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Restauration

Pour attirer du personnel, Pizzéria NO.900 sort un clip avec FouKi
Par Sophie Poisson  - 21 mai 2021

« Le cornicione, c’est pas un cornichon, c’est la croûte de la pizza ! » Pour sa campagne de recrutement de personnel, la Pizzéria Napolitaine NO.900 a eu l’idée de s’associer au rappeur québécois et ancien pizzaiolo FouKi et sort ce vendredi un vidéoclip plutôt marrant, Flip Flip. La franchise de (...)

La Distillerie Mariana ouvre un cocktail club à Trois-Rivières
21 mai 2021

La microdistillerie québécoise Distillerie Mariana ouvrira un cocktail club avec terrasse dans le nouveau centre d’innovation agroalimentaire L’Ouvrage, à Trois-Rivières. Il sera possible d’y déguster ses alcools en cocktails ou sur glace. Un chai de vieillissement de barils de whisky de grain (...)

La branche canadienne de l’Académie culinaire de France reprend vie
Par Sophie Poisson  - 19 mai 2021

Après six ans d’absence, l’Académie culinaire de France au Canada reprend ses activités avec six chefs du Québec, Anthony Esman, Frédéric Cyr, Olivier Perret, Joris Larigaldie, Bertrand Jeanson et Gregory Faye, qui ont tous été intronisés le 6 mars dernier. La cérémonie s’est accompagnée d’une journée de (...)

Sushi Dept : Ryu lance ses sushis fantômes
Par Marie Pâris  - 19 mai 2021

Ouverture officielle : 28 avril Propriétaire : David Dayan
David Dayan n’arrête pas. Après avoir lancé le concept du lait et cookies livrés à domicile et les gâteaux décadents de Livia Sweets et ouvert son restaurant de cuisine méditerranéenne Ayla, le propriétaire de Ryu et Café Livia inaugurait le mois (...)

Wendy’s vend 13 franchises au Québec
19 mai 2021

Wendy’s a annoncé ce mercredi la vente de 13 restaurants franchisés au Québec à Kathryn et John Chayka de Compass Restaurant Group. Ces restaurants appartenaient auparavant à DP Murphy Inc. L’accord comprend également un engagement des nouveaux propriétaires à construire 13 restaurants additionnels (...)

Réouverture prudente et graduelle des restaurants et bars
Par Sophie Poisson  - 18 mai 2021

La date du 28 mai pour la réouverture des terrasses des restaurants a été confirmée par le gouvernement québécois, mais seul le service aux tables sur les terrasses extérieures sera autorisé. Les bars devront quant à eux attendre le 11 juin avant de pouvoir accueillir des clients. L’annonce a été faite (...)

Restauration post pandémie : expérience numérique et repas à emporter
18 mai 2021

Le retour des Canadiens dans les restaurants sera plus numérique et complété par un nouvel attrait développé envers la livraison, selon un nouveau sondage réalisé par Clover de Fiserv auprès de 1507 Canadiens à travers le pays en mars 2021. « L’année 2021 pour les restaurants au Canada a été marquée par (...)

Le Tequila Lounge prend l’air et devient La Cantina
Par Laurence-Michèle Dufour  - 14 mai 2021

Situé au cœur du quartier Saint-Roch dans la ville de Québec, le Tequila Lounge fait rayonner la culture mexicaine par sa cuisine traditionnelle et son imposante sélection de plus de 70 tequilas depuis près de six ans. Lorsqu’après une réouverture de quelques semaines le restaurant est contraint de (...)

Resto Plateau, le traiteur solidaire
Par Marie Pâris  - 14 mai 2021

En 1992, trois associations d’action citoyenne montréalaises se rassemblent pour agir face aux difficultés alimentaires vécues par des citoyens du Plateau Mont-Royal. Elles décident alors d’ouvrir une petite cantine à prix modique pour lutter contre l’insécurité alimentaire : Resto Plateau est né.
« (...)

Foodtastic acquiert Copper Branch
13 mai 2021

Foodtastic a fait l’annonce ce jeudi de l’acquisition de la quasi-totalité des actifs de la chaîne Copper Branch, fondée en 2014. Après une année 2020 très compliquée, Copper Branch s’était placée sous la Loi sur la faillite et l’insolvabilité.
« Copper Branch est la plus grande bannière de restaurants (...)

La Boissonnerie : le bord de mer au centre-ville de Granby
Par Laurence-Michèle Dufour  - 12 mai 2021

Ouverture officielle : 7 juin Nombre de places assises : 125 en salle, 150 en terrasse Propriétaire : Laurent Godbout, Martin Gagnon Chef : Jean-Philippe Pelletier
Nouveau concept réfléchi et mûri en temps de pandémie, La Boissonnerie (contraction des mots « boisson » et « poissonnerie ») (...)

Freshii perd 1M$ au premier trimestre
12 mai 2021

La société établie à Toronto a fait état d’une perte nette de 1,05 million $ pour le trimestre clos le 28 mars, ce qui se comparait à une perte nette de 2,49 millions $ pour la même période l’an dernier. La perte ajustée, qui exclut certains éléments non récurrents, s’est établie à 549 000 $, par rapport (...)

Montréal veut aider les restaurants à rivaliser avec Uber Eats
10 mai 2021

Montréal dit vouloir aider à mettre sur pied un concurrent local aux géants de la livraison de nourriture comme Uber Eats, SkipTheDishes et DoorDash pour soutenir les restaurants en difficulté. Luc Rabouin, maire de l’arrondissement du Plateau-Mont-Royal, a annoncé que Montréal fournira un (...)

Des restaurants « réouvrent » pour interpeller les décideurs
10 mai 2021

Des restaurateurs ont organisé une réouverture symbolique samedi à Montréal, cherchant à rappeler aux clients et aux politiciens à quoi ressemble l’expérience d’aller aux restaurants après 14 mois de crise sanitaire. La fausse réouverture - aucune nourriture n’a été servie sur place - est survenue après (...)

Montréal investit 4,5 M$ pour soutenir la restauration et les bars
7 mai 2021

La Ville de Montréal a annoncé ce vendredi un investissement de 4,5 M$ supplémentaires afin d’aider le milieu de la restauration à se relever. Le nouveau Fonds de relance des bars et des restaurants du centre-ville, doté d’une enveloppe budgétaire de 4 M$, permettra de soutenir les bars et les (...)

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