célébrer et (...)

Le Guide Michelin de Toronto distribue ses étoiles
15 septembre 2022

Après avoir annoncé en mai son arrivée à Toronto, le Guide Michelin a remis cette semaine des étoiles à 13 restaurants de la métropole. Sushi Masaki Saito s’est démarqué en étant le seul à décrocher deux étoiles, tandis que douze autres ont reçu une étoile. Le guide a également attribué 17 Bibs Gourmands à (...)

Une offre de plats à partager arrivera à Chicoutimi
Par Caroline Devillers  - 14 septembre 2022

Ouverture : Fin novembre 2022 Nombre de places : 45 places assises, dont 18 au bar Propriétaires : Emmy Plante, Jean-Philippe Reid et Régis Simard
Le sommelier Jean-Philippe Reid, la cheffe Emmy Plante et le mixologue Régis Simard se sont lancé le défi, il y a quelques mois, d’ouvrir un restaurant (...)

La Maison Smith acquiert Le Manoir
13 septembre 2022

Ouverture : printemps 2023 Nombre de places : 225 places en intérieur et de 120 en terrasse Propriétaire : Jérôme Turgeon
En partenariat avec l’entreprise locale d’art et d’artisanat Madolaine, La Maison Smith acquiert le bâtiment emblématique du restaurant Le Manoir à Charlesbourg, dans la (...)

ASDCM : 2 projets pour promouvoir le français dans les restaurants
8 septembre 2022

L’Association des sociétés de développement commercial de Montréal (ASDCM) a dévoilé aujourd’hui deux nouveaux projets dont l’objectif est de promouvoir et de valoriser l’utilisation de la langue française auprès des commerces de proximité. Le premier, DIALOGUE, est un service d’accompagnement et de (...)

Tandem déménage à Verchères
8 septembre 2022

Après 12 années passées sur la rue Villeray à Montréal, le restaurant français Tandem ouvrira cet automne à Verchères, en Montérégie. Les copropriétaires, Ericka Soleilhac et Pascal Turgeon, en profitent pour revoir leur modèle d’affaires.
« C’est dans notre désir de retrouver un équilibre dans notre vie, (...)

Réduire son empreinte carbone en l’affichant au menu
3 septembre 2022

Le restaurant The Canteen, situé dans la ville de Bristol en Angleterre, affiche désormais sur sa carte les émissions de gaz à effet de serre (GES) associées à chacun de ses plats. Une information qui pourrait influencer le client dans son choix de plats. En mai, une étude allemande suggérait que (...)

Côtes-à-Côtes Resto Grill renouvelle son image
3 septembre 2022

Le restaurant de Québec, Côtes-à-Côtes Resto Grill, déménagera dans le secteur Lebourgneuf et en profitera pour renouveler son décor et son ambiance. Cet investissement est évalué à un demi-million $.
« Nous sommes heureux de lancer la deuxième décennie du Côtes-à-Côtes Resto Grill dans Lebourgneuf, un (...)

L’Ordercube repense le service aux tables
Par Caroline Devillers  - 2 septembre 2022

Installé sur les tables de salle à manger, l’Ordercube est un outil technologique qui permet aux clients de signaler leur besoin de communiquer avec un serveur. Fabriqué en Allemagne, il est déjà présent dans plus de 250 établissements à travers le monde, dont 10 au Canada. Il arrive depuis un an dans (...)

L’université Laval évalue le potentiel gastronomique des algues du Québec
2 septembre 2022

Une récente étude de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval, révèle que les algues du Québec représentent un aliment à exploiter. L’équipe de recherche a étudié le potentiel gastronomique du dashi - bouillon japonais à base d’algues – issu des algues du Saint-Laurent (...)

McDonald’s veut embaucher 20 000 postes au Canada
1er septembre 2022

McDonald’s du Canada et ses franchisés indépendants sont à nouveau en train de recruter plus de 20 000 employés, cette fois-ci en prévision de l’automne. Les postes proposés aux jeunes et aux étudiants veulent favoriser l’acquisition de compétences, tout en offrant des horaires de travail flexibles pour (...)

Les Brasseurs du Nord ouvre un deuxième Relais Boréale
Par Caroline Devillers  - 31 août 2022

Ouverture : 5 août 2022 -* Nombre de places : 68 places assises à l’intérieur et 24 à l’extérieur -* Propriétaire : Le Fonds de solidarité FTQ
Les Brasseurs du Nord a inauguré hier son nouveau Relais Boréale dans le quartier montréalais du Mile-Ex. C’est le deuxième relais de la bannière qui en avait (...)

Retournzy fait le bilan de son projet pilote
30 août 2022

Le projet pilote de Retournzy s’est terminé après quatre mois d’expérimentation. En plus de faire un premier bilan, l’entreprise d’économie sociale annonce le déploiement cet automne de son service de location, collecte et lavage de contenants réutilisables en acier inoxydable dans un nouveau quartier, (...)

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