Québec (province)
Une aide gouvernementale pour l’achat d’aliments québécois en institutions publiques
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation André Lamontagne et la députée de Saint-François Geneviève Hébert ont annoncé une aide financière de 3,5 millions $ pour soutenir la réalisation de 12 projets destinés à accroître l’achat d’aliments québécois par les institutions (...)
Tendances 2022 : quels sont les enjeux de l’année à venir ?
Le dernier balado de l’année HRImag, en collaboration avec Mayrand, porte sur les Tendances 2022. Quatre intervenants y approfondissent des sujets traités dans notre dernier magazine : le président du CA de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) Dany Thibault, le COO de A5 Hospitality Patrick (...)
Daniel Vézina : « 75 % des restaurateurs ferment leurs portes parce qu’ils ne savent pas gérer »
Depuis que ses enfants ont repris le Laurie Raphaël, son établissement gastronomique de Québec, le chef Daniel Vézina dit maintenant avoir le temps nécessaire pour travailler sur des dossiers gouvernementaux afin que les restaurateurs aient les outils nécessaires pour continuer de développer (...)
Un projet inter-écoles pour favoriser l’achat local dans les institutions
L’Université Concordia et l’unité mixte de recherche de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et de l’Université Laval, le GastronomiQc Lab, développeront en collaboration un outil de suivi numérique favorisant l’augmentation des achats d’aliments locaux et durables dans les (...)
Gala de la SCCPQ : l’importance d’une relève qualifiée
« La relève de demain : une profession, une norme, une même fierté ! ». C’est le thème qui a été choisi pour le 67e gala de la présidence de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) alors que l’événement a dû être mis sur pause pendant deux ans à cause de la COVID-19. (...)
Nouveau président et nouveau CA à l’ARQ
L’Association Restauration Québec (ARQ) a annoncé aujourd’hui que Hugues Philippin, du restaurant Chic Alors ! à Québec, actif au sein du conseil d’administration de l’ARQ depuis 2016, occupera le poste de président pour l’année financière 2021-2022. Sa nomination a été confirmée lors de (...)
Thanh Hieu Hong : faire évoluer et rayonner Sushi Taxi
Depuis le 1er novembre, Thanh Hieu Hong est officiellement la nouvelle cheffe exécutive des cuisines des 21 restaurants du Groupe Sushi Taxi. Elle prend la place de Nils Franke, qui l’a formée, et souhaite dorénavant partager son savoir-faire en s’impliquant dans la formation des nouvelles (...)
L’AHQ devient partenaire de l’Association québécoise des spas
Les conseils d’administration de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) et l’Association québécoise des spas (AQS) ont annoncé la signature d’un contrat de gestion et de services administratifs pour mutualiser leurs ressources humaines et financières. Elles conservent cependant leur (...)
Un lecteur de code QR pour la restauration jugé non sécuritaire
SHAKER, Normandin ou encore Piazzetta : ils sont plus de 2000 restaurateurs à utiliser le lecteur intégré au logiciel Libro pour afficher le statut vaccinal du client, son nom et son âge. L’entreprise leur permet déjà de gérer les réservations, les commandes en ligne, le registre des (...)
François Meunier : « Le dossier qui m’a marqué, c’est la loi sur les permis d’alcool »
« Je n’ai jamais travaillé pour une entreprise privée, c’est peut-être là ma signature, souligne François Meunier. J’ai toujours travaillé pour des organismes sans but lucratif, avec des conseils d’administration, des comités. C’est une manière différente d’aborder les dossiers, de s’assurer (...)
Main-d’œuvre : des assouplissements au Programme de travailleurs étrangers temporaires
Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale, Jean Boulet, a annoncé le retour de plusieurs professions du domaine de la restauration dans la liste des professions admissibles aux assouplissements du Programme de travailleurs étrangers temporaires (PTET). En effet, les (...)
Nouveaux assouplissements pour les bars et restaurants
L’abandon du registre obligatoire dans les bars et les restaurants ainsi que le retour de la danse et du karaoké font partie de la série d’assouplissements des restrictions sanitaires qui entreront en vigueur au Québec à compter du 15 novembre prochain. Le passeport vaccinal à l’entrée reste (...)
François Meunier quitte l’ARQ
Le vice-président aux affaires publiques et gouvernementales à l’Association Restauration Québec, François Meunier, a annoncé son départ à la retraite après 35 années passées dans l’organisation.
« Je ne vous cacherai pas bien sûr que la crise de la COVID a été particulièrement éprouvante (...)
L’AHQ accueille sa nouvelle PDG
Le président du conseil d’administration de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), Dany Thibault, a annoncé la nomination de Véronyque Tremblay au poste de présidente directrice générale de l’AHQ, l’association touristique sectorielle reconnue par le gouvernement du Québec. Elle entrera en (...)
Le tourisme responsable et durable mis de l’avant aux Prix excellence tourisme
L’Hôtel UNIQ - Unités Nomades Insolites Québécois - est un des lauréats des Prix excellence tourisme, dont la cérémonie s’est déroulée le 26 octobre en direct du Musée national des Beaux-Arts du Québec. L’hôtel s’est démarqué dans la catégorie Innovation et développement de l’offre - budget de (...)
